Panela Panela de Frango Jantar

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Uma das minhas “fórmulas” de jantar simples favoritas são dois vegetais assados ​​e uma carne. É tão simples e quando posso cozinhá-los todos em uma assadeira, é ainda melhor. Para este prato de jantar de frango com cranberry também adicionei um molho balsâmico de cranberry que cozinha no fogão, mas tem apenas três ingredientes e leva apenas cerca de 10 minutos, então realmente não poderia ser mais fácil. Espero que você aproveite muito esta refeição super fácil inspirada no outono / inverno!

Frango com cranberry em um prato com couve de Bruxelas assada e batata-doce

O que é esse molho?

Como mencionei acima, fiz um molho balsâmico super simples de cranberry para encharcar o frango com sabor. O molho é simples: molho de cranberry inteiro (enlatado), vinagre balsâmico e manteiga. Faz o molho mais deliciosamente doce, picante e rico que você vai querer colocar sobre tudo!

Posso usar frango com osso?

Os tempos e temperaturas de cozimento abaixo são para peitos de frango desossados ​​e sem pele que foram triturados com espessura de ¾ a 1 polegada. Isso permite que cozinhem rápida e uniformemente. O frango com osso leva muito mais tempo para cozinhar e seria melhor se fosse assado separadamente. Por exemplo, aqui está uma receita de peito de frango assado com osso.

Refeição Preparar!

Refeições em forma de folha como esta são perfeitas para preparar refeições! Apenas divida tudo em recipientes individuais após o cozimento e mantenha refrigerado por 3-4 dias para almoços rápidos (reaqueça no microondas).

Panela de cranberry frango jantar em um prato com um garfo levantando um pedaço de frango

Panela Panela de Frango Jantar

Este Jantar de Frango com Cranberry Panela é um jantar fácil e saboroso à noite, que requer muito pouca preparação e limpeza!

Custo total: Receita de $ 13,26 / porção de $ 3,32

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 4

Vegetais assados

  • 1 Libra. Couve de bruxelas ($ 1,99)
  • 1,5 libras batatas doces ($ 1,79)
  • 2 Colher de sopa azeite ($ 0,32)
  • 1/4 colher de chá sal ($ 0,02)
  • 1/4 colher de chá pimenta preta fresca ($ 0,03)
  • 1/4 colher de chá pó de alho ($ 0,03)

Peitos de Frango Assados ​​com Ervas

  • 2 Peitos de frango desossados ​​e sem pele (1,33 lbs. total) ($ 7,70 *)
  • 2 Colher de sopa manteiga, temperatura ambiente ($ 0,28)
  • 1/2 colher de chá sálvia seca ($ 0,05)
  • 1/4 colher de chá tomilho seco ($ 0,03)
  • 1/8 colher de chá pó de alho ($ 0,01)
  • 1/4 colher de chá sal ($ 0,02)

Esmalte Balsâmico de Cranberry

  • 1/2 copo molho de cranberry inteiro (enlatado) ($ 0,30)
  • 1/4 copo vinagre balsâmico ($ 0,55)
  • 1 Colher de sopa manteiga ($ 0,14)
  • Pré-aqueça o forno a 400ºF. Lave as couves de Bruxelas e corte-as ao meio. Descasque e corte as batatas-doces em pedaços de ½ a ¾ polegadas.

  • Coloque as couves de Bruxelas em metade de uma assadeira grande e as batatas-doces na outra metade. Regue 1 colher de sopa de azeite de oliva de cada lado. Polvilhe ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta sobre os vegetais e, em seguida, adicione ¼ colher de chá de alho em pó apenas às couves de Bruxelas. Misture os vegetais, deixando cada um do seu lado, até que estejam cobertos de óleo e temperos. Espalhe os vegetais temperados para que fiquem em uma camada uniforme. Transfira a assadeira com os vegetais para o forno pré-aquecido e asse por 15 minutos.

  • Enquanto os vegetais estão assando, prepare o frango assado com ervas. Em uma tigela pequena, misture a manteiga, a sálvia, o tomilho, o alho em pó e o sal em temperatura ambiente. Mexa até formar uma pasta de manteiga de ervas.

  • Coloque o peito de frango em uma tábua e cubra com um pedaço de filme plástico. Use um martelo ou rolo para bater suavemente os peitos de frango com uma espessura uniforme de ¾ polegadas. Corte cada peito de frango triturado ao meio para fazer dois pedaços. Seque o frango e espalhe a manteiga de ervas sobre a superfície de cada pedaço de frango.

