Pizza de brócolis picante com crosta de pizza caseira rápida

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Pizza de brócolis picante com crosta de pizza caseira rápida 1

Eu gosto de me desafiar. O desafio de ontem estava relacionado à pizza – e vou lhe dizer – muitos dos meus desafios envolvem fermento, farinha e um forno muito quente. O desafio era se eu podia ou não fazer uma pizza caseira mais rápido do que um entregador de pizza poderia trazer um torta para minha casa.

É como uma corrida contra o meu próprio eu, o desafio aceito e a recompensa e a pizza.

O desafio é baseado na ideia de que você pode se encontrar 30 minutos de distância do jantar com pizza em mente. Qual é a rota caseira mais rápida? Bem, começa com um desejo, RapidRise Yeast ™ de Fleischmanne molho, queijo e brócolis.

A cobertura para esta pizza em particular é inspirada especificamente no brócolis picante, com sabor de alho e amargo, encontrado em cima de um sanduíche Philly Roast Port. Eu pulei a carne de porco nesta pizza porque esse brócolis picante é secretamente minha parte favorita e me parece muito com uma cobertura de pizza esquecida.

Esta receita é feita em parceria com Levedura de Fleischmann ™. Espero que tenha inspirado você a empreender uma aventura de fermento nesta semana! Você ficará surpreso com a rapidez e simplicidade de tudo isso acontecer!

Pizza de brócolis picante com crosta de pizza caseira rápida 2

Aqui está o que você precisa:

• Farinha de uso geral, uma colher de sopa generosa de açúcar e uma pitada de sal.

RapidRise Yeast ™ de Fleischmann. É de ação rápida e super confiável e nos levará de zero a pizza em muito pouco tempo.

• Azeite para adicionar uma gordura flexível à massa da pizza.

• Brócolis com rabe, alho picado e flocos de pimenta vermelha esmagados para cobrir nossa pizza.

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• Molho de pizza e queijo provolone fatiado, sal e pimenta – clássicos.

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Em uma tigela média (usei minha batedeira, embora você possa juntar totalmente essa massa de pizza à mão), misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

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Adicione a água morna e o azeite. Usando uma espátula, misture os ingredientes úmidos no seco, em uma massa desgrenhada que o gancho possa agarrar. Amasse em velocidade média por cerca de 4 minutos, adicionando um pouco mais de farinha para criar uma bola lisa que se acumula ao redor do gancho de massa na tigela.

Se você estiver juntando a massa à mão, mexa e amasse em uma massa relativamente lisa, adicionando um pouco mais de farinha se a massa parecer muito grudenta.

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Olhe para esta crosta de pizza maravilhosamente suave. A ascensão já está em ação. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.

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Enquanto a massa aumenta por alguns minutos, junte a cobertura de brócolis.

Cortei brócolis rabe em pedaços pequenos, acrescentei alho picado e flocos de pimenta vermelha esmagados.

Refogue a mistura em uma panela média em fogo médio até que o brócolis fique verde brilhante e amolecido e o alho fique perfumado.

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Estenda a massa de pizza a uma generosa espessura de 1/4 de polegada e redonda. A massa será flexível e parecerá viva enquanto você a rola.

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Espalhe generosamente com molho de pizza, deixando uma borda de 2,5 cm para a crosta.

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Cubra com queijo ralado e pedaços de brócolis.

Adicione um pouco mais de queijo, se estiver sentindo.

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Asse em fogo alto até dourar, até o queijo derreter e o brócolis ficar carbonizado, até a crosta borbulhar levemente.

Deixe esfriar por 5 minutos antes de fatiar e saborear!

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Pizza desafio completo! Essa pizza se uniu perfeitamente – acho que mais rápido do que uma entrega poderia ter chegado até mim. Além disso, está quente do forno e é feita de maneira simples, com minhas coberturas favoritas. RapidRise Yeast ™ de Fleischmann reduz o tempo entre o desejo e a pizza de comer pizza em até 30 minutos – uma maravilha, realmente!

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Tudo o que você precisa fazer é sonhar com pizza! Cozimento feliz!

Pizza picante de brócolis Rabe com crosta fácil de 30 minutos

Pizza picante de brócolis Rabe com crosta fácil de 30 minutos

Ingredientes

    Para a crosta:

  • 1 3/4 – 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 envelope de levedura de massa de pizza Fleischmann’s® ou levedura de Fleischmann’s® RapidRise
  • 1 1/2 colheres de chá de açúcar granulado
  • 3/4 colher de chá de sal kosher
  • 2/3 xícara de água morna
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Para as coberturas:

  • 1 xícara de molho de pizza
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 pacotes pequenos brócolis rabe
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 – 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
  • 2 1/2 xícaras de queijo provolone ou mussarela ralado

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  2. Misture 1 xícara de farinha, fermento não dissolvido, açúcar e sal em uma tigela grande. Adicione água e óleo muito morno; misture até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto. Adicione gradualmente a farinha restante suficiente para fazer uma massa macia. A massa deve formar uma bola e ficará ligeiramente pegajosa. Amasse em uma superfície enfarinhada, adicionando farinha adicional, se necessário, até ficar lisa e elástica, cerca de 4 minutos. (Se estiver usando o RapidRise Yeast, deixe a massa descansar nesse ponto por 10 minutos.)
  3. Em uma panela média aqueça o azeite. Adicione brócolis rabe e alho e refogue até ficar verde e levemente amolecido, cerca de 5 minutos. Adicione uma boa pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados e misture. Retire do fogo e monte a torta.
  4. Pat massa com as mãos enfarinhadas para encher a assadeira ou assadeira de pizza untada. OU enrole a massa em um balcão enfarinhado até um círculo de 12 polegadas; coloque em uma assadeira untada ou assadeira. Forme uma borda apertando a borda da massa.
  5. Espalhe com molho de pizza. Cubra com brócolis e polvilhe com queijo.
  6. Asse em forno mais baixo por 12 a 15 minutos, até o queijo ficar borbulhante e a crosta dourar.
  7. Corte em 8 fatias e divirta-se!
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3.1.

https://joythebaker.com/2019/12/spicy-broccoli-pizza-with-homemade-pizza-crust/

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