Purê de batata instantâneo (sem drenagem, 20 min)

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Em uma busca pelo purê de batata mais fácil, o Instant Pot foi entregue mais uma vez. Diga olá para talvez a maneira mais fácil e rápida de fazer purê de batata! Tudo acontece no Instant Pot com apenas 3 ingredientes e 20 minutos do início ao fim! Deixe-nos mostrar como isso é feito.

Salsa, sal, pimenta, alho, manteiga vegana, leite sem laticínios e batatas

Purê de batata instantâneo

Este purê de batata é realmente simples de fazer. Pique as batatas, coloque na Panela Instantânea, cozinhe sob pressão por 5 minutos, amasse com manteiga vegana e tempere a gosto. Você nem precisa drená-los, o que significa que mais nutrientes são preservados – vitória dupla!

Batatas parcialmente descascadas e picadas em uma panela instantânea

As batatas podem ser descascadas, descascadas ou parcialmente descascadas, dependendo da textura de sua preferência. O descascamento torna o purê cremoso de batata, enquanto o descascado empresta uma textura mais rústica e elimina uma etapa (sim, até Mais fácil!).

Usando um espremedor de batatas para amassar batatas cozidas na panela instantânea

Para temperar, recomendamos um pouco de sal e pimenta. Você também pode (opcionalmente) adicionar alho fresco ou torrado e salsa fresca para ainda mais sabor.

Derramar leite sem laticínios em uma panela para fazer purê de batata

E se não estiverem cremosos o suficiente (deveriam ser!), Você pode adicionar um pouco de leite sem laticínios para ajudá-los. Apenas certifique-se de que esteja simples e sem açúcar.

Usando um espremedor de batatas para amassar batatas com manteiga vegana e leite sem laticínios

Esperamos que você AME esse purê de batatas! Eles estão:

Fofo
Amanteigado
Reconfortante
Rápido e fácil
& Super delicioso!

Eles são o lado perfeito para as férias e depois! Combine com quase qualquer prato principal ou com outros lados, especialmente nosso Vegan Lentil Nut “Meatloaf”, Honey Mustard Roasted Brussels Couves, 1-Pan Garlicky Green Feijão com rodelas de amêndoa e / ou Lemony Rúcula Salada com Crocante chalota.

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Colher descansando em uma tigela de purê de batata Instant Pot cremoso sem drenagem

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 10 minutos

Tempo total 20 minutos

Porções 2 (Porções)

Curso Lado

Cozinha Sem glúten, vegano

Compatível com freezer 1 mês

Ele mantém? 3-4 dias

BATATAS

  • 1 Libra batata amarela, dourada ou vermelha bebê (preferimos ouro), descascado ou não, cortado em pedaços uniformes de ~ 1 polegada (1 lb rende ~ 3 xícaras picadas)
  • 1/2 copo água (ou para mais sabor, caldo de vegetais ou caldo de galinha se não for vegetariano ou vegan)

TEMPERO

  • 2 Colher de sopa manteiga vegana (preferimos Miyoko // ou manteiga láctea de cultura suborgânica)
  • 1-2 cravo alho picado (opcional, e mais para saborear)
  • 1 / 4-1 / 2 colher de chá cada sal marinho e pimenta-do-reino fresca (mais mais para saborear)
  • 2-4 Colher de sopa leite sem leite (simples, sem açúcar // opcional // apenas se necessário)

GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO opcional

  • Salsinha
  • Manteiga vegana (preferimos Miyoko // ou manteiga láctea de cultura suborgânica)
  • Sal marinho e pimenta-do-reino fresca
  • Se estiver descascando batatas, faça-o primeiro (preferimos descascar algumas e deixar a pele em algumas para obter um pouco de textura, mas fique à vontade para pular o descascamento para obter uma textura mais rústica ou para descascar todas para obter batatas lisas e cremosas). Em seguida, corte as batatas em pedaços uniformes de ~ 1 polegada e adicione ao Instant Pot (NÃO use o tripé) com água ou caldo.
  • Cubra com a tampa, pressione “PRESSURE COOK” e ajuste em alta por 5 minutos. Levará cerca de 5 minutos para atingir a pressão antes de iniciar a contagem regressiva de 5 minutos.

  • Assim que o temporizador desligar, solte rapidamente com cuidado, evitando que saia vapor da válvula de escape. Se você não conseguir fazer isso imediatamente, também é normal permitir uma liberação natural.

  • Verifique as batatas com uma faca para garantir que todas são facilmente perfuradas e muito fáceis de amassar. Se não estiverem, coloque a tampa de volta e “mantenha aquecido” por mais 5-10 minutos ou até que todas as batatas estejam macias para permitir a fácil esmagamento.

  • Não há necessidade de escoar a água, pois será usada para ajudar a amassar as batatas. Isso também ajuda a reter mais nutrientes das batatas. Use um espremedor de batatas (ou garfo grande) para amassar as batatas. Em seguida, adicione a manteiga de sua escolha, alho (opcional) e sal e pimenta.

  • Amasse até atingir a consistência desejada. Amasse mais para batatas mais cremosas, menos para batatas mais grossas.

  • Prove e ajuste o sabor conforme necessário, adicionando mais sal ou pimenta a gosto, manteiga para sabor / riqueza amanteigada ou leite sem laticínios conforme necessário para diluir (apenas certifique-se de não adicionar muito ou o purê pode ficar líquido).

  • Sirva quente, decore com salsa (opcional) ou mais manteiga, sal e pimenta. Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 3-4 dias ou no freezer por até 1 mês (embora seja melhor quando frescas). Reaqueça no micro-ondas ou no fogão, adicionando mais manteiga ou leite de escolha conforme necessário.

* As informações nutricionais são uma estimativa aproximada calculada com batatas com casca, água, manteiga vegana de Miyoko, a menor quantidade de sal e sem ingredientes opcionais.
* Para lotes maiores, aumente as proporções de batatas, água e temperos, mas deixe o tempo de cozimento igual.
* O tempo de cozimento inclui o tempo que leva para a Panela Instantânea pressurizar.

Servindo: 1 servindo Calorias: 251 Carboidratos: 36,6 g Proteína: 4,4 g Gordura: 10,3 g Gordura saturada: 8,1 g Gordura poliinsaturada: 0,14 g Gordura monoinsaturada: g Gordura trans: g Colesterol: mg Sódio: 398 mg Potássio: 1038 mg Fibra: 3,9 g Açúcar: 2,9 g Vitamina A: 16,01 IU Vitamina C: 19,97 mg Cálcio: 26,06 mg Ferro: 1,68 mg

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