  • Depois de assar os vegetais por 15 minutos, retire a assadeira do forno e mexa os vegetais, deixando cada um do seu lado. Empurre os vegetais um pouco para o lado (não há problema se eles se empilharem um pouco) para abrir espaço para o peito de frango. Coloque os quatro pedaços de frango revestidos com manteiga e ervas no centro da assadeira. Retorne a assadeira ao forno e leve ao forno por mais 20 minutos.

  • Enquanto o frango e os vegetais terminam de cozinhar, prepare o molho balsâmico de cranberry. Adicione o molho de cranberry e o vinagre balsâmico a uma panela. Mexa e cozinhe os dois juntos em fogo médio, deixando a mistura ferver. Depois de ferver, abaixe o fogo um pouco e deixe ferver por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Após dez minutos, retire o molho do fogo e junte a manteiga. Reserve o molho balsâmico de cranberry.

  • Após assar por 20 minutos, verifique a temperatura interna dos peitos de frango. Deve ser 165ºF. Se não estiver, asse por mais 5 a 10 minutos ou até que a temperatura interna alcance 165ºF.

  • Para servir, coloque o molho balsâmico de cranberry sobre o frango. Divida a couve-de-bruxelas assada e a batata-doce em quatro pratos e acrescente um pedaço de frango a cada.

* Esse preço foi para peitos de frango orgânicos.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.

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Servindo: 1servindoCalorias: 552,53kcalCarboidratos: 42,33gProteína: 35,98gGordura: 26,03gSódio: 779,7mgFibra: 4,23g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa isenção de responsabilidade nutricional completa aqui.


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Como fazer o jantar de frango com cranberry em forma de folha – Fotos passo a passo

Couve de Bruxelas preparada e batata-doce em uma assadeira

Pré-aqueça o forno a 400ºF. Lave 1 quilo de couve de Bruxelas e corte-as ao meio. Descasque e corte 1,5 libras. batata-doce em cubos de ½ a ¾ de polegada. Coloque-os em uma assadeira grande, mantendo cada um em seu lado. Regue com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com ¼ colher de chá de sal e pimenta. Adicione ¼ colher de chá de alho em pó apenas às couves de Bruxelas. Misture os vegetais, mantendo-os separados, até que estejam revestidos de óleo e temperos. Transfira para o forno pré-aquecido e asse por 15 minutos.

Manteiga e ervas em uma tigela

Enquanto os legumes assam, prepare o frango assado com manteiga de ervas. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente, ½ colher de chá de sálvia seca, ¼ colher de chá de tomilho seco, ⅛ colher de chá de alho em pó e ¼ colher de chá de sal. Mexa até formar uma pasta de manteiga de ervas.

Peito de frango em uma tábua sendo triturado com um rolo de massa

Coloque dois peitos de frango desossados ​​e sem pele (cerca de 1,3 kg no total) em uma tábua e cubra com filme plástico. Use um martelo ou rolo para triturar o frango até obter uma espessura igual de ¾ polegadas. Isso ajuda a cozinhar de forma rápida e uniforme.

Manteiga de ervas sendo espalhada sobre os peitos de frango

Corte cada peito de frango em dois pedaços. Seque-os com um pano seco e depois espalhe a manteiga de ervas sobre a superfície de cada pedaço.

Frango adicionado à assadeira com os vegetais assados

Depois que os vegetais estiverem assados ​​por 15 minutos, retire a assadeira e mexa bem. Empurre-os para os lados (não há problema se eles se amontoarem agora) para abrir espaço para o frango. Coloque o frango coberto de manteiga de ervas no centro da assadeira. Retorne a assadeira ao forno e leve ao forno por mais 20 minutos.

Molho de cranberry e vinagre balsâmico em uma pequena sacuepot

Enquanto o frango e os vegetais terminam de cozinhar, prepare o molho balsâmico de cranberry. Adicione ½ xícara de molho de cranberry inteiro e ¼ xícara de vinagre balsâmico em uma pequena panela. Cozinhe e mexa em fogo médio até que comece a ferver. Em seguida, reduza o fogo um pouco e deixe o molho ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Manteiga adicionada ao molho balsâmico de cranberry

Depois que o molho ferver por cerca de 10 minutos, retire do fogo e misture 1 colher de sopa de manteiga até derreter. Reserve o molho.

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