Peppermint Patties – Joyofbaking.com * Video Recipe *

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

[ad_1]

Rissóis de hortelã-pimenta: Na tigela da batedeira elétrica, equipada com o batedor em formato de pá (ou com uma batedeira), bata (em velocidade baixa) o açúcar, a manteiga, o óleo de hortelã-pimenta, o extrato de baunilha e o leite evaporado (ou creme de leite) até incorporar . Aumente a velocidade para médio baixo e bata até ficar bem cremoso e homogêneo (como Play-Doh) (cerca de 2 minutos).

Coloque a massa entre duas folhas de pergaminho ou papel encerado e enrole até ter cerca de 0,5 cm de espessura (cerca de 20 cm). Conforme você rola, verifique periodicamente as folhas superior e inferior do pergaminho e alise quaisquer rugas. Coloque a massa em uma assadeira (junto com o papel manteiga) e leve à geladeira até esfriar e ficar bem firme (cerca de 60 minutos). (Para um resfriamento mais rápido, coloque no freezer por cerca de 15 minutos).

Depois de resfriado, retire da geladeira ou do freezer e retire o pedaço de papel vegetal. Usando um cortador de biscoitos de 4 cm, que foi mergulhado em açúcar de confeiteiro, corte os hambúrgueres. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio. Cubra e coloque na geladeira até que os hambúrgueres estejam firmes (pelo menos uma hora, ou mesmo durante a noite) ou no freezer por cerca de 15 minutos. Junte as sobras, enrole novamente com 0,5 cm de espessura, congele, corte os hambúrgueres restantes e congele até ficarem firmes.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Cobertura De Chocolate: Derreta o chocolate e a gordura vegetal em uma tigela refratária, colocada sobre uma panela com água fervente. Retire os hambúrgueres da geladeira (ou freezer) e mergulhe, um de cada vez, no chocolate derretido, certificando-se de que cada hambúrguer esteja completamente coberto com chocolate. (Você pode usar um garfo ou garfo para imersão de chocolate.) Deixe o excesso de chocolate pingar de volta na tigela e coloque os hambúrgueres de volta na assadeira forrada de pergaminho. Depois que todos os hambúrgueres forem mergulhados no chocolate, volte à geladeira para esfriar até ficar firme (30 – 60 minutos). Armazene na geladeira, em um recipiente hermético (camadas separadas com papel manteiga ou papel manteiga) por algumas semanas ou eles podem ser congelados.

Dá cerca de 28 – 1 1/2 polegada (4 cm) de rissóis de hortelã-pimenta. Tempo de preparação 90 minutos.

Leia Também  O prato do fim de semana: 4/4/4020 | Padeiro de olhos castanhos




Ver comentários sobre esta receita no YouTube

Recursos:


bakerscatalogue.com


McGee, Harold. ‘Sobre comida e culinária‘. Um Livro Fireside. Nova York: 1984.


Rosen, Michael J. ‘Cozinhar com o coração ‘. Livros da Broadway. Nova York: 2004.


Wilson, Dede. ‘Guia de campo de um padeiro para doces e confeitos de Natal. The Harvard Common Press. Boston: 2005.

http://www.hersheys.com/products/details/york.asp

[ad_2]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *