Panquecas de banana com gotas de chocolate de porção única

[ad_1]

Olá amigos – como você está?

Estou gastando ainda mais tempo do que costumo passar na cozinha. É tanto que eu tenho dificuldade em me concentrar quando os dias começam a derreter juntos, e que eu realmente quero definhar na cozinha, fazendo o café mais extravagante que posso com meus grãos em declínio. Sempre há conforto lá.

Acabei de deixar meu tapete de ioga desenrolado no meio da sala, na esperança de percorrer os cantos o suficiente para que ele me chame a praticar yoga em casa. Vamos ver como isso se agita.

Eu tenho feito muitas receitas em pequenos lotes nas últimas semanas. Deus sabe que não tenho negócios em ficar sozinho em casa com um bolo inteiro, mas também estou tentando ter consciência dos ingredientes que uso para que eu possa, sabe … ficar em casa (nosso novo mantra).

Talvez você esteja no mesmo barco – não se preocupe, é uma canoa de dois metros e meio que podemos estar juntos.

Se você tiver mais de uma boca para alimentar, essas receitas de porção única podem ser facilmente multiplicadas para acomodar. A oferta hoje é: panquecas. Uma pilha de cinco pequenos apenas para você ou uma pilha dupla de pequenos para você e sua vaia.

Espero que você esteja bem. Espero que haja sol e ar fresco no seu fim de semana!

Panquecas de banana com gotas de chocolate de porção única 1

Aqui está o que você precisa para essas pequenas panquecas doces. Como em todas as coisas hoje em dia, podemos ser flexíveis com esta receita:

• pouco menos de uma xícara de farinha de trigo, embora uma mistura 1 a 1 sem glúten também funcione bem!

Leia Também  Deliciosos Wontons Oreo | eu sou padeiro

• um ovo e soro de leite coalhado para unir e umedecer. Existem também substitutos para ambos ovos e leitelho, ligado.

• um pouco de açúcar granulado ou marrom.

• manteiga derretida, embora o óleo de coco ou o óleo de canola também estejam bem.

• canela, noz-moscada e um pouco de extrato de baunilha.

• uma banana – metade para esmagar a massa, a outra metade para fatiar no topo da pilha de panquecas.

• pedaços de chocolate, se você os tiver!

• creme de leite e açúcar em pó para fazer chantilly, se você estiver se sentindo bem.

Vamos usar duas tigelas – uma para ingredientes secos e outra para ingredientes molhados.

Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, as especiarias e o sal.

Em uma tigela pequena, misture o ovo, o leitelho, a manteiga derretida, a banana e o extrato de baunilha. Isso é tudo?

Despeje os ingredientes molhados no seco e bata bem.

Panquecas de banana com gotas de chocolate de porção única 4

Doce massa de bolo. Tente resolver qualquer caroço dos ingredientes secos, embora a massa tenha, com razão, alguns pedaços de banana grumos por toda parte.

Panquecas de banana com gotas de chocolate de porção única 5

Adicione os pedaços de chocolate ou pedaços, se os tiver em mãos. Mexa apenas para incorporar.

Aqui está a chave para grandes panquecas: deixe a massa descansar por 10 minutos antes de fritar. Permitir que a massa descanse ajudará a farinha a absorver a umidade e a engrossar. Isso ajudará as panquecas a ficarem macias e fofas, em vez de a massa atropelar a frigideira.

Panquecas de banana com gotas de chocolate de porção única 6

A frigideira também é importante. Escolha uma frigideira antiaderente, se você tiver uma. Aqueça em fogo médio e adicione um pouco de óleo vegetal. Eu gosto de um pouco de óleo vegetal, em vez de manteiga, para cozinhar as panquecas, porque o óleo não queima, enquanto os sólidos de leite na manteiga podem queimar um pouco.

Fiz uma panqueca de cada vez porque não queria aglomerar a panela. Faça o que achar melhor para você. Provavelmente depende muito de como você está com fome e se tiver um pouco, peça panquecas rapidamente.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Enquanto as panquecas cozinham, com certeza chicoteei um pouco de creme. Isso é absolutamente extra, mas parece realmente especial.

Corte o restante da banana e segure algumas gotas de chocolate para espalhar por cima da panqueca.

Panquecas de banana com gotas de chocolate de porção única 9

Empilhe a panqueca quente, cubra-a de forma elaborada e regue generosamente com xarope de bordo.

Você fez o bem. Você fez um momento realmente especial para o café da manhã. Se isso é tudo que você faz hoje, eu diria que você fez muito bem.

Deixe o registro também mostrar que uma pequena pilha de panquecas faz um jantar perfeitamente adequado.

Fotos com Jon Melendez.

Panquecas de banana com gotas de chocolate de porção única

Ingredientes

  • 2/3 de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de colher de chá de canela em pó
  • boa pitada de noz-moscada ralada fresca
  • boa pitada de sal
  • 1 ovo grande
  • 1/4 xícara de leitelho
  • 1 banana (1/2 amassado para a massa, 1/2 fatiado para o topo)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
  • pitada de extrato de baunilha puro
  • 3 colheres de sopa de gotas de chocolate
  • 1/3 de xícara de creme de leite (opcional)
  • 1 1/2 colher de chá de açúcar em pó (opcional)
  • xarope de bordo (opcional)
  • 1 colher (ou mais) de óleo de canola, para cozinhar as panquecas

Instruções

  1. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento, o bicarbonato, os temperos e o sal.
  2. Em uma tigela pequena, misture o ovo, o leitelho, a manteiga, o purê de banana e o extrato de baunilha. Despeje a mistura inteira na mistura de farinha e bata até que os ingredientes úmidos e secos estejam totalmente incorporados. Deixe descansar por 10 minutos.
  3. Se você está fazendo um pouco de chantilly para cobrir a panqueca, agora é a hora! Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e o açúcar em pó à mão por 5 minutos ou mais, até que o creme alcance picos muito macios. Deixou de lado.
  4. Em uma frigideira antiaderente média em fogo médio, aqueça algumas colheres de chá de óleo. Coloque 2 colheres de sopa de massa na frigideira quente. (Você pode usar uma colher de biscoitos para facilitar o processo.) Cozinhe até dourar nas bordas, cerca de 2 minutos. Vire a panqueca e cozinhe até dourar dos dois lados, por mais 2 minutos. Transfira para um prato e repita com a massa restante, adicionando um pouco de óleo à panela enquanto cozinha as panquecas em lotes. Você deve ter 5 ou 6 pequenas panquecas.
  5. Panquecas de pilha em um prato. Cubra com fatias de banana, lascas de chocolate, chantilly e xarope de bordo. Que festa! Desfrute quente com café.

3.1.

https://joythebaker.com/2020/04/single-serving-banana-chocolate-chip-pancakes/

[ad_2]

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *