Perfeito Vegan Cornbread | Receitas de padeiro minimalistas

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Fatias do melhor pão de milho vegano

Todo mundo precisa de uma boa receita de pão de milho para acompanhar chili, sopa, tigelas de feijão para churrasco e feijão fradinho. E isso, amigos, é isto! Diga olá para o MELHOR pão de milho vegan!

Somente 10 ingredientes necessário para esta receita fácil e fofa. Deixe-nos mostrar como isso é feito!

Fubá, farinha, linho moído, limão, leite de amêndoa, manteiga vegana, purê de maçã, sal, bicarbonato de sódio e açúcar

Origens do pão de milho

Pão de milho é um tópico muito debatido e não afirmamos ser especialistas em sua origem! Mas com base em nossa pesquisa, parece que o conceito pode ter se originado de um prato nativo americano chamado espiga de milho, que era feito com ingredientes simples como fubá, água e sal (fonte).

Durante a era colonial, a farinha de milho era um ingrediente importante e fonte de sustento para os indivíduos escravizados. Provavelmente cresceu em popularidade durante esses tempos e as receitas evoluíram com base nas preferências pessoais e disponibilidade de ingredientes. Agora é popular em todos os Estados Unidos, mas está especialmente associado à culinária sulista.

O seguinte é o nosso à base de plantas versão, que lembra os sabores com os quais crescemos e amamos.

Misturando os ingredientes para a nossa receita de pão de milho vegan

Como fazer pão de milho vegano

A base desta receita é uma mistura de fubá fino e farinha de trigo. Preferimos usar fubá fino em vez de moagem média para obter melhor textura, mas qualquer um dos dois funcionará.

Para um efeito de “leitelho”, combinamos leite de amêndoa e suco de limão (ou vinagre de maçã). E no lugar dos ovos, optamos por nossos ovos de linhaça de confiança para ligação e um reforço nutricional.

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Açúcar de cana e purê de maçã são usados ​​para doçura. Enquanto o açúcar de cana ajuda a alcançar uma textura quebradiça, a compota de maçã adiciona umidade e doçura natural.

O bicarbonato de sódio fornece fermento e o sal marinho acrescenta sabor extra.

Massa de pão de milho vegana

Esperamos que você AME este pão de milho vegano! Está:

Fofo
Úmido
Reconfortante
Perfeitamente doce
Versátil
& Ao melhor!

É perfeito para servir ao lado de chili, sopa, tigelas de feijão para churrasco e feijão fradinho ou como um lanche delicioso! Também funciona bem quando transformado em recheios ou croutons.

Assadeira de pão de milho vegan perfeito

Mais receitas de pão de milho

Se você experimentar esta receita, avise-nos! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto como #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

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Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 32 minutos

Tempo total 42 minutos

Porções 9 (fatias)

Curso Lado

Cozinha Com inspiração nativa americana, inspiração sulista, vegana

Compatível com freezer 1 mês

Ele mantém? 2 dias

  • 1 ½ lotes ovo de linho (1 ½ colher de sopa (11 g) de farinha de linhaça + 4 colheres de sopa (60 ml) de água conforme a receita original está escrita)
  • 3/4 copo leite de amêndoa sem açúcar (mais 1 colher de sopa quando a receita original é escrita // ajustar se alterar o tamanho do lote)
  • 1 colher de chá suco de limão ou vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/3 copo manteiga vegana derretida (gostamos do equilíbrio da terra)
  • 1/2 copo açúcar de cana orgânico ou açúcar granulado
  • 2 Colher de sopa purê de maçã sem açúcar
  • 1/2 colher de chá sal marinho
  • 3/4 xícaras fino fubá amarelo (mais 1 colher de sopa quando a receita original é escrita // ajustar se alterar o tamanho do lote)
  • 3/4 xícaras farinha não branqueada para todos os fins (mais 1 colher de sopa quando a receita original é escrita // ajustar se alterar o tamanho do lote)
  • Pré-aqueça o forno a 350 graus F (176 C) e unte uma assadeira de 8 × 8 polegadas (ajuste o número / tamanho da assadeira se alterar o tamanho do lote).
  • Prepare o ovo de linhaça em uma tigela pequena e deixe repousar por alguns minutos para obter uma textura “oval”. Meça o leite de amêndoa, adicione o suco de limão e deixe coalhar por alguns minutos. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e mexa mais uma vez. Deixou de lado.

  • Em uma tigela grande, adicione a manteiga derretida e o açúcar e bata vigorosamente para incorporar. Em seguida, adicione a purê de maçã e o ovo de linho e bata mais uma vez. Em seguida, adicione a mistura de leite de amêndoa e bata vigorosamente novamente para incorporar.

  • Adicione sal, fubá e farinha e mexa com uma colher até incorporar. Ele parecerá fino e um pouco irregular. É isso que você está procurando.

  • Adicione a massa ao (s) prato (s) preparado (s) e asse por 28-37 minutos ou até que as bordas estejam douradas e um palito inserido no centro saia limpo.

  • Deixe descansar na assadeira por alguns minutos antes de servir. Eu recomendo fortemente servi-los com apenas um toque de manteiga não láctea e xarope de bordo ou mel, se não for vegetariano.

  • Manterá em um recipiente hermético por até alguns dias. Guarde no freezer para conservar por mais tempo. Seria excelente com nosso pimentão de lentilha vermelha de 1 pote ou pimentão instantâneo fácil (Vegan, sem óleo).

* A informação nutricional é uma estimativa aproximada calculada sem coberturas adicionais.
* Observação: você pode aprender mais sobre as origens do pão de milho aqui.
* Receita altamente adaptada / expandida do meu pão de milho Vegan para 2.

Servindo: 1 fatia Calorias: 200 Carboidratos: 30,6 g Proteína: 2,6 g Gordura: 7,9 g Gordura saturada: 4,4 g Gordura trans: g Colesterol: mg Sódio: 246 mg Fibra: 1,6 g Açúcar: 11,6 g

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