Pizza de salsicha vegana sem glúten | Receitas minimalistas do padeiro

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Prato de fatias Veggie & Linguiça Vegan Pizza

Quando anseio por uma noite de pizza, esta é a receita que eu uso: uma simples crosta sem glúten (comprada em loja ou caseira), molho vermelho simples, legumes salteados, nossa linguiça vegana caseira e queijo de nozes.

O resultado é uma refeição incrivelmente reconfortante feita com 9 ingredientes reais e integrais esse sabor incrível. Vamos mostrar como é feito!

Cebola vermelha, pimentão, manjericão, linguiça vegana, marinara, queijo vegano, óleo de abacate, vinagre de maçã e especiarias

Borda da pizza

Para esta versão, usamos a crosta sem glúten do Simple Mills (NÃO PATROCINADO, adoramos!) para mantê-lo rápido e fácil, para que possamos focar nas coberturas caseiras.

Mas se você preferir crosta caseira e deseja minimizar a preparação na noite da pizza, você pode fazer e congelar nossa Crosta de pizza sem glúten Easy Vegan com antecedência.

Usando uma colher de pau para mexer a massa de pizza sem glúten

Para fazer a massa do Simple Mills, basta adicionar a mistura da caixa a uma tigela com vinagre e óleo (azeitona ou abacate são boas escolhas). Em seguida, adicione água um pouco de cada vez até que se torne uma massa semi-pegajosa que não grude nos dedos ou se desfaz.

Moldar massa de pizza vegana sem glúten em uma assadeira

Quando a massa estiver com a consistência correta, forme-a em um disco e coloque-a em uma assadeira entre duas folhas de papel manteiga. Em seguida, use um rolo de massa (ou um copo alto e liso) para estendê-lo com uma espessura de cerca de 1/4 de polegada.

Asse por 12 a 14 minutos, dependendo se você prefere uma crosta mais macia ou crocante.

Usando um rolo para estender a massa de pizza entre folhas de papel manteiga

Coberturas

Para coberturas, gostamos de usar linguiça vegana caseira, marinara em jarro, legumes salteados e ricota de caju caseira. Bomba sabor séria!

Mas há espaço para flexibilidade aqui! Enquanto o caseiro tende a ser mais saboroso e saudável, o uso de alternativas compradas na loja é uma opção para maior comodidade.

Gostamos de ter o melhor dos dois mundos e tendemos a preparar salsicha vegana, ricota e parmesão com antecedência para usar durante a semana em várias refeições.

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Refogue a cebola roxa e o pimentão com orégano

Fazer os legumes salteados é super rápido e simples! Adicione o pimentão e a cebola a uma frigideira e refogue em óleo (ou água) com sal e seus temperos favoritos. Orégano, manjericão, flocos de pimenta vermelha e outros temperos italianos combinam muito bem.

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Ou, se você preferir legumes crocantes, também pode pular esta etapa e adicionar os pimentões e as cebolas cruas à pizza.

Pizza vegana em uma assadeira pronta para ir ao forno

Depois que a crosta estiver parcialmente assada e o molho e as coberturas estiverem preparados, ela estará pronta para a montagem!

Para montar, adicione o molho marinara à crosta e espalhe-o em uma camada uniforme. Em seguida, cubra com os legumes, a linguiça vegana e um monte de queijo de nozes (opcional, mas recomendado para aumentar a riqueza).

Asse a pizza por 12 a 15 minutos ou até dourar.

Após o cozimento, gostamos de adicionar parmesão vegano, flocos de pimenta vermelha e manjericão fresco picado para obter algo extra especial.

Pizza vegana de legumes e salsicha em uma assadeira forrada de pergaminho

Esperamos que você ame esta pizza! Está:

Rápido e fácil
Rico
Salgados
Satisfação
Customizável
e a comida de conforto ULTIMATE!

É perfeito para uma noite de pizza vegana e muito recheio por conta própria. Mas também combinaria bem com nossa Salada Verde Simples, Salada Caesar de Grão-de-bico ou Cebola Grelhada.

