O Sprudge Twenty for 2020: última chance de nomear

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O tempo está próximo! Ainda temos poucas horas para você indicar seus heróis do café para aula deste ano do The Sprudge Twenty, nossa iniciativa anual em homenagem e ampliação de indivíduos extraordinários na comunidade de cafés especiais. Apresentado em parceria com a Pacific Barista Series, o Sprudge Twenty está à procura de mentores e líderes, jovens interessados ​​e futuros revolucionários, baristas e agricultores, comerciantes e professores, empresários e vozes originais no campo do café. Precisamos da sua ajuda para descobrir quem deve ser honrado!

Nomear um Sprudge Twenty Honoree Today.

As inscrições estão abertas até sexta-feira, 28 de fevereiro, às 23h59, para a turma Sprudge Twenty de 2020. As candidaturas podem ser enviadas em qualquer idioma, na forma de um ensaio original, nomeação de áudio ou gravação de vídeo, para que não haja barreira para submissão – todo o processo é aberto e gratuito, em parceria com a Pacific Barista Series.

Clique aqui para nomear alguém da sua comunidade hoje e continue lendo para saber mais sobre a nossa classe inaugural de homenageados do Sprudge Twenty. Cada aluno recebe um recurso especial de entrevista detalhada no Sprudge, e apresentaremos alguns dos nossos favoritos da última temporada abaixo.

Haley Lytle, homenageada em Sprudge Twenty em 2019

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Qual questão do café você mais gosta?

Eu me preocupo com a restauração da hospitalidade, porque sinto que se tornou a norma para os baristas terem uma vantagem média. O que parecia se manifestar a partir disso foi a falta de fazer com que os clientes se sintam bem-vindos e a oportunidade de se apaixonar pelo café, seja ele com leite de baunilha ou café com leite. Eu também adoraria ver mais diversidade racial na indústria cafeeira, porque o mercado ainda parece direcionado a um certo tipo de pessoa que olha para um lado, conhece certas coisas e é bem falado em inglês.

Laetitia Mukandahiro, Sprudge Twenty homenageada em 2019

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O que você gostaria que alguém lhe dissesse quando você começou a tomar café?

Eu gostaria de ouvir que sou capaz e que tudo ficará bem, porque no meu tempo todo mundo me dizia que o café não é bom para minha saúde e muitas outras palavras desencorajadoras.

Gisele Rodrigues Coutinho, Sprudge Twenty homenageada em 2019

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Gisele Coutinho – Pura Caffeina de São Paulo, Brasil

Que questão do café você acha que é criticamente ignorada?

Educação do consumidor. As pessoas precisam entender a quantidade de trabalho necessária e quanto custa encher uma xícara com café de qualidade e quantas pessoas estudiosas precisam trabalhar para fazer isso acontecer. Café não é apenas café.

Kazuhiro Nagasawa, Sprudge Twenty homenageado em 2019

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Kazuhiro Nagasawa (Foto cedida por Kazuhiro Nagasawa)

Você experimentou um “momento decisivo” ou um momento de revelação de café que mudou sua vida no início de sua carreira?

Há muito, muito tempo, um dia, subi ao topo de uma montanha para praticar snowboard. Era um dia tremendamente frio, e eu estava quase congelando. Então, alguém serviu uma xícara de café quente de uma garrafa térmica para mim. Lembro-me vividamente da cena e do seu sabor inesquecivelmente delicioso do café ainda hoje.

Não foi tão saboroso como poderíamos chamar de “especialidade”, foi precisamente o meu momento de mudança de vida que me fez perceber que tudo depende do ambiente ou da situação; poderíamos encontrar qualquer café para ser o melhor café. Eu poderia dizer que foi uma descoberta muito preciosa para minha carreira.

Confira a lista completa dos premiados do Sprudge Twenty 2019 e leia suas entrevistas notáveis ​​aqui. Apresentado em parceria com a Pacific Barista Series.

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