Receita caseira de Zuppa Toscana | My Addiction Baking

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Carregada com linguiça, batata e couve, esta versão caseira da sopa Zuppa Toscana do Olive Garden certamente se tornará a favorita da família.

Zuppa toscana em tigelas brancas ao lado de pão grelhado

Welp, aconteceu.

Fiquei doente na semana anterior ao Natal.

Sinto que esse é o pior pesadelo de todos os pais. Você tem 86 milhões de coisas para cuidar, ir, embrulhar, etc, e de repente sente que foi atropelado por um caminhão Mack.

Graças a Deus por refeições fáceis como esta Zuppa Toscana. Isso está me salvando esta semana e eu não poderia estar mais bem com isso.

Ingredientes para zuppa toscana em preparações em uma superfície de mármore

JARDIM COPYCAT ZUPPA TOSCANA

Ultimamente tenho experimentado um pouco de sopa.

Na minha opinião, não há melhor maneira de se aquecer em um dia frio e triste do que com uma tigela de sopa caseira. Sopa de salsicha e lentilha, sopa de macarrão de peru, sopa de lasanha … Eu amo todos eles ao lado de uma fatia de pão de cerveja com manteiga ou pão de fermento.

E como o Zuppa Toscana de Olive Garden é o favorito da família, pensei em tentar fazer do zero, em vez de fazer um pedido de comida para viagem. Essa sopa se juntou seriamente mais rápido do que o caminho para o nosso Olive Garden local e nem precisei trocar de calça de ioga.

Close-up vista de zuppa toscana fervendo em um forno holandês de ferro fundido

E deixe-me dizer-lhe, a sopa caseira de Zuppa Toscana é incrivelmente boa e tem um sabor praticamente idêntico à versão do Olive Garden.

Gostamos tanto desta receita que a fiz duas vezes em três dias. A primeira vez que fiz com salsicha italiana doce, mas decidi aumentar um pouco o segundo lote e carreguei com salsicha italiana quente, mais batatas e uma pitada pesada de flocos de pimenta vermelha esmagados.

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Sendo que sou amante de todas as coisas picantes, a versão italiana quente de salsicha era a minha favorita, mas se você gosta um pouco do lado mais suave, a receita original é uma vencedora total.

Zuppa toscana em um forno holandês de ferro fundido sobre uma superfície de mármore

COMO FAZER ZUPPA TOSCANA EM CASA

Esta receita da Zuppa Toscana se reúne rapidamente; leva apenas cerca de 30 minutos para cozinhar!

Para fazer esta receita, basta:

  • Cozinhe a linguiça em um grande forno holandês
  • Adicione a cebola, o alho e os flocos de pimenta vermelha
  • Adicione batatas, caldo e água; cozinhe até que as batatas estejam prontas
  • Adicione o creme de leite e a couve e tempere a gosto

Visão aérea de uma tigela de zuppa toscana ao lado de pão grelhado

Sopas como essa são ótimas, porque você pode prepará-las com ingredientes que provavelmente já possui à mão.

Como essa sopa se reúne tão rapidamente, é uma ótima opção para um jantar durante a semana, quando todos têm atividades que precisam. Jogue esta sopa no fogão e todos poderão servir uma tigela sempre que chegarem em casa.

Close-up de uma tigela de zuppa toscana em uma superfície de mármore

VOCÊ PODE CONGELAR ZUPPA TOSCANA?

Normalmente, não recomendo sopas congeladas feitas com muitos laticínios. Às vezes, eles podem mudar de textura ou separar quando descongelados. Não, obrigado.

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Dito isto, você pode preparar esta sopa até o ponto de adicionar o creme de leite e a couve. Deixe esfriar e congele em um recipiente hermético.

Zuppa toscana em tigelas brancas em uma bancada de mármore ao lado de colheres e pão

Quando estiver pronto para o jantar, leve a sopa descongelada para ferver antes de adicionar o creme de leite e a couve e cozinhe por 10 a 15 minutos, conforme indicado na receita.

Você ainda reduzirá o tempo de preparação necessário no dia em que deseja comer seu Zuppa Toscana, sem sacrificar a textura ou o sabor!

Duas tigelas brancas cheias de zuppa toscana em uma bancada de mármore ao lado de pão grelhado

Ingredientes

  • 1 libra moída doce salsicha italiana

  • 1 cebola doce grande picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

  • 3 batatas grandes, descascadas e em fatias finas

  • 24 onças de caldo de galinha

  • 24 onças de água

  • 2 xícaras de couve picada

  • 12 onças de creme de leite

Instruções

  1. Em um grande forno holandês em fogo médio, salsicha marrom até ficar cozido. Adicione a cebola, o alho e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe por mais 4-5 minutos, mexendo sempre. Escorra o excesso de gordura e devolva a panela ao fogão.
  2. Adicione as batatas, o caldo de galinha e a água à mistura de linguiça. Continue cozinhando em fogo médio até que as batatas estejam cozidas.
  3. Adicione o creme de leite e a couve e continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos. Sal e pimenta a gosto.

Notas

Para aumentar um pouco as coisas, substitua a salsicha italiana quente pelo doce e aumente a quantidade de flocos de pimenta vermelha. Observe que a cor da sopa pode assumir uma cor laranja com esta substituição devido aos temperos na lingüiça quente.

Informação nutricional

Produção 6

Porção 1

Quantidade por porção

Calorias 494 Gordura total 29g Gordura saturada 16g Gordura trans 1g Gordura insaturada 10g Colesterol 93mg Sódio 943mg Carboidratos 43g Fibra 5g Açúcar 7g Proteína 20g

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