Pudim de Banana Vegan – Katie Coberta de Chocolate

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Uma receita cremosa de pudim de banana vegana caseira que você pode fazer com apenas alguns ingredientes básicos.

O melhor pudim de banana vegano cremoso
Pudim de Banana Vegan - Katie Coberta de Chocolate 4

Sem tofu

Sem cajus

Sem ovos ou creme de leite

E, ao contrário de muitas outras receitas rápidas de pudim de banana que você pode encontrar online, também não há Cool Whip e nenhuma mistura instantânea de pudim de baunilha necessária para este.

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Receita de pudim de chocolate saudável

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Ingredientes de pudim de banana

A receita pode ser feita com apenas cinco ingredientes e é facilmente personalizável.

A maioria dos adoçantes granulados ou líquidos funcionam aqui, e certifique-se de usar extrato puro de baunilha, não imitação. O açafrão é totalmente opcional, pela cor.

Eu escolhi amido de milho não transgênico para engrossar o pudim, mas é fácil fazer pudim de banana sem amido de milho, se você preferir:

Basta usar minha receita de chantilly de coco e misturar em duas bananas.

Para o leite de sua escolha, fique à vontade para ir com o seu favorito. Leite de coco enlatado dará os resultados mais ricos e cremosos, ou também tive sucesso com leite de soja ou de amêndoa.

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Maneiras de comer o pudim

Sirva este pudim de banana vegano do sul simples ou com Vegan Nilla Wafers.

Ou você pode transferir o pudim para uma casca de torta e refrigerar até engrossar, para uma torta de pudim de banana caseira rápida e fácil.

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É ótimo misturado com aveia ou pudim de chia durante a noite, em camadas em um copo parfait com biscoitos de graham esmagados ou usado em receitas que pedem pudim de banana em caixa.

Experimente adicionar 2-3 colheres de sopa de manteiga de amendoim para o pudim de banana com manteiga de amendoim!

Receita de pudim de banana caseiro

Acima, assista ao vídeo de receita de pudim de banana vegana

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Como fazer pudim cremoso de banana vegana da maneira mais fácil
Pudim de Banana Vegan - Katie Coberta de Chocolate 4
  • 2 bananas maduras amassadas
  • 1 1/4 xícara leite de escolha
  • adoçante de escolha, como 1 colher de sopa de xarope de bordo puro ou açúcar ou estévia pitada
  • 1 1/2 colher de sopa amido de milho ou araruta (ou veja a substituição acima)
  • 1/4 colher de chá Extrato de baunilha puro
  • opcional 1/8 colher de chá de cúrcuma para cor
  • opcional 1 colher de sopa de manteiga vegana ou manteiga de coco, para um sabor mais rico
  • * Você também pode adicionar 2-3 colheres de sopa de manteiga de amendoim para transformá-lo em um pudim de banana com manteiga de amendoim.Em uma pequena panela em fogo médio, misture a banana, o adoçante, os ingredientes opcionais e 1 xícara do leite de sua escolha. Bata o restante 1/4 xícara de leite com o amido de milho. Quando a mistura de banana estiver quente, acrescente a mistura de amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Desligue o fogo e junte a baunilha. (Se não for comer na hora, tire do fogo antes que engrosse, deixe esfriar e leve à geladeira. O pudim vai engrossar consideravelmente na geladeira.) Se desejar uma textura mais lisa, fique à vontade para usar uma varinha mágica. Sirva quente ou frio.Veja os fatos nutricionais

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