Mais receitas de pizza vegana

Se você experimentar esta receita, informe-nos! Deixe um comentário, avalie-o e não se esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

Cebola vermelha, pimentão, parmesão vegano e flocos de pimenta ao lado de pratos com fatias de pizza vegana

Tempo de preparação 15 minutos

Hora de cozinhar 30 minutos

Tempo total 45 minutos

Porções 8 (Fatias)

Curso Entrada

Cozinha Sem glúten, de inspiração italiana, vegana

Freezer Friendly 1 mês

Isso mantém? 3-4 dias

CROSTA

  • 1 Caixa de 9,8 onças Simple Mills Pizza sem glúten Crosta (ou faça esta crosta vegana de pizza GF e desconsidere os seguintes ingredientes da crosta // NÃO PATROCINADOS – adore a marca)
  • 2 Colheres de sopa vinagre de maçã
  • 2 Colheres de sopa óleo (como azeitona ou abacate)
  • 4-6 Colheres de sopa água

VEGETARIANOS

  • 1 Colheres de sopa óleo (ou sub-água, mas o dobro da quantidade)
  • 1 ½ copos legumes crus fatiados (gostamos de pimentão vermelho e cebola vermelha)
  • 1 pitada saudável sal
  • 1 pitada saudável orégano seco
  • Aqueça o forno a 176 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga (ou prepare sua pizza como faria normalmente).

  • Se estiver preparando sua linguiça vegana e molho marinara, faça-o agora. Caso contrário, se eles já estiverem prontos ou você estiver usando a loja comprada, continue com a receita.

  • Para a crosta, se estiver caseiro, prepare-se agora. Caso contrário, use a mistura da caixa Simple Mills. Adicione o conteúdo do saco a uma tigela média e cubra com o vinagre e o óleo. Mexa para combinar. Em seguida, adicione água um pouco de cada vez até obter uma massa semi-pegajosa (veja a foto). Você deve ser capaz de lidar com isso sem que grude nas mãos. Mas não deve estar quebradiço ou parecer seco. Se estiver muito seco, continue adicionando água. Se ficar muito molhado, você pode compensar com um pouco de farinha sem glúten ou farinha de amêndoa.

  • Coloque a massa no centro da sua assadeira ou pedra de pizza e forme um disco grosso de 2,5 cm. Coloque outra folha de papel vegetal por cima e, em seguida, use um rolo para formar uma crosta de pizza com cerca de 1 cm de espessura na forma de um círculo ou quadrado. Em seguida, use as mãos para formar ou consertar rachaduras.

  • Asse na grade central do forno pré-aquecido por 12 a 14 minutos ou até que pareça um pouco inchado e marrom dourado. Se você gosta de uma crosta mais crocante, asse por 14 minutos. Se preferir mais macio, asse por 12 minutos. Em seguida, retire do forno, reserve e aumentar a temperatura do forno para 375 graus F (190 C).

  • Se você prefere legumes mais crocantes, pule esta etapa. Caso contrário, enquanto a crosta estiver assando, aqueça uma frigideira grande com aros em fogo médio. Quando estiver quente, adicione um pouco de óleo ou água e seus vegetais e tempere com sal e temperos de sua escolha (como orégano seco e manjericão ou flocos de pimenta vermelha). Refogue até ficar macio – cerca de 3-4 minutos. Em seguida, desligue o fogo e reserve.

  • Nesse momento, você também pode torrar sua linguiça vegana em uma frigideira em fogo médio por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente para obter uma textura mais nítida (veja a foto).

  • À sua crosta, adicione o molho marinara e espalhe em uma camada uniforme. Em seguida, cubra com legumes e linguiça e, se estiver usando, adicione um pouco de queijo com nozes, como a ricota de caju.
  • Asse em forno a 190 ° C por 12 a 15 minutos ou até que as bordas da crosta pareçam crocantes e douradas e as coberturas dourem. Asse por mais tempo ou use a configuração do forno de convecção para obter uma crosta ainda mais crocante.

  • Cubra com as coberturas desejadas, como manjericão fresco, queijo parmesão vegan ou flocos de pimenta vermelha e sirva imediatamente.
  • Guarde as sobras cobertas na geladeira por 3-4 dias ou no freezer por até 1 mês. Reaqueça em um forno a 176 ° C até ficar quente.

* O tempo de preparação não inclui a preparação de linguiça, marinara a partir do zero ou queijos de nozes.
* As informações nutricionais são uma estimativa aproximada calculada com azeite, 3/4 de xícara de pimentão vermelho e cebola, e sem ingredientes opcionais.

Servindo: 1 fatia Calorias: 273 Carboidratos: 25,9 g Proteína: 6.4 g Gordura: 17,2 g Gordura saturada: 1.1 g Gordura poliinsaturada: 1.8 g Gordura monoinsaturada: 4,91 g Gordura trans: 0 0 g Colesterol: 0 0 mg Sódio: 303 mg Potássio: 189 mg Fibra: 5 g Açúcar: 4.2 g Vitamina A: 456 UI Vitamina C: 27,25 mg Cálcio: 85,58 mg Ferro: 1,75 mg

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