Quickie Black Eyed Peas and Greens

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Diz-se que comer feijão fradinho no dia de ano novo traz boa sorte. Bem, geralmente não sou supersticioso, mas depois de um ano como 2020, estou disposto a tentar qualquer coisa (estou brincando, mas não estou). Eu tenho uma receita incrível para ervilhas e verduras cozidas lentamente, que fiz anos atrás, mas é um processo longo que começa com ervilhas secas. Então eu queria fazer uma versão “rapidinha”, usando feijão-fradinho em lata, um pouco mais rápido e fácil para momentos em que você não planejou.

Visão aérea de um pote de ervilhas e verduras em uma superfície de madeira

Como servir Black Eyed Peas and Greens

Eu gosto de servir uma panela de feijão ou ervilha como esta de duas maneiras básicas. Tanto em uma tigela com arroz, ou em uma tigela com um grande pedaço de pão crocante para mergulhar. Ter algum tipo de amido para equilibrar a refeição a torna super satisfatória e farta.

Um pouco de molho picante em cima de sua tigela ou até mesmo um bocado de creme de leite por cima também é incrível. 😉

Posso usar ervilhas secas?

Esta receita é feita especificamente para ervilhas em lata, que já estão cozidas. Se você gostaria de fazer algo semelhante usando ervilhas secas, siga minha receita de Black Eyed Peas e Greens de fogo lento.

Posso adicionar carne?

A receita abaixo é vegetariana (vegana, na verdade), mas é super fácil adicionar carne nessa refeição. Você tem três opções fáceis para manter esta refeição “rápida”: bacon, presunto ou linguiça defumada. Qualquer que você decidir usar, apenas refogue a carne na panela antes de começar com a cebola e o alho na etapa um abaixo.

Leia Também  Salada de feijão branco mediterrâneo - Bytes econômicos

Posso congelar o Black Eyed Peas?

Sim! Esta receita é ótima para estocar seu freezer. Basta dividir em porções individuais, esfriar na geladeira primeiro e, depois de esfriar, transferir para o freezer para armazenamento mais longo (cerca de 3 meses ou mais). Qualquer contêiner seguro para freezer serve. Para reaquecer, use um microondas ou aqueça em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até aquecer completamente.

Vista lateral de uma tigela de ervilhas pretas com verduras e arroz

Quickie Black Eyed Peas and Greens

Dê a sua sorte para o ano novo com este pote rápido de feijão fradinho e verduras. Opções vegetarianas e carnes incluídas!

Custo total: $ 4,43 receita / $ 1,11 porção

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 4 1,5 xícaras cada

  • 1 amarelo cebola ($ 0,32)
  • 2 cravo alho ($ 0,16)
  • 2 Colher de sopa azeite ($ 0,32)
  • 3 15 onças latas feijão de corda ($ 2,37)
  • 1/2 colher de chá orégano seco ($ 0,05)
  • 1/2 colher de chá páprica defumada ($ 0,05)
  • 1/8 colher de chá Pimenta-caiena ($ 0,02)
  • 1/4 colher de chá pimenta preta recém-rachada ($ 0,03)
  • 2 xícaras caldo de vegetais ($ 0,26)
  • 4 onças espinafre fresco ($ 0,85)
  • Corte a cebola em cubos e pique o alho. Adicione os dois a uma panela grande de sopa com o azeite e refogue em fogo médio até que as cebolas estejam macias e translúcidas.

  • Escorra o feijão-fradinho enlatado e coloque-o na panela junto com o orégano, páprica defumada, pimenta caiena, pimenta-do-reino e caldo de legumes. Mexa para combinar.

  • Tampe a panela, aumente o fogo para médio alto e leve à fervura. Depois de ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe as ervilhas ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

  • Depois que as ervilhas cozerem por cerca de 15 minutos, use as costas de uma colher para esmagar algumas das ervilhas contra a lateral da panela para engrossar o caldo (ou use um liquidificador de imersão para misturar uma pequena porção das ervilhas).

  • Adicione o espinafre fresco à panela e mexa até murchar nas ervilhas. Dê um sabor às ervilhas e ajuste o sal ou temperos ao seu gosto. Sirva quente com pão ou arroz.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.


Servindo: 1,5xícarasCalorias: 330,33kcalCarboidratos: 56,3gProteína: 19,88gGordura: 7,18gSódio: 1414,65mgFibra: 14,68g

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa isenção de responsabilidade nutricional completa aqui.


A seção de equipamentos acima contém links afiliados para produtos que usamos e amamos. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Leia Também  Como comprar vinho na era dos coronavírus
Close up de uma concha cheia de ervilhas e verduras com a panela ao fundo

Como fazer Quickie Black Eyed Peas and Greens – Fotos passo a passo

Cebola e alho na panela de sopa

Corte uma cebola amarela e pique dois dentes de alho. Adicione a cebola e o alho a uma panela grande de sopa com 2 colheres de sopa de azeite e refogue em fogo médio até que as cebolas estejam macias e translúcidas.

Feijão, tempero e caldo adicionados à panela de sopa

Escorra três 15 onças. latas de feijão fradinho e adicione-as à panela junto com ½ colher de chá de orégano seco, ½ colher de chá de páprica defumada, ⅛ colher de chá de pimenta caiena, ¼ colher de chá de pimenta preta recém-quebrada e 2 xícaras de caldo de legumes.

Ervilhas pretas antes de cozinhar

Misture as ervilhas, o caldo e os temperos. Tampe a panela, aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver. Depois de ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ervilhas fritas cozidas na panela com uma colher

Depois de cozidas, as ervilhas incharão um pouco mais e ficarão ainda mais macias. Use uma colher grande para esmagar algumas das ervilhas contra a lateral da panela ou use um liquidificador de imersão para fazer um purê com uma pequena quantidade das ervilhas.

Ervilhas espessadas na panela

Amassar algumas ervilhas torna o caldo espesso e cremoso.

Espinafre murchou nas ervilhas na panela

Adicione 4 onças. espinafre fresco (½ de um saco de 8 onças) e mexa até murchar nas ervilhas. Dê um sabor às ervilhas e ajuste o sal ou os temperos ao seu gosto.

[ad_2]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *