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Este Fudge Rocky Road Caseiro é uma receita fácil para um fudge de chocolate espesso e rico recheado com mini marshmallows e amendoins!
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ROCKY ROAD FUDGE RECEITA
Esta receita de fudge de fogão para Rocky Road Fudge é um clássico. Se Rocky Road Ice Cream é um dos seus favoritos, então você definitivamente precisa experimentar este fudge!
DICAS PARA FAZER FUDGE:
- O doce é melhor armazenado em temperatura ambiente. Certifique-se de que o fudge seja armazenado em um recipiente hermético. Isso evitará que seque e o doce permanecerá fresco por cerca de 4 semanas.
- Não costumo usar um termômetro de doce para fazer esse doce. Esta receita de calda de fogão é bastante direta. Basta seguir minhas instruções exatamente abaixo e usar as fotos como referência.
- Use uma panela de lado alto e fundo pesado. Isso ajuda a aquecer uniformemente e também garante que a mistura não borbulhe.
INGREDIENTES NECESSÁRIOS: (RECEITA COMPLETA NO FINAL DO POST)
açúcar
manteiga salgada
lascas de chocolate meio amargo
leite evaporado
creme de marshmallow (fofo)
mini marshmallows
amendoim salgado
COMO FAZER ROCKY ROAD FUDGE:
Use uma assadeira 8 × 8 e forre-a com papel alumínio antiaderente ou papel manteiga, deixando cerca de 5 centímetros de cada lado para facilitar o levantamento após o fudge secar. Reserve a panela. Em uma panela média, misture o açúcar com a manteiga e o leite.
Leve ao fogão, em fogo médio, até começar a ferver, mexa enquanto ferve levemente por cinco minutos. Será borbulhante e quente, então certifique-se de mexer continuamente para que a mistura não grude na panela.
Retire a panela do fogão e adicione as gotas de chocolate e o creme de marshmallow.
Mexa o chocolate até que todas as lascas derretam, o que deve levar um ou dois minutos.
Depois de um ou dois minutos mexendo, deve esfriar o suficiente para adicionar o amendoim picado e os mini marshmallows. 
Despeje a mistura de calda na assadeira preparada e espalhe uniformemente. Toda a mistura para esfriar até que esteja firme. 
Corte em quadrados e sirva. 
Apreciar!
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ROCKY ROAD FUDGE RECEITA
Este Fudge Rocky Road Caseiro é uma receita fácil para um fudge de chocolate espesso e rico recheado com mini marshmallows e amendoins!
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Taxa
Porções: 20
Calorias: 341kcal
Ingredientes
- 3 xícaras açúcar
- 3/4 copo manteiga salgada (1 1/2 palitos)
- 1 (12 oz) saco de raspas de chocolate meio doce
- 1 (5 oz) lata de leite evaporado
- 1 (7 onças) Creme de marshmallow de banheira (fofo)
- 1/2 copo mini marshmallows
- 1/2 copo amendoim salgado
Instruções
-
Use uma assadeira 8×8 e forre-a com papel alumínio antiaderente ou papel manteiga, deixando cerca de 5 centímetros de cada lado para facilitar o levantamento após o fudge secar. Reserve a panela.
-
Em uma panela média, misture o açúcar com a manteiga e o leite. Leve ao fogão, em fogo médio, até começar a ferver, mexa enquanto ferve levemente por cinco minutos. Isso dará tempo para que o açúcar se dissolva completamente.
-
Será borbulhante e quente, então certifique-se de mexer continuamente para que a mistura não grude na panela.
-
Retire a panela do fogão e adicione as gotas de chocolate e o creme de marshmallow. Mexa o chocolate até que todas as lascas derretam, o que deve levar um ou dois minutos. Depois de um ou dois minutos mexendo, deve esfriar o suficiente para adicionar o amendoim picado e os mini marshmallows.
-
Despeje a mistura de calda na assadeira preparada e espalhe uniformemente. Toda a mistura para esfriar até que esteja firme.
-
Corte em 20 quadrados e sirva.
Notas
- O doce é melhor armazenado em temperatura ambiente. Certifique-se de que o fudge seja armazenado em um recipiente hermético. Isso evitará que seque e o doce permanecerá fresco por cerca de 4 semanas.
- Não costumo usar um termômetro de doce para fazer esse doce. Esta receita de calda de fogão é bastante direta. Basta seguir exatamente as minhas instruções e usar as fotos do meu post de receitas como referência.
- Use uma panela de lado alto e fundo pesado. Isso ajuda a aquecer uniformemente e também garante que a mistura não borbulhe.
Nutrição
Calorias: 341kcal | Carboidratos: 50g | Proteína: 3g | Gordura: 16g | Gordura saturada: 9g | Colesterol: 21mg | Sódio: 72mg | Potássio: 147mg | Fibra: 2g | Açúcar: 44g | Vitamina A: 238IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 35mg | Ferro: 1mg
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