Plano de refeições saudáveis: Semana 1: Desafio de meia placa

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Plano de refeições saudáveis: Semana 1: Desafio de meia placa 1

Este mês, temos o prazer de receber Katie Morford e seus planos de refeições como parte do Desafio de redefinição de janeiro! Katie é uma autora de livros de receitas de São Francisco e nutricionista registrada que escreve o blog Mom’s Kitchen Handbook.

Serei o primeiro a admitir que sou como todo mundo do quarteirão e espero janeiro para melhorar meus hábitos alimentares. O difícil, porém, é saber o que uma alimentação saudável realmente significa (é até confuso para mim e eu sou uma nutricionista).

A pesquisa nutricional parece mudar diariamente, com um especialista recomendando uma dieta rica em gordura, enquanto outro diz que comer vegano é a resposta para todas as suas orações. A verdade é que nem todos concordam com o que realmente é a dieta “certa”. E o que funciona para você pode não ser exatamente o que funciona para mim.

O BÁSICO DE UMA BOA DIETA

Tudo isso dito, a maioria dos especialistas em nutrição concorda com alguns fundamentos:

  • Legumes e frutas de todas as cores, formas e faixas são muito bons para você e devem ser consumidos abundantemente com grande variedade.
  • Escolher alimentos integrais em vez de alimentos altamente processados ​​é onde eles estão.
  • Cozinhar do zero contribui para uma alimentação mais saudável do que atingir rotineiramente o take-out ou drive-thru.

Quanto ao que cozinhar, sou pessoalmente fã de grãos integrais, alimentos com proteínas magras, fontes de proteínas vegetais (tofu, feijão, legumes), laticínios de qualidade (olá, kefir e iogurte) e realmente bons alimentos não lácteos (I Estou viciado em leite de aveia, como todo mundo.

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Eu uso principalmente o azeite para cozinhar e como muitas outras gorduras saudáveis, como nozes, sementes e abacates. Tento manter meu vinho sob controle (nem sempre com sucesso) e, quando pego um doce, aponto para um bom chocolate escuro. Sou apenas eu.

Como é uma alimentação saudável para você: Usando a estrutura básica de alimentos integrais? Muitos produtos? Comer mais do que comer fora?

DESAFIO “MEIA PLACA”

Nesse sentido, tenho um desafio para você. Eu chamo isso de desafio “Half Plate”, algo que eu comecei no ano passado no Instagram. Aqui está a ideia:

Para cada refeição e lanche da próxima semana, preencha pelo menos metade do seu prato com frutas, legumes ou ambos. Não se machuque se não acertar todas as vezes. Mesmo apenas uma ou duas vezes por dia é um excelente começo.

Aqui estão alguns exemplos:

  • No café da manhã, adicione um punhado de espinafre aos ovos e cubra a torrada com fatias de banana.
  • Embeleze seu sanduíche de peru no almoço com tomate, abacate, alface extra, cenoura ralada e pepino fatiado. Adicione uma pêra ao lado.
  • Em vez de comer biscoitos e hummus, faça cenouras e hummus.
  • Troque os cogumelos por carne no seu prato à bolonhesa e sirva com um lado grande de brócolis assado.
  • Se você deseja sorvete, faça uma colher em vez de duas e adicione uma quantidade igual de suas frutas favoritas.

MOSTRE-NOS AS SUAS REFEIÇÕES “MEIA PLACA”!

Tire uma foto de suas refeições ou lanches Half Plate para compartilhar em nossa página do Facebook no Challenge Reset de janeiro e tenha a chance de ganhar um prêmio. Abaixo está um plano de refeições em meia placa para você começar. Eu escolhi essas receitas porque elas fazem um ótimo trabalho ilustrando que comer “metade do seu prato” não é uma receita de dieta. É uma maneira de desfrutar de uma comida deliciosa e vibrante, que é boa para você.

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