Pão de banana e banana da avó

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A receita da minha avó para pão de banana é uma receita clássica de pão de banana cheia de purê de banana e nozes picadas; pode ser preparado em 10 minutos e assa super úmido e denso. Um favorito da família!

Uma pilha de fatias de pão de noz de banana em uma toalha de chá rosa.

Crescendo, nunca havia falta de coisas para comer na casa da minha avó. Havia latas cheias de pizzelle e biscoitos que eram Nunca esvaziar. Quero dizer, nunca. Eles estavam sempre sentados, cheios até a borda, no último degrau perto da sala de jantar.

Meus dias favoritos eram aqueles em que eu entrava e via minha avó na cozinha, cercada por pães e pães de calabresa. Meu segundo dia favorito foi o dia do pão de banana. Cheirar o ar com bananas e pão quente era intoxicante. Estes também foram produzidos muitos de cada vez. E nada poderia bater uma fatia grossa ensopada com manteiga macia. Divino.

Estou emocionado por compartilhar a receita dela com você; esse pão é super úmido, cheio de sabor de banana e o melhor de tudo: vem direto da cozinha da minha avó. O que o torna o melhor pão de banana de todos os tempos, naturalmente.

Uma foto de ingredientes rotulados para pão de noz de banana.

O segredo do pão super úmido

Pode não haver nada pior do que pão de banana seco, estou certo? A linha de ingredientes para fazer o pão com nozes de banana da minha avó é bastante padrão, mas existem dois ingredientes principais nesta receita que garantem que ele permaneça extremamente úmido:

  • Óleo vegetal: A primeira chave para manter o pão incrivelmente úmido e manter uma migalha macia.
  • Bananas: Procure bananas que, no mínimo, sejam marrons, mas quanto mais marrons, melhor! Quanto mais maduras as bananas, mais doce ela é e mais umidade ela confere.
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Uma tigela de purê de bananas ao lado de uma tigela de massa de pão de banana com nozes picadas.

Dicas de sucesso da receita

Algumas notas extras para garantir que você está sentado com o melhor pão de banana que você já comeu …

  • Como mencionado acima, certifique-se de use as bananas mais maduras que você puder encontrar. Aumenta o sabor, além de garantir que o pão retenha a umidade máxima.
  • Faça substituições de porcas se você quiser. As nozes são um clássico, mas praticamente qualquer outra noz funcionará – experimente nozes, amendoins, qualquer coisa! Você também pode omitir as nozes, se preferir.
  • Adicione gotas de chocolate se você está sentindo isso. Você pode trocá-los por nozes ou meio e meio.
  • Armazenamento: Enrole o pão resfriado firmemente em filme plástico e guarde em temperatura ambiente por até 5 dias.
  • Congelando: Este pão congela excepcionalmente bem. Enrole em filme plástico, em seguida, firmemente em papel alumínio e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira ou em temperatura ambiente.
  • Convertendo em Muffins: Se você quiser transformar este pão de nozes em muffins de banana, forre uma forma de muffin com forros de papel e encha cada um deles. Você deve pegar cerca de 18 muffins. Asse a 350 graus por 24 a 28 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Fotos lado a lado de massa de pão de banana e pães assados.

Como você pode dizer, esta receita de pão de banana não é um pão muito alto, mas é uma das coisas que eu mais amo. É condensado, úmido e cheio de sabor. Faz um pão perfeito para o café da manhã e também é uma sobremesa incrível para tomar com café.

Sinto-me tão afortunada por ter passado tanto tempo com minha avó quando cresci e por ter tantas lembranças incríveis ligadas à casa dela e à comida que ela fazia.

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Cada vez que faço uma de suas receitas e sinto um cheiro simples, levo-me de volta à cozinha dela, sei que ela está emocionada por eu continuar fazendo tantas receitas que nossa família amou ao longo dos anos, incluindo este pão de banana .

Um tiro aéreo de um pedaço de pão de banana e nozes.

Se o pão de banana é o seu doce, tente estas receitas:

  • Pão de Banana Ultimate
  • Pão de Banana Escuro com Pedaços de Chocolate e Nozes
  • Pão de Abobrinha com Banana
  • Pão de Banana com Manteiga de Amendoim com Pedaços de Chocolate
  • Bananas Foster Pão de Banana

Se você faz esta receita e a ama, eu agradeceria se você levasse um momento para deixar uma classificação abaixo. Muito obrigado!

Pão de nozes e banana da vovó

Pão de banana e banana da avó 1

A receita da minha avó para pão de banana – uma receita clássica de pão de banana cheia de purê de banana e nozes picadas. Um favorito da família!

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • Pitada de sal
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 bananas maduras médias (amassadas (cerca de 1⅓ xícaras ou 303 gramas))
  • 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte duas bandejas de pão de 20 cm; deixou de lado.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo, os ovos e o extrato de baunilha. Adicione as bananas e mexa delicadamente para combinar. Adicione a mistura de farinha e mexa até ficar completamente misturado. Usando uma espátula de borracha, dobre as nozes.
  3. Divida a mistura nas duas formas de pão. Asse por 35 a 45 minutos ou até que uma faca fina inserida no centro saia limpa. Se os pães começarem a escurecer muito antes de terminar no meio, cubra com papel alumínio. Deixe esfriar nas bandejas por 10 minutos e depois despeje em uma gradinha para esfriar completamente. O pão pode ser armazenado, embrulhado em filme plástico, em temperatura ambiente por até 5 dias. Para congelar, embrulhe em filme plástico e depois em papel alumínio e freezer por até 3 meses.
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  • Certifique-se de usar as bananas mais maduras que você puder encontrar. Aumenta o sabor, além de garantir que o pão retenha a umidade máxima.
  • Faça substituições de nozes, se desejar. As nozes são um clássico, mas praticamente qualquer outra noz funcionará – experimente nozes, amendoins, qualquer coisa! Você também pode omitir as nozes, se preferir.
  • Adicione lascas de chocolate, se estiver sentindo. Você pode trocá-los por nozes ou meio e meio.
  • Armazenamento: Enrole o pão resfriado firmemente em filme plástico e guarde em temperatura ambiente por até 5 dias.
  • Congelando: Este pão congela excepcionalmente bem. Enrole em filme plástico, em seguida, firmemente em papel alumínio e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira ou em temperatura ambiente.
  • Convertendo em Muffins: Se você quiser transformar este pão de nozes em muffins de banana, forre uma forma de muffin com forros de papel e encha cada um deles. Você deve pegar cerca de 18 muffins. Asse a 350 graus por 24 a 28 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Os valores nutricionais são baseados em uma porção

Publicado originalmente em 2010, ele foi atualizado para incluir novas fotos, um tutorial em vídeo útil e dicas de receita mais detalhadas.

[photos by Ari of Well Seasoned]

O post Banana Nut Bread da vovó apareceu pela primeira vez em Brown Eyed Baker.

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