O organizador do Cup of Excellence ACE faz parceria com a Oritain para verificação de rastreabilidadeDaily Coffee News by Roast Magazine

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Foto de arquivo do Daily Coffee News por Nick Brown

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Organizador do Cup of Excellence (ACE), o Alliance for Coffee Excellence está firmando parceria com a empresa multinacional de rastreabilidade agrícola Oritain para verificar a origem dos cafés na competição de café verde e no programa de leilão.

De acordo com a ACE de Portland, Oregon, Oritain manterá um banco de dados usando amostras de cafés que foram adquiridos em leilão. O banco de dados criará um tipo de impressão digital para rastreabilidade futura no que se refere ao local onde especificamente os cafés são cultivados, em oposição ao tipo de impressão digital de DNA que verificaria coisas como variedade ou cultivar.

Em resposta a um inquérito DCN, ACE disse que embora não tenha havido evidência de falsificação em relação aos cafés submetidos a competições COE, a parceria com a Oritain visa dar aos produtores e compradores de café a confirmação de que os cafés da competição são autênticos em todo o seu fornecimento jornada em cadeia.

“Isso ajudará a construir um sistema de identificação de denominações para determinar exatamente de onde vem o café”, disse o grupo ao DCN. “Nosso objetivo é fornecer aos produtores e atores da cadeia de suprimentos as ferramentas para testar a autenticidade.

Os cafés usados ​​para construir o banco de dados Oritain e subseqüente impressão digital de origem serão aqueles comprados por meio de leilões anuais de COE.

Com cinco escritórios nos Estados Unidos, Europa e Oceania, a Oritain está envolvida na verificação da autenticidade geográfica de uma ampla gama de produtos – como lãs, algodão, denim, soros e frutas – para uma variedade de clientes com fins lucrativos e setores sem fins lucrativos.

“Esta parceria está na vanguarda da verificação de origem”, disse o diretor executivo da ACE, Darrin Daniel, em um anúncio na semana passada. “E temos o prazer de iniciar esta parceria como um serviço para nossos muitos interessados ​​na cadeia de suprimentos de cafés especiais.”

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