Pão de Soda Marrom – Assado a partir do zero

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Pão de Soda Marrom - Assado a partir do zero 2

Como todos os outros irlandeses refrigerante pãesIrlandês Castanho refrigerante pão precisa do poder de fermento de assar refrigerante para ajudar a torná-lo à altura da ocasião. No entanto, esta tomada recebe um impulso terroso da farinha de trigo integral e um toque de doçura do melaço, enquanto a aveia cortada em aço, um produto básico da agricultura irlandesa, traz um pouco de textura crocante para o topo. Você pode encontrar mais receitas de pão refrigerante autêntico em nossa edição de julho / agosto de 2020 da Irlanda autêntica.

Pão de soda marrom

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
  • 2¼ xícaras (281 gramas) de farinha de trigo integral moída na pedra
  • 1¼ xícara (156 gramas) de farinha multiuso
  • 1½ colher de chá (4,5 gramas) de sal kosher
  • ¾ colher de chá (3,75 gramas) de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras (480 gramas) de leitelho inteiro
  • ¼ xícara (85 gramas) de melaço não sulfurado
  • 1 ovo grande (50 gramas)
  • 3 colheres de sopa (33 gramas) de aveia cortada em aço
  1. Pré-aqueça o forno a 325 ° F (170 ° C). Pulverize uma forma de pão de 8½ × 4½ polegadas com spray de cozinha.
  2. Em uma tigela grande, misture bem as farinhas, o sal e o bicarbonato de sódio. Faça um poço no centro.
  3. Em uma tigela média, misture o leitelho, o melaço e o ovo. Adicione a mistura de leitelho à mistura de farinha. Usando uma das mãos como uma garra, misture a mistura de leitelho com os ingredientes secos, trabalhando do centro para fora da tigela, apenas até incorporar. Coloque a massa na forma preparada e espalhe até ficar homogêneo. Polvilhe com aveia.
  4. Asse até dourar profundamente e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 200 ° F (93 ° C), 1 hora a 1 hora e 5 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 15 minutos. Retire da panela; enrole em um pano de prato limpo e deixe esfriar sobre uma gradinha. Melhor servido quente.
Leia Também  Biscoitos de açúcar com recheio de queijo Cheesecake de chocolate
TIPO PRO: Durante o processo de resfriamento, envolvemos nosso pão ainda quente em um pano de prato. Por quê? Para prender o vapor ao redor do pão, mantendo a crosta macia e em borracha.
A supermistura leva a produtos assados ​​duros. Receitas que são sensíveis a overmix da massa, como muffins, biscoitos e cada um de nossos pães refrigerantes, exigem que você faça uma farinha bem. Isso permite que você misture os ingredientes úmidos com os secos de maneira uniforme.

Pão de Soda Marrom - Assado a partir do zero 3

Pense em sua mão como seu utensílio de cozimento mais valioso para pão refrigerante. Formando-o em uma garra e trabalhando do centro para fora da tigela ajuda a combinar os ingredientes úmidos e secos com risco mínimo de sobrecarregar a massa.

Pão de Soda Marrom - Assado a partir do zero 4

O pão de soda marrom tem uma crosta mais macia do que o pão tradicional com fermento ou fermento. Para adicionar um toque extra de mastigação à crosta, polvilhamos a superfície com aveia cortada em aço antes de assar.

Pão de Soda Marrom - Assado a partir do zero 5

3.5.3251


Artigo anteriorPão de Soda Branco Cheddar Irlandês



Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *