Pudim de banana final | eu sou padeiro

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Pudim de banana final leva o tradicional pudim de banana e sobremesa de bolacha e é feito completamente do zero! Sim, todas as quatro partes desta sobremesa decadente e quase histórica são feitas por você! Isso inclui o pudim, as bolachas de baunilha, o xarope simples de banana e até o chantilly! Se você gosta de sobremesas cremosas, experimente a minha Cherry Vanilla Heaven Dessert.

Pudim de banana final

Desde que Nabisco colocou a receita de pudim de banana na parte de trás de sua caixa de bolacha de baunilha, a camada de bolachas, pudim de banana e merengue se tornou popular em muitos lares. Então, quando a cobertura batida podia ser comprada em uma lata e o pudim era instantâneo, a facilidade da sobremesa a tornava ainda mais popular! Mas, esta receita traz a sobremesa de volta antes que Nabisco a tornasse tão popular. Eu realmente encorajo você a fazer todas as receitas à mão. Vai valer a pena! (Mas, é claro, você sabe onde encontrar algumas partes da sobremesa compradas em lojas, se precisar trapacear um pouco.)

Pedaço do pudim de banana final em um prato branco com garfo

Receita final do pudim de banana

Há quatro partes importantes nessa receita – pudim, bolachas de baunilha, xarope simples de banana e chantilly. Vou lhe dar a lista de ingredientes para cada parte da receita, para que você saiba o que precisará.

Ingredientes para pudim (receitas completas abaixo)

  • Açúcar granulado
  • Amido de milho
  • Sal Kosher
  • Ovos
  • Gema de ovo
  • Leite inteiro
  • Manteiga sem sal
  • Extrato de baunilha

Bolachas de Baunilha Ingredientes

  • Farinha
  • Fermento em pó
  • Sal Kosher
  • Manteiga sem sal
  • Açúcar granulado
  • Ovo
  • Extrato de baunilha
  • Leite inteiro

Ingredientes simples de xarope de banana

  • Açúcar granulado
  • Água
  • Sal
  • Bananas maduras

Ingredientes da cobertura chicoteada

  • Creme de chicoteamento pesado
  • Açúcar de confeiteiro

Camadas para pudim de banana final

Como fazer pudim de banana final

É melhor começar com o pudim caseiro primeiro. Isso precisará esfriar por algumas horas antes de se estabilizar. Enquanto o pudim é refrescante, você pode trabalhar nas outras três partes importantes desta receita Ultimate Pudim de Banana. Então, espero que você sinta o desafio final (veja o que eu fiz lá) de fazer todas as partes da receita.

Como fazer pudim de baunilha

(Receita completa em um cartão de receita abaixo) É realmente fácil fazer seu próprio pudim de baunilha. Pudim é uma ótima sobremesa para ter em mãos, e a maioria das pessoas gosta do doce, suave e cremoso (e às vezes até saboroso). Além disso, se você ganhar um pouco mais, é bom comer um lanche ou carregar seu doce ou guloseima de chocolate favorito.

  • Em uma tigela grande, misture o açúcar, o amido de milho e o sal.
  • Adicione os ovos e a gema e misture bem.
  • Em seguida, misture o leite por cerca de 30 segundos.
  • Despeje a mistura em uma panela e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre. Esta mistura deve engrossar em 5-10 minutos.
  • Retire a panela do fogo antes de adicionar a manteiga. Adicione a manteiga, um cubo de cada vez.
  • Por fim, misture o extrato de baunilha. Cubra o pudim com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Este é o momento perfeito para começar as outras receitas.
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Com apenas uma batedeira e uma assadeira forrada de pergaminho, você pode preparar alguns desses divertidos biscoitos rapidamente! Obviamente, você também precisará do forno pré-aquecido a 350 ° F. Além disso, você sabe que todos os ingredientes usados ​​para fazer as bolachas são ingredientes reais – sem imitações neste lote!

  1. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Coloque esta tigela de lado.
  2. Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média por pelo menos dois minutos, raspando as laterais conforme necessário. (Você também pode usar uma batedeira de mão para esta receita se não tiver uma batedeira.)
  3. Em seguida, adicione o ovo, a baunilha e o leite à tigela da batedeira e misture esses ingredientes por cerca de 30 segundos.
  4. Em seguida, adicione a mistura de farinha e misture em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados.
  5. Refrigere a massa por 10-15 minutos. (Você também pode aproveitar esse tempo para relaxar!)
  6. Use uma colher de chá de 1/2 para retirar os pedaços da massa e coloque-os na assadeira. Deixe cada montão com uma polegada de distância.
  7. Asse as bolachas por 12 a 15 minutos ou até dourar.
  8. Deixe os cookies esfriarem enquanto prepara o xarope simples de banana.

Xarope simples de banana para o melhor pudim de banana

Em cerca de meia hora, você pode preparar o Banana Simple Syrup para adicionar às bolachas de baunilha. Você ainda terá mais para usar na sua bebida favorita (banana Daquari alguém?) Ou tomar sorvete depois!

  1. Primeiro, pegue uma panela e coloque-a em fogo médio.
  2. Adicione o açúcar, a água e o sal. Bata estes três ingredientes juntos até que a mistura ferva. Provavelmente, isso levará cerca de 10 minutos.
  3. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cubra a panela, cozendo em fogo brando por cerca de 10 minutos. Certifique-se de bater ocasionalmente.
  4. Depois que a mistura ferver durante os primeiros dez minutos, pegue as bananas picadas e adicione-as à mistura, fervendo por mais 10 minutos.
  5. Coe as bananas, tentando tirar o máximo de calda possível das bananas. (Se você notar que muitos xaropes grudam nas bananas, basta enxaguá-los rapidamente com uma colher de sopa ou duas de água quente enquanto estiver coando-os.) Separe as bananas e 4 onças do xarope simples para a sobremesa. O xarope restante pode ser armazenado em um recipiente hermético no refrigerador.
  6. Despeje as 4 onças da calda de banana simples sobre as bolachas para deixá-lo de molho por cerca de 10 minutos.

Panela de corte em pudim de banana

Como Fazer Chantilly

  • Não aponte para “picos duros”. Você deseja que o chantilly mantenha sua forma e seja macio, com picos altos. Se por acaso você exagera no chantilly (eu já fiz isso e chorei!) Consertá-lo é realmente muito fácil. Basta adicionar mais chantilly fresco e bater à mão. Minha vida mudou quando descobri isso!
  • Aguarde até os picos começarem a se formar antes de adicionar o açúcar dos confeiteiros nesta receita. (Prefiro açúcar de confeiteiro, pois ele se dissolve completamente e deixa uma textura suave.) Se você optar por usar açúcar granulado, adicione-o imediatamente no início e bata com o creme.
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Garfo mordendo um pedaço de The Ultimate Pudim de Banana

Juntando o pudim de banana final

Depois de conquistar todas as partes da receita definitiva de pudim de banana, é hora de juntar tudo para obter a sobremesa final cremosa e deliciosa em camadas! Eu usei uma assadeira de 8 × 8 polegadas para esta receita.

  1. Primeiro, tome cerca de 1/3 das bolachas ensopadas para mergulhar no fundo da panela.
  2. Em seguida, use 1/3 das bananas que você reservou para a segunda camada.
  3. Em seguida, adicione 1/3 do pudim como a terceira camada.
  4. Repita essa camada três vezes.
  5. Por fim, adicione o chantilly como camada superior. Certifique-se de espalhá-lo por toda a superfície! Leve à geladeira a sobremesa por cerca de 30 minutos antes de servir. Vai durar até três dias se você mantê-lo coberto na geladeira.

Como fazer pudim de banana fácil

Por mais que eu queira lhe dizer para experimentar esta versão do zero por causa de quão incrível é, eu sei que às vezes o tempo pode ser um problema. Se você quiser o pudim de banana mais fácil de todos os tempos, fique à vontade para usar uma caixa de pudim de baunilha, cortar bananas frescas, bolachas de baunilha compradas em lojas e o Cool Whip. Camada como instruído na receita e você terá uma sobremesa rápida e fácil!

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Pudim de banana final | eu sou padeiro 1

Pudim de banana final é a sobremesa deliciosa final com todas as peças feitas a partir do zero!

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: Pudim de banana refrigerado

Porções: 12

Calorias: 607 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

PUDIM

  • 3/4 copo (150g) de açúcar granulado
  • 3 colheres de sopa amido de milho
  • 1/4 colher de chá sal kosher
  • 2 ampla ovos
  • 1 ampla gema de ovo
  • 2 copos leite inteiro
  • 2 colheres de sopa manteiga sem sal, em cubos e refrigerados
  • 1/2 colher de chá extrato de baunilha

VANILLA WAFERS

  • 1 1/2 copos (187,5g) de farinha
  • 3/4 colher de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá sal kosher
  • 1/2 copo manteiga sem sal, temperatura do quarto
  • 1/4 copo (50g) de açúcar granulado
  • 1/4 copo (32g) de açúcar de confeiteiro
  • 1 ampla ovo, temperatura do quarto
  • 1 colher de sopa extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa leite inteiro

XAROPE SIMPLES DE BANANA

  • 2 copos (400g) de açúcar granulado
  • 2/3 copo água
  • 1/4 colher de chá sal
  • 6 maduro bananas, corte em pedaços de 1 polegada

COBERTURA CHICADA

  • 1 cerveja creme de leite fresco
  • 1/2 copo (64g) de açúcar de confeiteiro

PUDIM DE BAUNILHA

  1. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o amido de milho e o sal.

  2. Adicione os ovos e a gema e misture bem.

  3. Adicione o leite e bata até ficar bem combinado, cerca de 30 segundos.

  4. Despeje a mistura na panela e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre até engrossar, aproximadamente 5 a 10 minutos.

  5. Retire do fogo e misture a manteiga, 1 peça de cada vez.

  6. Misture o extrato de baunilha.

  7. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Enquanto o pudim, faça suas bananas, bolachas e cobertura de chantilly.

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XAROPE SIMPLES DE BANANA

  1. Em uma panela em fogo médio, adicione açúcar, água e sal. Bata com freqüência até que a mistura ferva e o açúcar seja dissolvido (8 a 10 minutos).

  2. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.

  3. Adicione os pedaços de banana picada e cozinhe por mais 10 minutos.

  4. Coe as bananas e reserve.

  5. Reserve 4 onças da calda de banana e reserve.

VANILLA WAFERS

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

  2. Em uma tigela média, peneire a farinha, o fermento e o sal. Deixou de lado.

  3. Na tigela da batedeira, bata a manteiga e os açúcares em velocidade média por pelo menos 2 minutos, raspando as laterais conforme necessário.

  4. Adicione o ovo, a baunilha e o leite e misture até ficar homogêneo e macio (cerca de 30 segundos).

  5. Adicione a mistura de farinha e misture em fogo baixo até incorporar completamente.

  6. Refrigere a massa por 10-15 minutos.

  7. Coloque uma colher de chá do tamanho de uma colher de chá da massa (cerca de 2,5 cm) em uma assadeira forrada com pergaminho.

  8. Asse cerca de 15 minutos, girando na metade do processo (os cookies ficarão dourados)

  9. Reserve para esfriar.

  10. Coloque as bolachas de baunilha resfriadas, com o lado plano para baixo, em uma assadeira forrada de pergaminho.

  11. Distribua uniformemente o xarope de banana simples sobre os biscoitos. Separe por 10 minutos.

COBERTURA CHICADA

  1. Adicione o creme de leite à tigela, misture começando com velocidade baixa e depois aumente gradualmente para velocidade média até o creme começar a ficar mais espesso (a progressão gradual da velocidade impede que você se pulverize com creme).

  2. Quando o creme começar a engrossar, pare a batedeira, adicione o açúcar em pó e retome a mistura novamente, começando em baixa velocidade e aumente para média até alta velocidade.

  3. O creme vai engrossar e começar a crescer. Misture em alta velocidade até que o creme fique espesso e duro.

MONTAGEM

  1. · Em uma assadeira de 8×8, coloque 1/3 das bolachas ensopadas, 1/3 das bananas e 1/3 do pudim. Repita com os ingredientes restantes, terminando com uma camada final de pudim.

  2. Coloque a cobertura batida sobre o pudim resfriado e espalhe para cobrir completamente. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir. Armazene, coberto, na geladeira por até 3 dias.



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