Peru Chili Sufocado Batata Doce

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Receita de US $ 9,26 / porção de US $ 2,32

Batata-doce e pimenta são totalmente feitos um para o outro. A doçura sutil das batatas doces contrasta perfeitamente com o sabor defumado e picante do chili. Adicione um pouco de queijo cremoso por cima e você terá a trifecta perfeita! Estas batatas doces sufocadas de pimentão de peru são uma refeição fácil e pré-distribuída que é recheada, deliciosa e funciona muito bem na preparação de refeições semanais!

Originalmente publicado em 21/12/2015, atualizado em 25-25-2020.

Peru Chili Sufocado Batata Doce

O pimentão de quatro peru sufocou a batata doce em uma assadeira branca pequena.

Posso usar carne em vez disso?

Absolutamente! O chili incluído nesta receita é basicamente meio lote da minha receita básica de chili caseiro, que é extremamente personalizável. Você pode trocar a proteína, torná-la picante ou suave (reduzir ou eliminar a pimenta de Caiena) ou adicionar outros ingredientes divertidos, como o cacau em pó!

Posso torná-los vegetarianos?

Sim, basta trocar a meia libra de peru moído por uma lata extra de feijão preto ou feijão, e você tem um pimentão vegetariano super delicioso para cobrir sua batata-doce. 🙂

Como preparo refeições estas batatas doces?

Depois de encher sua batata-doce com pimenta e queijo, basta colocar cada uma em um recipiente individual seguro para microondas. Para reaquecer, basta colocar no microondas por 2 minutos ou até aquecer completamente.

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Um garfo cavando um pimentão de peru sufocou batata-doce, num prato branco

Peru Chili Sufocado Batata Doce

Batata-doce assada com molho de peru e pimenta e coberta com cheddar derretido. Peru Chili Smothered Sweet Potatoes é um jantar fácil!

Custo total: Receita $ 9,26 / $ 2,32 cada

Autor: Beth – Bytes do Orçamento

Porções: 4

PIMENTA

  • 1 Colheres de sopa azeite (US $ 0,16)
  • 1/2 Libra. peru moído (US $ 2,00)
  • 1 cebola amarela (US $ 0,32)
  • 2 cravo alho (US $ 0,16)
  • 1 15oz. pode tomate picados ($ 0,59)
  • 3 oz. pasta de tomate (1/2 de uma lata de 6 onças) (US $ 0,25)
  • 1 15oz. pode feijões pretos (US $ 0,79)
  • 1 Colheres de sopa Pimenta em pó ($ 0,30)
  • 1/2 colher de chá orégano (US $ 0,05)
  • 1/2 colher de chá cominho (US $ 0,05)
  • 1 copo água (US $ 0,00)
  • 1/2 colher de chá Sal (US $ 0,02)

BATATAS E COBERTURAS

  • 4 batatas doces pequenas (3/4 lb cada) ($ 3,94)
  • 1/2 copo queijo cheddar ralado ($ 0,43)
  • Coentro ou cebola verde para decorar (US $ 0,25)
  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Lave bem as batatas doces e depois pique as peles várias vezes com um garfo. Coloque a batata-doce em uma assadeira ou em uma assadeira e asse por 60 minutos, ou até ficar macia e escorrendo dos orifícios dos garfos.

  • Enquanto a batata doce estiver assando, prepare o pequeno lote de pimentão. Adicione o peru moído e o azeite a uma panela grande. Refogue a Turquia em fogo médio. Enquanto o peru estiver cozinhando, pique a cebola amarela e pique o alho. Adicione a cebola e o alho à panela e continue refogando até que a cebola esteja macia e translúcida.

  • Escorra o feijão e adicione-o à panela junto com os tomates picados (com sucos), pasta de tomate, pimenta em pó, orégano, cominho e água. Mexa para combinar. Deixe o pimentão ferver, depois reduza o fogo e deixe ferver até que a batata doce termine de assar, mexendo ocasionalmente. Prove e adicione sal a gosto (cerca de 1/2 colher de chá).

