Ovos cozidos sem maionese | Receitas minimalistas do padeiro

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Prato de Ovos Deviled Sem Laticínios feitos sem Maionese

Depois de experimentar como fazer ovos cozidos perfeitos, acabamos com uma muito de ovos cozidos.

A única coisa lógica a fazer: faça ovos cozidos!

Nosso 30 minutos, 10 ingredientes versão vem com um toque moderno: é sem maionese e feito com superalimentos, incluindo açafrão, mel cru, vinagre de maçã e pimenta de Caiena. Vamos fazer isso!

Ovos cozidos, hummus, mel cru e outros ingredientes para fazer a nossa receita de ovos cozidos sem maionese

Se você gosta de nós, os ovos cozidos são um aperitivo básico para refeições de férias e além. E já faz um tempo que ansiamos por um toque moderno.

Esses ovos recheados têm essa textura cremosa clássica e sabor doce e salgado, mas com um toque de especiarias de pimenta de Caiena, pimentão e açafrão.

Fazendo ovos cozidos em uma cesta de vapor para a nossa receita de Ovos Cozidos

Como Fazer Ovos Cozidos

Depois de fazer seus ovos cozidos perfeitos, é simples:

  • Deixe seus ovos esfriarem e depois descasque.
  • Corte os ovos ao meio e transfira as gemas para a tigela.
  • Adicione temperos e molhos (optamos por açafrão, pimenta de Caiena, páprica, hummus, mel cru, vinagre de maçã e sal marinho!).
  • Amasse em uma pasta lisa.
  • Coloque o recheio nas claras e sirva!
Descascar ovos cozidos para a nossa receita de Ovos Cozidos

Uma vez que suas gemas estejam cremosas e amassadas, você pode ficar tão chique quanto quiser ao encher seus ovos cozidos.

Se você tiver um saco de confeitar, vá em frente! Ou então, você pode transferir seu recheio para um saco plástico, cortar o canto e espremer o recheio nos brancos em um padrão de redemoinho. Ou, para reduzir os plásticos descartáveis, basta colocar o recheio nos brancos. Sua escolha!

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Amasse o recheio da receita de ovos cozidos sem maionese

Esperamos que você ame esses ovos! Eles estão:

Cremoso
Saboroso
Salgado-doce
Fácil de fazer
Perfeitamente temperado
Customizável
& Muito gostoso

Esses ovos cozidos fariam a perfeito aperitivos para jantares, reuniões de férias e muito mais! Também adoramos tê-los por perto para um lanche especial durante toda a semana. De qualquer maneira, você não pode errar!

Mais receitas de ovos

Se você experimentar esta receita, informe-nos! Deixe um comentário, avalie-o e não se esqueça de marcar uma foto #minimalistbaker no Instagram. Saúde, amigos!

Prato de ovos cozidos sem maionese coberto com páprica e endro fresco

Ovos cozidos sem maionese

Um toque moderno em ovos cozidos sem maionese! Temperado perfeitamente, pronto em 30 minutos, saboroso e saboroso. O aperitivo perfeito sem leite e sem glúten!

Tempo de preparação 15 minutos

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Hora de cozinhar 15 minutos

Tempo total 30 minutos

Porções: 12 (metades)

Categoria:

Aperitivo

Cozinha:

Americana, Sem glúten, Vegetariana

Freezer Friendly

Não

Isso mantém?

2-3 dias

Ingredientes

O PREENCHIMENTO

  • 1
    Colheres de sopa
    hummus simples ou de alho
  • 1
    colher de chá
    dijon ou mostarda picante
  • 1
    colher de chá
    vinagre de maçã
  • 1
    colher de chá
    azeite de oliva ou óleo de abacate
  • 1 ½
    colher de chá
    mel cru
    (ou xarope de bordo)
  • 1/4
    colher de chá
    açafrão moído
  • 1
    pitada
    Pimenta-caiena
  • 1
    pitada
    páprica defumada, além de mais na cobertura
  • 1/4
    colher de chá
    sal marinho, além de mais a gosto
  • 1-3
    Colheres de sopa
    água

Instruções

  1. Use um de nossos métodos para ovos cozidos perfeitos sempre – nosso favorito é cozinhar a vapor!

  2. Depois que os ovos estiverem cozidos, resfriados e descascados em água corrente fria, seque e corte com uma faca afiada.

  3. Um de cada vez, incline os ovos (com o lado cortado para baixo) e transfira as gemas para uma tigela pequena (use uma colher para raspar suavemente as gemas restantes, se necessário).

  4. Para as gemas, adicione hummus, mostarda, vinagre de maçã, óleo, mel, açafrão, pimenta de Caiena, páprica defumada e sal. Amasse para combinar.

  5. Adicione água um pouco de cada vez até formar uma pasta lisa. Em seguida, prove e ajuste o sabor conforme necessário, adicionando mais sal a gosto, vinagre para acidez, mel para doçura, pimenta de caiena para aquecer, páprica para defumação ou hummus para sabor macio de texure / alho.

  6. Transfira o recheio para um pequeno saco de confeitar ou saco plástico com o canto cortado para colocar o recheio da gema nas claras cozidas (ou simplesmente use uma colher para encher os ovos).

  7. Decore com páprica e endro fresco ou cebolinha (opcional) Desfrute imediatamente ou cubra e guarde na geladeira por 2-3 dias (não é compatível com o freezer).

Notas

* Informações nutricionais são uma estimativa aproximada, calculada sem guarnições opcionais.

Nutrição por porção (1 de 12 metades de ovos cozidos)

  • Calorias: 48.
  • Gordo: 3.2g
  • Gordura saturada: 0.9g
  • Gordura poliinsaturada: 0,45g
  • Gordura monoinsaturada: 1,35g
  • Colesterol: 93.25mg
  • Sódio: 95mg
  • Potássio: 37mg
  • Carboidratos: 1.3g
  • Fibra: 0.1g
  • Açúcar: 1.1g
  • Proteína: 3.3g
  • Vitamina A: 145.61IU
  • Vitamina C: 0,06mg
  • Cálcio: 14,22mg
  • Ferro: 0,38mg



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