Pão de banana com baixo teor de gordura – Joyofbaking.com * Video Recipe *

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Pão de banana com baixo teor de gordura: Pré-aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C) e coloque a grade do forno no centro do forno. Pulverize uma forma de pão de 8 1/2 x 4 1/2 x 3 polegadas (21,5 x 11,5 x 8 cm) com um spray vegetal antiaderente. Forre o fundo da assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture o purê de bananas com o bicarbonato de sódio e o iogurte. Deixe descansar, em temperatura ambiente, enquanto prepara o restante da massa.

Em seguida, em uma tigela separada, misture o óleo, o açúcar, o ovo (ou as claras) e o extrato de baunilha.

Em outra tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o sal e a canela em pó.

Em seguida, combine a mistura de banana com a mistura de óleo e adicione à mistura de farinha. Mexa apenas até que todos os ingredientes estejam umedecidos. Despeje na assadeira preparada e alise a superfície com as costas de uma colher ou espátula. Asse por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.

Retire do forno e coloque sobre uma gradinha para esfriar por cerca de 10 a 15 minutos antes de retirar o Pão de Banana da assadeira. Esse pão pode ser coberto e armazenado por cerca de três dias ou pode ser congelado.

Faz um pão (cerca de 12 fatias).



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Pão de banana com baixo teor de gordura - Joyofbaking.com * Video Recipe * 2

Pão de banana com baixo teor de gordura:

1 xícara (250 gramas) de bananas maduras amassadas (cerca de 2 bananas grandes)

1 colher de chá (4 gramas) de bicarbonato de sódio

1/2 xícara (120 gramas) de iogurte natural desnatado (você também pode usar iogurte natural desnatado)

1/4 xícara (60 ml / gramas) de óleo sem sabor (canola, vegetal ou óleo de milho)

3/4 xícara (155 gramas) de açúcar mascavo claro, firmemente embalado

1 ovo grande (50 gramas) ou 2 claras de ovo grandes (60 gramas), à temperatura ambiente

1 colher de chá (4 gramas) de extrato de baunilha puro

1 xícara (130 gramas) de farinha multiuso

1/2 xícara (65 gramas) de farinha de trigo integral

1 colher de chá (4 gramas) de fermento em pó

1/4 colher de chá (1 grama) de sal

1/2 colher de chá de canela em pó

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