Quesadillas de Salsicha e Ovos

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Quesadillas de café da manhã são um dos meus alimentos favoritos absolutos. Não apenas um favorito café da manhã comida, mas uma favorita a qualquer momento Comida. Normalmente prefiro um ovo frito rápido e uma fatia de queijo, mas neste fim de semana fiz essas Quesadillas de Salsicha e Ovo, que estão um passo acima da minha versão ocupada de dias úteis. E a melhor parte? Congelei as outras cinco quesadillas para reaquecê-las a qualquer hora (como fiz no almoço de hoje!)

Quesadillas empilhadas de ovo e salsicha para o café da manhã seguras perto da câmera

O que há em uma Quesadilla de café da manhã?

Ok, então mantive essas quesadillas de café da manhã super simples, mas tenho algumas idéias para “temperá-las” abaixo, se você estiver interessado. A única coisa que você precisa é de salsicha, ovos, queijo, tortilhas, sal e pimenta. É muito fácil! Como essas quesadillas são super simples, elas têm um sabor mais suave (esta é para todos os meus amigos com línguas sensíveis). Se você quiser um sabor extra, continue lendo.

O que mais posso adicionar?

As quesadillas são ótimas para usar as sobras da sua geladeira. Então, se você quiser adicionar mais sabor ou apenas usar algumas coisas que estão flutuando em sua geladeira, aqui estão algumas boas opções para essas quesadillas de café da manhã com salsicha e ovo:

  • Cebolas verdes fatiadas
  • Pimenta vermelha esmagada
  • Tudo tempero para bagel
  • Sriracha ou molho de alho com pimenta
  • Pimentão em cubos (refogue com a linguiça dourada até ficar macio)
  • Queijo feta em pedaços
  • Espinafre fresco
  • Chouriço mexicano no lugar de linguiça caipira
  • Tempero de taco adicionado aos ovos
  • Pimentões verdes picados
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Como Servir Quesadillas no Café da Manhã

Se você está com pressa, ou apenas preguiçoso como eu, pode comer essas quesadillas do café da manhã como elas são. Eles são uma ótima refeição portátil para quando você estiver em movimento. Se você estiver se sentando para comer, você pode servi-los com um molho de molho e creme de leite para mergulhar!

Como congelar e reaquecer

Como mencionei na introdução, congelei a maioria das minhas quesadillas para reaquecê-las mais tarde. Para congelar as quesadillas, preencha e dobre as tortilhas como se fosse torrá-las na frigideira, mas empilhe-as em um prato ou assadeira com pergaminho entre cada uma. Transfira para o freezer e congele por cerca de uma hora ou até que estejam totalmente congelados. Depois de sólido, transfira para um freezer hermético para armazenamento por longo prazo. Eles provavelmente ficarão bons por cerca de três meses.

Para reaquecer, coloque uma das quesadillas congeladas em uma frigideira e aqueça em fogo médio-baixo. Cozinhe de cada lado até dourar e ficar crocante. É MUITO importante não deixar o calor muito alto, senão a tortilha vai queimar antes que o recheio tenha tempo de descongelar e aquecer. Então vá devagar.

O que é Country Sausage?

Eu usei salsicha country para essas quesadillas de café da manhã, que é uma salsicha crua solta (sem links) de sabor bastante suave (existem variedades quentes). Às vezes também é chamada de salsicha de café da manhã, embora não seja doce como uma salsicha de bordo. Usei esta marca, mas existem muitas receitas de linguiça caipira online se você quiser fazer a sua própria usando carne de porco moída.

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Quesadillas de salsicha com ovo e café da manhã em um prato com uma xícara cheia de molho

Quesadillas de Salsicha e Ovos

Quesadillas de salsicha e ovo são uma opção de café da manhã fácil e farta, que também pode ser congelada, então você pode estocar para depois!

Custo total: $ 5,02 receita / $ 0,84 cada

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 6 quesadillas

  • 8 onças salsicha do campo ($ 1,45)
  • 6 ampla ovos ($ 1,40)
  • 1/4 colher de chá sal ($ 0,02)
  • 1/4 colher de chá Pimenta ($ 0,02)
  • 6 onças queijo cheddar ($ 1,27)
  • 6 médio Tortilhas de farinha ($ 0,86)
  • Adicione a linguiça a uma frigideira e cozinhe em fogo médio até que esteja dourada e crocante nas bordas. Quando a linguiça estiver cozida, retire-a da frigideira com uma escumadeira para que a gordura fique na frigideira.

  • Enquanto a linguiça está cozinhando, quebre seis ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta (cerca de ¼ colher de chá cada). Bata os ovos. Rale o queijo cheddar.

  • Adicione os ovos batidos na frigideira com a graxa de salsicha e continue cozinhando em fogo médio, dobrando-os delicadamente à medida que os ovos endurecem. Cozinhe até que os ovos estejam firmes, mas ainda úmidos. Retire a frigideira do fogo.

  • Com a frigideira desligada do fogo, coloque a linguiça cozida e o queijo cheddar ralado na frigideira com os ovos mexidos. Misture os ingredientes até que estejam uniformemente combinados.

  • Coloque cerca de ½ xícara da mistura de salsicha, ovo e queijo em cada tortilha, espalhando-a para cobrir metade da tortilha. Dobre a tortilha bem fechada. Você pode torrar ou congelar as quesadillas neste momento (veja as instruções de congelamento acima da receita).

  • Para cozinhar as quesadillas, coloque-as de volta na frigideira (gosto de fazer isso em uma frigideira seca) e cozinhe em fogo médio de cada lado até que a tortilha esteja marrom e crocante e o queijo por dentro derreta. Corte a quesadilla em três pedaços e sirva.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.

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Servindo: 1QuesadillaCalorias: 325,15kcalCarboidratos: 23,37gProteína: 16,5gGordura: 17,55gSódio: 1273,23mgFibra: 2,33g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa isenção de responsabilidade nutricional completa aqui.


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Uma pilha de quesadillas de salsicha e ovo em um prato com um prato de molho

Como Fazer Quesadillas de Salsicha e Ovo para Café da Manhã – Fotos Passo a Passo

Salsicha dourada em uma frigideira

Brown 8oz. salsicha country em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe até que as bordas estejam douradas e crocantes, não apenas até que não esteja mais rosa. Quando a linguiça estiver cozida, retire-a da frigideira com uma escumadeira, para que a gordura fique na frigideira.

Ovos em uma tigela com sal, pimenta e um batedor

Enquanto a linguiça está cozinhando, quebre seis ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta (cerca de ¼ colher de chá cada). Bata os ovos.

Cheddar picado em uma tábua de cortar

Rale seis onças de queijo cheddar.

Ovos mexidos na frigideira

Adicione os ovos batidos na frigideira com o restante da gordura de salsicha. Continue a cozinhar em fogo médio, dobrando os ovos delicadamente à medida que endurecem. Cozinhe os ovos até que estejam firmes, mas ainda úmidos. Não cozinhe demais os ovos. 😉

Salsicha e queijo adicionados à frigideira com os ovos

Retire a frigideira do fogo e acrescente a linguiça cozida e o queijo ralado.

terminei o recheio de quesadilla do café da manhã na frigideira

Dobre os ingredientes até que estejam uniformemente combinados.

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