Pão de canela com passas | eu sou padeiro

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Pão de canela com passas é um pão saboroso e recheado com passas que pode ser feito com apenas alguns ingredientes comuns e assado em um forno holandês. Se por acaso você adora bagels com passas de canela, você terá um prazer! Este pão tem EXATAMENTE gosto disso!

Pão De Canela Com Passas

Pão de canela e passas existe há tanto tempo que até tem seu próprio dia – 16 de setembro. Mas, depois de ver como é fácil fazer esse pão, você o fará muito mais dias do que isso! Este pão é delicioso como uma torrada de manhã, só com um pouco de manteiga. Ou seja um pouco mais criativo e adicione um pouco de cream cheese, fatias de maçã e mel em um pedaço de pão torrado.

Ingredientes para pão de canela e passas

Os ingredientes deste pão com passas e canela são ingredientes comuns de panificação que você provavelmente tem à mão. Portanto, não há razão para não experimentar esta receita fácil de pão!

Passas de uva: As passas têm benefícios para a saúde, incluindo fibras, ferro, cálcio e antioxidantes. Sim, são ricas em calorias e açúcar, mas comidas com moderação, as passas podem ser um ótimo complemento à dieta.

Fermento: Use fermento de crescimento rápido, ou fermento instantâneo, para esta receita. É mais fácil de usar e de ação mais rápida. Certifique-se de que seu pacote de fermento ainda está bom e não expirou.

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Água quente: Certifique-se de que a água adicionada à mistura seja de 120 ° F ou menos (eu prefiro uma temperatura de cerca de 110 ° F). Se a água estiver muito quente, ela matará o fermento.

Como fazer pão de canela com passas

Esta receita de pão com passas e canela é tão fácil! Além disso, tem um gosto tão bom quanto o cheiro da sua cozinha enquanto o pão está assando. Para começar, combine as passas, a canela, a farinha, o sal, o fermento e o açúcar mascavo em uma tigela grande. Depois que esses ingredientes estiverem combinados, adicione a água quente (mas não muito quente) e mexa para formar uma bola de massa pegajosa.

Pulverize uma segunda tigela com spray de cozinha antiaderente. Transfira a bola de massa para a tigela borrifada e cubra com filme plástico. Deixe a massa descansar por cerca de 3 horas ou até que dobre de tamanho. Quando a massa quase dobrar de tamanho, forre um forno holandês com papel manteiga e leve ao forno frio. Defina o forno a 450 ° F para permitir que o forno holandês e o forno aqueçam.

Quando estiver pronto, remova cuidadosamente o forno holandês quente do forno. Despeje a bola de massa levantada na panela pré-aquecida. Cubra a panela com uma tampa e asse o pão por 25-30 minutos. Retire a tampa e leve ao forno por mais 10 minutos ou até que o pão com passas e canela esteja dourado. Deixe o pão esfriar antes de fatiar e servir.

Como Armazenar Pão

A maioria dos pães duram apenas um ou dois dias em temperatura ambiente. No entanto, para obter o máximo de um pão, congele-o. Depois que o pão com passas e canela esfriar completamente, embrulhe-o firmemente em papel alumínio. Em seguida, armazene o pão embrulhado em um saco fechado e seguro para freezer. Labe e namore a bolsa; vai durar alguns meses assim.

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Pão de canela com passas é um pão saboroso e recheado com passas que pode ser feito com apenas alguns ingredientes comuns e assado em um forno holandês.

Curso:

Café da Manhã, Lanche

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Pão De Canela Com Passas

Porções: 8

Calorias: 300 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

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  • xícaras
    (217,5g) uvas
  • 1
    colher de sopa
    canela
  • 3
    xícaras
    (375g) farinha multiuso
  • 1
    colher de chá
    sal
  • 1
    colher de chá
    fermento de crescimento rápido

  • copo
    (67g) açúcar mascavo

  • xícaras
    (355g) água quente

  1. Em uma tigela grande, misture as passas, a canela, a farinha, o sal, o fermento e o açúcar mascavo. Mexa para combinar.

  2. Adicione água quente (cerca de 110 ° F) e mexa até a massa formar uma massa pegajosa. Coloque a massa em uma tigela que foi borrifada com spray de cozinha antiaderente.

  3. Cubra a tigela com filme plástico e coloque em um lugar quente para crescer até quase dobrar de tamanho (cerca de 3 horas).

  4. Forre um forno holandês de 6 litros com papel manteiga. Leve ao forno frio.

  5. Pré-aqueça o forno a 450 ° F, permitindo que o forno holandês também aqueça.

  6. Quando estiver pronto, remova cuidadosamente o forno holandês quente do forno. Despeje a bola de massa no forno holandês pré-aquecido e cubra bem com a tampa.

  7. Asse por 25-30 minutos. Retire a tampa e leve ao forno mais 10 minutos (ou até que o pão esteja dourado).

  8. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar e servir.

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conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e autora do best-seller de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões – With a Little Something Extra Inside. Ao longo de seus mais de 15 anos de aventura no blog, ela foi apresentada e colaborou with the Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurioso, Noivas, Casas românticas, vida: bela, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.



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