Pão de Iogurte de Chocolate – Katie Coberta de Chocolate

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Ninguém jamais acredita que este bolo de pão de chocolate magicamente rico e delicioso poderia ser tão saudável!

Pão de Iogurte de Chocolate - Katie Coberta de Chocolate 4

Um bolo de chocolate profundo e fudgy que é secretamente vegan e tem gosto de comer sobremesa no café da manhã.

É ótimo para um lanche saudável, e as sobras (se houver sobras!) Podem ser fatiadas e congeladas para mais tarde, por isso também é perfeito para preparar a refeição.

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O bolo de pão de chocolate pode ser feito com apenas alguns ingredientes básicos da despensa – sem ovos de linho, sem sementes de chia, sem feijão preto e sem banana!

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Opções de substituição:

Para manter a receita vegana, use seu iogurte natural favorito, sem leite, como leite de coco, leite de amêndoa ou iogurte de soja.

Ou se você não quiser usar iogurte, o bolo de chocolate também funciona bem com a mesma quantidade de abóbora enlatada ou purê de batata-doce.

Eu não experimentei a receita com farinha de amêndoa, então provavelmente experimentaria adicionar cacau à minha receita de Pão de Banana e Farinha de Amêndoa antes de experimentar esta, pois menos substituições seriam necessárias para fazer o pão sair corretamente. Alternativamente, você pode tentar assar o Bolo Keto em uma forma de pão e não se esqueça de relatar para outros leitores se você experimentar.

O cacau holandês dará ao pão um sabor de brownie, mas se você não conseguir encontrá-lo, sinta-se à vontade para substituí-lo pelo cacau em pó normal. Eu recomendaria usar a versão com óleo ou manteiga de amendoim se você estiver usando apenas cacau normal, porque se você omitir a gordura e o cacau holandês, a profundidade do sabor é um pouco plana.

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Acima, assista ao vídeo de receita de pão de iogurte de chocolate

Receita de lanche saudável ou sobremesa de iogurte de chocolate

A receita foi adaptada do meu Pão de Abobrinha de Chocolate.

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Pão de Iogurte de Chocolate - Katie Coberta de Chocolate 4
  • 1 1/2 xícaras farinha de espelta, branca ou aveia (180g)
  • 1/4 copo cacau em pó
  • 2 1/2 colher de sopa cacau holandês (ou regular adicional)
  • 1 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 3/4 colher de chá cada: bicarbonato de sódio e sal
  • 2/3 copo açúcar, não refinado se desejado
  • 3/4 copo iogurte (ou veja a nota de substituição acima)
  • 2/3 copo leite de escolha
  • 1/4 copo óleo, manteiga de amendoim ou iogurte adicional
  • 1/2 copo minipas de chocolate (não opcional)
  • 1 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
  • opcional 1/4 colher de chá de café instantâneo
  • Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte uma forma de pão 9 × 5. Misture os ingredientes secos em uma tigela, adicione o restante e mexa para formar uma massa. (Se estiver usando manteiga de amendoim, aqueça levemente, se já não puder mexer facilmente.) Alise a massa na assadeira. Asse na grelha central por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Deixe esfriar completamente, pois fica mais fácil fatiar depois de algumas horas. O sabor e a textura são dez vezes melhores no dia seguinte se você puder esperar!Veja os fatos nutricionais

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