Pão de Abóbora Butternut | Meu vício em assar

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O Pão de Abóbora Butternut está cheio de sabores outonais que só ficam mais complexos com o tempo. Este pão rápido húmido e delicioso pode tornar-se o seu novo presente de outono favorito.

Pão de abóbora fatiado coberto com figos e frutas vermelhas em uma tábua com um bule e uma xícara de chai no fundo

Se por acaso você pegou meu post sobre os Muffins de Maçã e Canela, você deve se lembrar de eu aparecendo de mãos vazias em minha busca por purê de abóbora em lata. Bem, muitos de vocês vieram em meu socorro e alguns até enviaram um e-mail se oferecendo para me enviar latas. Obrigado por ter sua garota de volta!

No entanto, vários de vocês me enviaram um e-mail para dizer que as prateleiras da Aldi estavam bastante cheias de purê de abóbora. Eu não sou um comprador regular de Aldi, mas minha amiga Erin é e ela acabou de ganhar um jackpot de abóbora em Aldi no fim de semana passado e gentilmente deixou cair 6 latas na minha varanda.

Se você não conseguir encontrar em sua área, Aldi pode ser o lugar certo para comprar algumas latas. Nesse ínterim, acho que você deveria preparar este Pão de Abóbora Butternut. É leve, doce e perfeita para o outono!

Vista final de uma fatia de pão de abóbora em uma prateleira de metal

A RECEITA PERFEITA DE PÃO DE SQUASH DE BUTTERNUT

Tenho problemas com perfeição. Estou sempre à procura disso: a receita perfeita, o par de sapatos perfeito, o arco perfeito das minhas sobrancelhas.

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Obviamente a perfeição é relativa e varia de pessoa para pessoa, mas para mim a busca é interminável e às vezes exaustiva.

Visão aérea dos ingredientes para pão de abóbora em uma bancada cinza

Raramente afirmo que uma receita é a perfeição. Por quê? Bem, porque estou sempre ajustando e mexendo nas coisas para torná-las … bem, mais perto da minha versão de perfeito.

No entanto, esta receita de Pão de Abóbora Butternut pode definir a perfeição para mim (pelo menos no meu sentido distorcido da palavra).

Ingredientes úmidos para pão de abóbora sendo batidos em uma tigela branca

A combinação de sabores e a textura deste pão é verdadeiramente surpreendente e só parece melhorar com o tempo. É delicioso no primeiro dia, mas no segundo dia se transforma em um adorável pão úmido, cheio de ricos sabores outonais.

É muito semelhante ao meu Pão de Abóbora favorito, mas com uma textura um pouco mais leve.

Eu amo este Pão de Abóbora Butternut combinado com uma xícara de chai quente ou uma névoa londrina no café da manhã ou com uma mancha de manteiga para um lanche noturno.

Garfo cortando uma fatia de pão de abóbora em um prato branco, com uma xícara de chai e outra fatia de pão no fundo

COMO FAZER BUTTERNUT SQUASH PÃO

Lembra do Purê de Abóbora Butternut do início desta semana? Eu disse que você gostaria de guardar um pouco para fazer Pão de Abóbora Butternut!

Para fazer este pão, comece pegando seu purê, recém-feito ou descongelado do freezer, se você fez um pouco antes do tempo.

Pão de abóbora coberto com figos e amoras em uma placa de mármore com uma xícara de chai no fundo

Misture o purê de abóbora com os ovos, óleo, água e açúcares branco e marrom.

(Psst! Já se perguntou sobre as diferenças entre os tipos de açúcar? Meu guia prático descreve tudo!)

Pão de abóbora fatiado em uma tábua de cortar com uma xícara de f chai e especiarias no fundo

Separadamente, misture os ingredientes secos, incluindo canela, noz-moscada e cardamomo. Junte os ingredientes secos à mistura de abóbora, despeje na forma de pão e leve ao forno.

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Muito simples, certo ?? Como a maioria das receitas de pão rápido, esta é bastante direta, tornando-a fácil de preparar sozinho ou ótima para fazer com crianças.

Pão de abóbora com cobertura de figos e frutas vermelhas em uma prateleira de metal

MIX-INS SUGERIDOS PARA ESTE PÃO

O Pão de Abóbora Butternut é incrível como está, mas você também pode ser criativo e fazer sua própria receita, se desejar.

Você pode tentar adicionar gotas de chocolate semidoce, gotas de chocolate branco, nozes picadas ou até mesmo alguns cranberries secos à massa antes de assar.

Dois pratos com fatias de pão de abóbora com cobertura de manteiga e uma xícara de chai e um pedaço de pão no fundo

Você pode até misturar um pouco de açúcar com canela e polvilhar por cima da massa antes de assar o pão para dar ao pão um pouco de cobertura crocante, semelhante ao que faço com o Pão de Banana de Dominique Ansel.

Quer você faça como está escrito ou decida adicionar alguns mix-ins, eu sei que você vai adorar este pão tanto quanto nós!

Pão de abóbora fatiado em uma tábua

Ingredientes

  • 1 xícara de purê de abóbora

  • 2 ovos

  • 1/2 xícara de óleo vegetal

  • 1/4 xícara de água

  • 1 xícara de açúcar branco

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo

  • 1 3/4 xícaras de farinha multiuso

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/2 colher de chá de sal kosher

  • 2 colheres de chá de canela em pó

  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída

  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C). Unte e enfarinhe uma forma de pão de 8,5 x 4,5 x 2,5 polegadas.
  2. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, os ovos, o óleo, a água e os açúcares até incorporar bem. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, a noz-moscada e o cardamomo.
  3. Junte os ingredientes secos à mistura de abóbora. Combine apenas até incorporado; não misture demais. Despeje na panela preparada.
  4. Asse por 55-65 minutos ou até que um espeto de madeira inserido no centro do pão saia limpo.

Notas

Faça seu próprio. Esta é a receita base perfeita para brincar; acrescente algumas minúsculas gotas de chocolate semidoce, chocolate branco, nozes, cranberries secas, etc. Divirta-se e seja criativo!

Informação nutricional

Produção 10

Porção 1 fatia

Quantidade por porção

Calorias 313Gordura total 12gGordura saturada 1gGordura trans 0gGordura insaturada 10gColesterol 37mgSódio 250mgCarboidratos 48gFibra 2gAçúcar 29gProteína 4g

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Ingredientes

  • 1 abóbora grande

  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal; picado

  • 2 colheres de açúcar mascavo

  • ½ colher de chá de canela em pó

  • ¼ colher de chá de noz-moscada moída

  • ¼ colher de chá de sal kosher

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  2. Corte a abóbora ao meio, no sentido do comprimento; retire e jogue as sementes. Coloque as metades com a carne voltada para cima em uma assadeira forrada com papel alumínio.
  3. Polvilhe a manteiga em cubos e o açúcar mascavo uniformemente nas duas metades.
  4. Asse por 45-60 minutos ou até que a abóbora possa ser facilmente perfurada com uma faca.
  5. Uma mistura líquida de manteiga e açúcar mascavo se formará nas cavidades da abóbora, certifique-se de incluir essa delícia no purê.
  6. Retire a abóbora do forno; deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Retire a carne e o líquido e coloque no processador de alimentos ou liquidificador.
  7. Adicione a canela, a noz-moscada e o sal; pulse até atingir uma consistência cremosa.
  8. Se você está servindo este delicioso purê como um acompanhamento simples, ajuste o tempero ao seu gosto e acrescente mais algumas colheres de sopa de manteiga sem sal. Se você estiver usando para fazer pão de abóbora, deixe o purê como está escrito.

Notas

O tamanho da butternut pode variar muito, por isso é importante ajustar o nível de temperos de acordo com seus gostos. Esta receita pode render de 1 a 2 xícaras de purê, dependendo do tamanho da abóbora.

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