  • Quando a batata-doce terminar de assar, corte cuidadosamente cada uma delas aberta longitudinalmente e amasse levemente o interior. Coloque cerca de 3/4 de xícara de pimentão sobre cada batata e cubra com 2 colheres de sopa de cheddar ralado. Retorne as batatas ao forno por alguns minutos para derreter o queijo. Cubra com coentro ou cebolinha fatiada antes de servir.

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Servindo: 1cadaCalorias: 610,63kcalCarboidratos: 86,1gProteína: 25,23gGordo: 18,08gSódio: 905,75mgFibra: 17,83g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação completa sobre nutrição aqui.

Role para baixo para ver as fotos passo a passo!

Vista frontal de quatro peru recheado batata doce em uma assadeira branca pequena

Como Fazer Batatas Doces Recheadas com Pimentão – Fotos Passo a Passo

Batata-doce em uma assadeira esfregada em óleo e picada com um garfo

Comece pré-aquecendo o forno a 400 ° F. Lave quatro batatas doces pequenas (cerca de 1/2 kg cada). Pique as peles de cada batata várias vezes com um garfo. Coloque a batata doce em uma assadeira ou em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos, ou até que estejam macias o tempo todo e escorrendo suco açucarado dos orifícios dos garfos.

Peru, cebola e alho cozidos em uma panela

Enquanto a batata doce estiver assando, prepare o pequeno lote de pimentão. Adicione 1/2 lb de peru moído e 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande. Refogue a Turquia em fogo médio. Enquanto o peru estiver cozinhando, corte a cebola amarela e pique 2 dentes de alho. Adicione a cebola e o alho à panela e continue refogando até que a cebola esteja macia e translúcida.

Tomate, feijão, temperos e água adicionados à panela.

Escorra um 15oz. pode feijão preto e adicioná-los à panela junto com um 15 oz. pode tomate em cubos (com sucos), 3 onças. pasta de tomate, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1/2 colher de chá de orégano, 1/2 colher de chá de cominho e 1 xícara de água. Mexa para combinar.

Pimentão de peru terminado na panela

Deixe o pimentão ferver, depois reduza o fogo e deixe ferver até que a batata doce termine de assar, mexendo ocasionalmente. Prove e adicione sal a gosto (cerca de 1/2 colher de chá).

Batata-doce assada na assadeira com alguns sucos borbulhando nos buracos do garfo

Teste as batatas doces para garantir que elas estejam assadas durante todo o percurso, perfurando com um garfo ou uma faca pequena. As batatas devem estar macias o tempo todo e os sucos devem borbulhar nos buracos dos garfos que foram feitos antes do cozimento.

Batata-doce aberta e amassada na assadeira

Depois que a batata-doce estiver assada e macia, abra-a longitudinalmente e amasse levemente o interior da batata-doce.

Pimentão de peru sendo colhido na batata doce aberta

Coloque cerca de 3/4 de xícara de pimentão de peru em cada batata-doce.

Batata-doce coberta com cheddar

Adicione algumas colheres de sopa de cheddar ralado a cada batata e, em seguida, retorne a assadeira ao forno por apenas alguns minutos para derreter o queijo.

Pimentão de peru sufocou batata-doce com queijo derretido e coberto com coentro

Finalmente, cubra com um pouco de coentro picado ou cebola verde fatiada (ou ei, creme de leite?) Antes de servir.

Vista lateral do peru chili sufocou batata doce em uma assadeira, coberta com cebola verde e coentro

E então você tem quatro incrivelmente deliciosas, batatas fritas sufocadas com pimentão da Turquia! Bônus, eu tinha um pouco de pimenta que servia como uma refeição extra para mim. 🙂

Chili de peru sufocou batatas doces - BudgetBytes.com

Postado em 25 de fevereiro de 2020 em Sem ovo, Sem glúten, Prato principal, Receitas de carne, Batatas, Arquivos de receitas, Receitas abaixo de US $ 10, Sem soja, Turquia, Menos de US $ 3 por porção, Legumes



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