Picadas de brownie sem assar | Receitas de padeiro minimalistas

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No Bake Brownie Bite enrolado em uma tigela de cacau em pó

Fizemos várias mordidas energéticas no blog antes, mas essas podem levar o bolo. Ou o brownie? De qualquer forma, essas mordidas de brownie são incrivelmente deliciosas.

Meus primeiros brownies sem assar podem ser encontrados aqui, que foram inspirados na super talentosa Sarah do My New Roots.

O que você precisa saber: 7 ingredientes alimentares inteiros, 1 processador de alimentos, 15 minutos requeridos; sem açúcar refinado; tem gosto de sobremesa; rico em antioxidantes e ácidos graxos ômega-3; seus amigos e familiares ficarão maravilhados com suas majestosas habilidades para fazer sobremesas saudáveis. Vamos fazer isso!

Cacau em pó, baunilha, manteiga de amêndoa, tâmaras, nozes, sementes de cânhamo e sal marinho

Benefícios para a saúde das sementes de cânhamo

As sementes de cânhamo são repletas de nutrientes e oferecem uma variedade de benefícios à saúde:

  • Rico em vitaminas e minerais, incluindo B1, B2, B3, B6, folato, manganês, magnésio, fósforo, zinco, selênio, ferro e potássio. (fonte)
  • Excelente fonte de ácidos graxos essenciais (incluindo o ácido alfa-linolênico, uma importante gordura antiinflamatória conhecida como ômega-3 da planta). (fonte)
  • Contém todos os aminoácidos essenciais (os blocos de construção da proteína). (fonte)
  • Usado na Medicina Tradicional Chinesa como um laxante umedecedor e encontrado em uma variedade de formulações diferentes usadas para apoiar a saúde. (fonte)

Benefícios para a saúde das nozes

Você sabe como as nozes têm a forma de pequenos cérebros? Bem, alguns dizem que isso significa que eles são bons para a saúde do cérebro!

Não temos certeza se isso é evidência suficiente para provar que eles são bons para você, mas vamos explorar o que a pesquisa diz sobre os benefícios das nozes para a saúde (fonte):

  • Rica fonte de ácidos graxos essenciais, incluindo ácido alfa-linolênico (que é a gordura antiinflamatória encontrada nas sementes de cânhamo também)
  • Cheio de vitaminas e minerais, incluindo vitamina E, B6, folato, cobre, fósforo e manganês
  • Contém uma variedade de antioxidantes, incluindo ácido elágico, catequina e melatonina
  • Demonstraram benefícios em uma variedade de condições, incluindo estudos em humanos que mostram melhora no risco cardiovascular, síndrome do ovário policístico (SOP), diabetes e desempenho cognitivo
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Processador de alimentos com tâmaras, sementes de cânhamo, nozes, manteiga de amêndoa e cacau

Como fazer essas mordidas de brownie

Para fazer essas mordidas de brownie, basta colocar as sementes de cânhamo e as nozes em um processador de alimentos. Em seguida, adicione tâmaras para aglutinar e adocicar, cacau ou cacau em pó para obter o sabor de brownie com chocolate, manteiga de amêndoa para enriquecer e aderir e uma pitada de sal marinho e baunilha para garantir. Em seguida, misture em uma massa grossa.

Processador de alimentos com massa No Bake Brownies
Concha de biscoito de massa para No Bake Brownie Bites

Em seguida, role em bolas. E diz Olá a mordidas de brownie super simples e decadentes! Desfrute como está ou enrole no cacau ou cacau em pó para um deleite ainda mais intensamente achocolatado.

Tâmaras, manteiga de amêndoa, cacau e nozes ao lado de uma bandeja de Vegan Brownie Bites

Esperamos que você AME essas mordidas de brownie! Eles estão:

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Fudgy
Chocolaty
Naturalmente doce
Nutty
& Deceptivamente saudável!

Aprecie-os como um lanche ou uma sobremesa mais saudável sempre que surgir um desejo de brownie!

Mais receitas de brownie sem assar

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto como #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo total 10 minutos

Porções 14 (mordidas de brownie)

Curso Sobremesa / Lanche

Cozinha Sem glúten, vegano

Compatível com freezer 1 mês

Ele mantém? 2 semanas

  • 1 ¼ copo datas medjool (~ 14 datas, medidas após a perfuração // se seco, mergulhe em água morna por 15 minutos, depois escorra e seque)
  • 1/4 copo cacau orgânico ou cacau em pó, além de mais para laminação (ou sub alfarroba para sem chocolate / sem cafeína)
  • 3 Colher de sopa sementes de cânhamo
  • 1/4 copo nozes cruas picadas
  • 1 ½ Colher de sopa manteiga de amêndoa (salgado cremoso // ou sub-amendoim ou manteiga de semente de sua escolha)
  • 1 pitada sal marinho (use mais ou menos dependendo do sal da manteiga de nozes)
  • 1/4 colher de chá extrato de baunilha
  • Em um processador de alimentos, adicione tâmaras sem caroço, cacau ou cacau em pó, sementes de cânhamo, nozes, manteiga de amêndoa (ou outra manteiga de nozes / sementes), sal e baunilha.Nota: Se você não tiver um processador de alimentos, pode tentar usar um liquidificador, mas as tâmaras podem ser notoriamente difíceis para os liquidificadores devido à sua natureza pegajosa, então use uma velocidade baixa se possível e pulse em vez de bater.
  • Pulsar até que a mistura esteja bem misturada e comece a se aglomerar (~ 30 segundos – 1 minuto). Se estiver muito seco ou quebradiço e não grudar quando pressionado entre dois dedos, adicione mais manteiga de nozes ou tâmaras sem caroço (apenas certifique-se de que as tâmaras estejam pegajosas e frescas, ou só vai secar ainda mais a mistura).

  • Retire 1 ½ colher de sopa (adoramos esta colher) e role suavemente em bolas. Conforme a receita original está escrita, ~ 14 bolas.
  • Desfrute imediatamente como está, ou enrole em cacau extra, cacau ou alfarroba em pó para obter um exterior achocolatado extra. Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 2 semanas ou no freezer por até 1 mês (geralmente por mais tempo). Deixe chegar perto da temperatura ambiente antes de desfrutar para obter a melhor textura (em nossa opinião).

* As informações nutricionais são uma estimativa aproximada calculada com o cacau em pó.

Servindo: 1 mordida de brownie Calorias: 107 Carboidratos: 19,7 g Proteína: 2,2 g Gordura: 3,3 g Gordura saturada: 0,4 g Gordura poliinsaturada: 1,89 g Gordura monoinsaturada: 0,82 g Gordura trans: g Colesterol: mg Sódio: 9 mg Potássio: 248 mg Fibra: 2,6 g Açúcar: 16,1 g Vitamina A: 36,37 IU Vitamina C: 0,03 mg Cálcio: 28,44 mg Ferro: 0,73 mg

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