Pão Focaccia | eu sou padeiro

Hands Tearing off a Piece of Focaccia Bread
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


O pão Focaccia é um pão italiano feito com muito azeite e cheio de tempero italiano para um lanche ou aperitivo delicioso e saboroso. Depois de ver uma receita semelhante à postada no TikTok por @thegoodwife, eu sabia que tinha que tentar! Acabei não gostando da receita e mudei muito, e acho que encontramos um verdadeiro vencedor! É um ótimo pão para adicionar a uma cesta de pão junto com minhas palitos de alho e pães caseiros!

Pão Focaccia

Pão Focaccia vem das palavras romanas ‘panis focacious’, que significa pão de lareira ou pão central. Mas você não precisa fazer este pão em cima de uma lareira ou mesmo no centro de uma sala! O seu forno na cozinha funcionará perfeitamente para este pão saboroso que é delicioso comido sozinho ou mergulhado em azeite!

Pão Focaccia fácil cortado em fatias e em um prato branco

Receita de Pão Focaccia

O pão Focaccia é fácil de fazer e é o aperitivo perfeito para compartilhar com os hóspedes ou usar como alternativa ao pão sanduíche. Então, pegue sua garrafa de azeite e outros ingredientes para colocar esse pão saboroso na mesa.

Ingredientes

  • Água morna
  • Levedura seca ativa
  • Açúcar granulado
  • Azeite – Virgem regular ou extra-virgem (mas use azeite extra-virgem para mergulhar, se você o tiver)
  • Tempero italiano
  • Alho
  • Sal marinho
  • Farinha de uso geral – Se você usar farinha de bolo, o pão poderá crescer um pouco mais.

Mãos arrancando um pedaço de pão focaccia

Como Fazer a Massa de Pão

Para fazer pão Focaccia, comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture o fermento, a água e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por cinco minutos. Enquanto isso estiver descansando, em uma tigela pequena, misture o azeite, o tempero italiano, metade do sal marinho e alho.

Leia Também  Bolos de pudim de limão (8 ingredientes fáceis)

Despeje metade dessa mistura de óleo na mistura de levedura, deixando a outra metade de lado para mais tarde. Misture a farinha e coloque a massa em uma tigela untada. Cubra a massa com uma toalha de chá por cerca de uma hora ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.

Borda crocante de um pedaço de pão focaccia

Assar o pão

Depois de deixar a massa descansar e dobrar de tamanho, é hora de assar com todo esse sabor. Pré-aqueça o forno a 450 ° F e despeje a mistura restante de óleo no fundo de uma assadeira de 20 x 30 cm. Use um pincel para cobrir a panela com o óleo. Você pode usar uma assadeira de 9 x 13 polegadas, mas o pão será mais fino.

Adicione a massa à panela e espalhe-a pelas bordas. Em seguida, faça covinhas na massa com os dedos. Você não precisa pressionar muito, basta fazer amolgadelas para que o óleo possa assentar. Pincele uma colher de chá de azeite em cima da massa ondulada e polvilhe a outra metade do sal marinho por cima. Asse por 18 a 20 minutos ou até que a parte superior fique dourada. Deixe esfriar e sirva o pão puro ou com azeite e vinagre balsâmico.

Mergulhando Pedaço de Pão Focaccia em Óleo e Vinagre Balsâmico

Como Servir e Armazenar Pão Focaccia

A maneira mais comum de servir pão focaccia é com um prato de azeite e vinagre balsâmico. Mas, esse não é o único caminho! É maravilhoso e é uma alternativa saborosa ao seu pão de sanduíche. Também combina bem com uma tigela de sopa de tomate ou com uma salada de cunha para uma refeição leve, mas satisfatória.

O pão Focaccia é melhor consumido no mesmo dia em que é feito, mas se você não puder comer tudo, poderá guardar as sobras no freezer. Enrole-o firmemente em filme plástico; Em seguida, envolva novamente em papel alumínio. Rotular e datar; vai durar cerca de um mês no congelador. Se você tiver um pouco de pão estragado, pode torrar os pedaços no forno para obter alguns croutons saborosos!

Leia Também  Bolo de fubá de cabeça para baixo com feijão de figo e baunilha

Pão de focaccia que foi regado com óleo e vinagre balsâmico em um prato branco com tomate

Procurando mais receitas caseiras de pão?

Bagels de sal

Rolos havaianos

Texas Roadhouse Rolls

Pão Branco Simples

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
Pão Focaccia | eu sou padeiro 1

O pão Focaccia é um pão italiano que é tão fácil de fazer quanto saboroso!

Curso:

Aperitivo, acompanhamento, lanche

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Pão Focaccia

Porções: 12

Calorias: 156 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

  • 1 1
    copo
    água morna
  • 1 1
    colher de chá
    levedura seca ativa
  • 2
    colheres de sopa
    açúcar granulado
  • 1/3
    copo
    azeite,
    mais 1 colher de chá para cobertura
  • 1 1
    colher de sopa
    Tempero italiano
  • 2
    colheres de chá
    alho,
    picado
  • 1 1
    colher de chá
    sal marinho,
    dividido
  • 2 1/2
    copos
    (312,5g) de farinha

  1. Em uma tigela grande, misture o fermento, a água e o açúcar. Mexa e deixe descansar por 5 minutos.

  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o tempero italiano, metade do sal e o alho.

  3. Despeje metade da mistura de óleo na mistura de fermento. Coloque o óleo restante de lado.

  4. Adicione a farinha e mexa para combinar.

  5. Adicione a massa a uma tigela untada e cubra com uma toalha de chá. Descanse por 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.

  6. Despeje a mistura de óleo restante em uma assadeira de 9×11 polegadas. Use uma escova de pastelaria para cobrir a panela.

  7. Adicione a massa à panela e trabalhe a massa nas bordas. Use os dedos para criar covinhas na massa.

  8. Pincele a parte superior da massa com 1 colher de chá de azeite e o sal marinho reservado. Coloque no forno para assar por 18 a 20 minutos ou até que a parte superior fique dourada.

Conheçer
                    Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker, e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. Ao longo de sua aventura de blog com mais de 15 anos, ela foi destaque e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.

Leia Também  Bolo Reine de Saba com Chantilly Grand Marnier



Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *