Onyx Coffee Lab em Arkansas

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Esta semana, no Coffee Design, visitamos o Onyx Coffee Lab em Arkansas para dar uma olhada em sua nova embalagem. Onyx é a casa do atual campeão barista dos Estados Unidos – seu co-fundador Andrea Allen, que competirá no cenário mundial em algum momento (atualmente junho de 2021 em Atenas). Para a nova embalagem, a Onyx usa caixas coloridas com padrões florais em relevo. É um visual impressionante que chama a atenção em um mundo de marcas e embalagens criativas. Conversamos com o cofundador Jon Allen por e-mail para saber mais.

Como vocês estão indo aqui no final de setembro / início de outubro de 2020?

Estamos indo bem, considerando todas as coisas. Nossos funcionários e famílias estão bem, nossos cafés ainda estão fechados ao público, mas estão ocupados em abrir janelas, nossa torrefação está zumbindo e estamos começando a entrar em uma bela temporada de outono em Ozarks. Somos gratos por todo o apoio que recebemos de nossa comunidade, tanto em Arkansas quanto da comunidade cafeeira em geral durante a pandemia e o período tumultuado em que nos encontramos. Somos gratos por termos chegado até aqui e continuar o trabalho em todas as áreas do que acreditamos ser a maior indústria do mundo – café.

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Quando Onyx estreou o novo design?

Lançamos a nova embalagem como um lançamento suave em nossas lojas de varejo em 19 de julho! Nosso plano original era lançar a nova marca no início da primavera de 2020, mas, infelizmente, com a pandemia acontecendo tudo foi adiado. Como acontece com todos os novos projetos, geralmente leva mais tempo do que o planejado. Ele esteve em desenvolvimento por um ano e meio antes de ser lançado.

Conte-nos sobre a embalagem – as cores, os padrões, a forma – tudo é realmente impressionante.

A reformulação da marca e a nova embalagem foram um projeto longo e árduo com objetivos muito específicos. Passaram-se dez anos desde que lançamos nossa marca original, que coincidiu com a nossa fundação. Durante esse período, a maturidade e o crescimento aumentaram. Com o tempo, mudamos pessoal e corporativamente, pois representamos um grupo mais amplo de pessoas, desde produtores de café, torrefadores, baristas e outros empregos na indústria.

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Queríamos nosso ponto de vista sobre quem somos e como queremos parecer, sentir e ser unificados dentro da reformulação da marca. Como nossos colegas, trabalhamos muito para justificar cafés bem produzidos e altamente cultivados. Para conseguir isso, entendemos o valor e a importância da embalagem. Isso cria liberdade artística, algo de que nossa equipe e a comunidade podem se orgulhar e, o mais importante, transmitir um senso de valor e expectativa para o indivíduo que segura a caixa.

Outro aspecto da nova embalagem foi focar na sustentabilidade real. Não apenas como uma palavra da moda para marcar uma caixa ou o que é tecnicamente considerado “reciclável”, mas algo de que poderemos nos orgulhar nos próximos anos. Passamos dezoito meses pesquisando materiais e discutindo com muitas empresas, fábricas de papel, produtores de plástico e fábricas sobre os tipos de materiais que poderiam ser facilmente reciclados em todo o mundo. Onde poderíamos adicionar componentes compostáveis. A resistência na embalagem também foi importante, pois quem trabalha no setor sabe quantos sacos se rasgam e voltam pelo correio ou são jogados fora durante a produção. Isso significava deixar para trás os tradicionais sacos de plástico revestidos com papel alumínio. Também estamos entusiasmados em ver como os clientes reutilizam e criam com a embalagem. Já vimos nossas caixas transformadas em “embreagens”, porta-joias, depósito de café reutilizável e até lancheiras.

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Do ponto de vista do design, foi bastante complexo para nós produzir. São 10 cores de cada saco e caixa que representam um conjunto diversificado de perfis de sabores. Esteticamente, optamos por esquemas de cores sólidas que tivessem uma suavidade. O acabamento fosco termina com o nosso nome assumindo um assento traseiro degradado em relação ao nome do produtor com moldura em relevo. No geral, ele combina minimalismo na aparência, mas é texturalmente ocupado quando se trata de toque. Seus multi-planos de profundidade brincam com sombras e luz, causando movimentos dramáticos quando a caixa está parada e o assunto se move.

