Pão fácil de amassar – delicioso delicioso

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29 de junho de 2020

Pão fácil de amassar - À prova de idiotas e apenas 4 ingredientes! Tão saudável e rústico com a crosta mais incrível + fofo, macio, em borracha. Sério, tão bom.

À prova de idiotas e apenas 4 ingredientes! Tão saudável e rústico com a crosta mais incrível + fofo, macio, em borracha. Sério, tão bom.

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Gente, por favor diga olá ao meu bebê COVID.

Sim, isso é exatamente correto. Meu pão amor Meu pão, baby, eu fazia toda semana a partir de março.

Meu primeiro pão foi … bem, não era o mais bonito, mas ainda era muito bom. A modelagem definitivamente precisava de algum trabalho.

Meu segundo pão estava melhor e, depois, meu terceiro e quarto pães foram entregues a vizinhos e amigos com uma entrega sem contato.

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Todos eles receberam ótimas críticas. Como os comentários mais loucos de todos os tempos. E todos terminaram os pães em um dia.

Eu não os culpo. Isso é realmente muito bom. E é incrivelmente fácil (exceto que ninguém vai acreditar em você quando você diz isso a eles). A panificação tem um rap tão tedioso e avassalador, mas esse método sem amassar exige muito pouco tempo prático.

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Algumas notas sobre a receita

  • Se você não encontrar fermento instantâneo, eu tenho levedura seca ativa substituída com um aumento durante a noite com belos resultados.
  • UMA Forno holandês é essencial para esta receita para obter aquele exterior nítido incrível. Se você não tiver um forno holandês, recomendo experimentar esta receita.
  • Você não precisa necessariamente de um pão coxo para fazer fendas na sua massa. Eu usei tesouras de cozinha e também esqueci de cortar fendas antes de assar – tudo é bom.
  • Você pode substituir 1 xícara de farinha de trigo por toda farinha de trigo, mantendo o restante da receita igual.

Aperitivo

Pão fácil de amassar

8 horas 30 minutos45 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:

  • 3 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 3/4 de colher de chá de fermento instantâneo
  • 1 1/2 xícaras de água morna (100-110 graus F)

Instruções:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento. Crie um poço no centro; Adicione água.
  2. Usando uma colher de pau ou a mão, mexa até formar uma massa úmida e pegajosa, cerca de 1-2 minutos.
  3. Cubra a tigela firmemente com filme plástico e deixe repousar em um local quente até dobrar de tamanho e a superfície ficar pontilhada de bolhas, cerca de 6-8 horas.
  4. Trabalhando em uma folha de papel manteiga levemente enfarinhada, dobre a massa sobre si mesma 3-4 vezes, virando após cada dobra; forma delicadamente a massa em uma rodada.
  5. Cubra com um pano de prato limpo e deixe repousar à temperatura ambiente até a massa dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
  6. Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Coloque um forno holandês de 4 qt, coberto, no forno por pelo menos 30 minutos.
  7. Retire o forno holandês do forno; Trabalhando com cuidado, coloque a massa no forno holandês usando o papel manteiga como uma tipóia.
  8. OPCIONAL: Usando uma faca afiada ou coxo, faça alguns cortes rasos na parte superior.
  9. Cubra e coloque no forno; remova a tampa após 30 minutos. Continue assando até dourar e cozinhe completamente, atingindo uma temperatura interna de 210 graus F, cerca de 15 minutos a mais. Deixe esfriar 30 minutos em uma gradinha
  10. Sirva quente.
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