Por fim, reinventamos o tipo de opções de volume que queríamos oferecer. Como o café estava sendo preparado e quem era o público que estava sendo preparado. Com isso em mente, dividimos os tamanhos de varejo em categorias com base no fabricante de cerveja. Uma nova caixa de degustação de 4 onças para quem quer explorar, mas não se comprometer, uma caixa de varejo de 10 onças que em teoria dura 1 semana, para quem procura o máximo de frescor e uma nova opção de 2 lb para quem sabe do que gosta e está em busca de valor.

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Quem o desenhou?

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Jeremy Teff e Jon Allen. Jon é o coproprietário da Onyx e Jeremy Teff é um amigo de infância, bem como um designer com quem trabalhamos intermitentemente por mais de uma década. Ele também faz freelance com o nome de Hickory Design.

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Que cafés especiais vocês prepararam neste outono?

Ooooo ótima pergunta, tantas, apenas algumas que estamos ansiosos para ver: Costa Rica SL-28 natural de Las Lajas é verdadeiramente único – de dar água na boca, textura suculenta e toneladas de doçura. Etiópia Shantawene Anaerboic é um café que tomamos nos últimos dois anos e estamos muito animados com esta nova iteração. Deve ser lançado nas próximas semanas. Eugenoides – compramos uma grande quantidade disso da Finca Inmaculada e acreditamos muito neste progenitor do Arábica. Por último, mas não menos importante, estamos importando mais de 20 microlotes especiais diferentes para o nosso terceiro Calendário do Advento anual e está se preparando para ser espetacular. Muito exitante!!

Você também tem uma nova linha de produtos – conte-nos sobre as ofertas atuais.

Começamos como uma empresa de profissionais do café que queriam criar uma empresa para o próprio setor. Embora amemos nossos clientes de varejo, a base da Onyx e a maior parte do café que originalmente vendíamos era para outros profissionais da indústria do café. Honestamente, devido ao fato de que dirigir uma empresa de café é como pisar na água na maioria das vezes, nunca tomamos fôlego para refinar nossa mercadoria.

A ideia com essas coleções era criar um estilo que a indústria hospitaleira pudesse usar com orgulho enquanto trabalhava e desgastar depois de um turno. Nós mesmos estamos acostumados a trabalhar longos dias e depois ter que ir para casa e trocar de roupa antes de sair com os amigos. Parte do desejo era produzir roupas com material respirável, cores sólidas, que você pudesse servir e ser servido. Lançamos o que chamamos de coleção “color wash” em todas as 10 cores. Isso vai de camisetas a moletons, chapéus, bandanas, máscaras faciais e muito mais. A coleção inteira pode ser vista em uma série de vídeos que lançamos. Esperamos que na próxima década aumentemos essas coleções sazonalmente, mas permaneçamos no espectro de cores e no conceito de hospitalidade primeiro.

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Onde podemos conseguir seu café / equipamento?

Todos os cafés e mercadorias podem ser encontrados em nosso novo site onyxcoffeelab.com e muitos de nossos cafés podem ser encontrados com nossos grandes parceiros de atacado em todos os 50 estados e em 30 países em todo o mundo. Siga-nos no Instagram onde apresentamos nossos parceiros.

Da próxima vez que estivermos no seu pescoço do bosque lá em Arkansas e quisermos realmente aproveitar o dia, o que devemos explorar?

Sim, tantos lugares para visitar. O Crystal Bridges Museum of American Art é uma instalação fantástica e bonita, tanto em termos de arte, quanto de arquitetura. No momento existe uma exposição chamada “North Forest Lights” que são trabalhos envolvendo luz e a exposição abre depois de escurecer. O centro de Rogers também é um ótimo local. Nosso HQ está localizado lá, e há várias cervejarias, restaurantes, um lago, ciclovias e parques nas proximidades. Há também incontáveis ​​caminhadas ao ar livre e pontos aquáticos – Devils Den, The Buffalo River, Hawksbill Crag – locais que mostram o coração de Ozarks.

Zachary Carlsen é cofundador e editor da Sprudge Media Network. Leia mais Zachary Carlsen no Sprudge.

Fotos de Zac Cadwalader

Divulgação: Onyx Coffee Lab é um parceiro de publicidade da Sprudge Media Network

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