O MELHOR QUEIJO INSTANTÂNEO DO POTENCIÔMETRO (+ Vídeo)

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Esta receita do Best Instant Pot Cheesecake sai tão espessa e deliciosa. Uma massa caseira de biscoito de graham e um recheio cremoso e doce.

O MELHOR QUEIJO INSTANTÂNEO DO POTENCIÔMETRO

Acho que encontrei minha nova maneira favorita de fazer um cheesecake caseiro! Estou totalmente impressionado com o resultado deste Instant Pot Cheesecake! É menor que o bolo de queijo usual, mas é espesso e rico, então você realmente não precisa de fatias enormes para servir. Peguei minha receita para EASY, CREAMY CHEESECAKE e a aprimorei para trabalhar para o pote instantâneo. Essa receita é sem dúvida a minha favorita e funciona totalmente aqui!Instant Pot Cheesecake, fatia em um prato branco coberto com recheio de torta de cereja

VÍDEO INCLUÍDO ABAIXO:

DICAS PARA FAZER O QUEIJO INSTANTÂNEO DO POTENCIÔMETRO:

  • Você precisará de uma forma de mola que se encaixe no seu pote instantâneo. Estou usando um pote instantâneo de 6 litros para esta receita. Comprei uma panela antiaderente de 7 polegadas na AMAZON (não um link afiliado) que incluía um trivet que facilita a remoção da panela após o cozimento.
  • Você deve alinhar o fundo da panela com papel manteiga. Isso pode parecer um passo extra inútil, mas confie em mim, uma vez que o cheesecake esfrie completamente, pode ser difícil cortar a crosta inferior e remover da panela para que o papel manteiga realmente ajude com a liberação.
  • O tempo de resfriamento é super importante. Este cheesecake é espesso e, portanto, precisará de um mínimo de 4 horas de tempo de resfriamento na geladeira. Pernoite é o melhor.
  • Você não pode apressar o processo ou simplesmente não funciona. Você precisa de todo o tempo de cozimento na panela de pressão e deve ter tempo para liberar naturalmente. Levará cerca de 25 a 30 minutos para que a pressão seja liberada naturalmente. Uma liberação natural é onde a panela libera lentamente a pressão por conta própria após o cozimento. Você não precisa fazer nada. Apenas deixe a panela agir e espere a pequena válvula de pressão cair. Depois que ele cair, é seguro abrir a tampa do Instant Pot.
  • O amido de milho adicionado ajuda a impedir que o cheesecake rache. Se você não tem amido de milho, pode usar a farinha de trigo como substituto.
  • Eu só testei isso em uma panela de pressão de 6 litros. Você pode usar uma panela de pressão maior, no entanto, não posso fazer nenhum ajuste no tempo etc. porque não a testei adequadamente em um pote instantâneo maior.
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A melhor receita de Cheesecake de pote instantâneo do The Country Cook

O QUE VOCÊ PRECISARÁ:
Para a crosta:
biscoitos de graham
açúcar
manteiga salgada

Para o recheio:
creme de queijo
açúcar
amido de milho
nata
extrato de baunilha
ovos

Para cozinhar sob pressão:
aguabiscoitos, manteiga salgada, queijo creme, açúcar, amido de milho, creme de leite, extrato de baunilha, ovos

COMO FAZER O QUEIJO INSTANTÂNEO DO POTENCIÔMETRO:

Pela crosta:

Em um processador de alimentos, esmague as bolachas até ficar bem esfarelado. Misture o açúcar. Em seguida, misture a manteiga derretida.biscoitos, açúcar e manteiga derretida misturados em uma tigela

Embale a mistura firmemente no fundo e até a metade das laterais da forma preparada de primavera. Refrigere na geladeira enquanto prepara o recheio.massa de biscoito de Graham pressionada no fundo de uma forma de mola de 7 polegadas

PARA O ENCHIMENTO:

Usando uma batedeira ou batedeira, bata o creme de queijo, o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo.cream cheese amolecido e açúcar misturados com uma batedeira em uma tigela

Raspe as laterais da tigela. Em seguida, adicione o creme de leite, o extrato de baunilha e os ovos batidos.creme de leite, manteiga derretida e ovos batidos adicionados à mistura de cream cheese em uma tigela grande

A chave para obter um cheesecake realmente cremoso é misturar esses ingredientes muito bem até que a mistura fique grossa e lisa (cerca de 3-4 minutos.) Continue raspando as laterais da tigela, conforme necessário.

Despeje o recheio preparado na crosta do biscoito de Graham preparado. Bata suavemente na panela sobre o balcão algumas vezes para liberar quaisquer bolhas de ar.massa de cheesecake derramada em massa de biscoito de graham preparada em uma panela springform

Cubra a panela com papel alumínio (isso ajudará com o excesso de umidade que cai no bolo de queijo durante o cozimento.)bandeja de springform coberto da folha de alumínio

PARA PRESSÃO DO COZINHEIRO:

Despeje uma xícara de água no fundo de uma panela de pressão de 6 litros.

Coloque o cheesecake em cima do tripé (certificando-se de que as alças do tripé estejam embalando a forma de mola e apontadas para cima.) . Coloque o trivet manuseado no fundo da panela.bandeja de forma de mola coberta com papel alumínio colocada em um trivet dentro de uma panela de pressão elétrica de 6 quartos

Deslize a tampa para a posição de travamento. Gire a válvula de liberação de pressão para "vedação".

Pressione “Cozimento Manual” e verifique se está ajustado para alta pressão. Defina o tempo para 32 minutos.

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Levará cerca de 8 a 10 minutos para aumentar a pressão e, em seguida, diminuirá o tempo de cozimento.

Quando o tempo de cozimento terminar, deixe o Instant Pot liberar naturalmente a pressão. A válvula de liberação de pressão levará cerca de 25 a 30 minutos. Então é seguro remover a tampa.

Usando as alças do trivet, remova cuidadosamente o cheesecake do Instant Pot.

Deixe o bolo esfriar no balcão por cerca de uma hora, depois coloque a panela na geladeira e deixe o cheesecake esfriar completamente por um período mínimo de 4 horas.Cheesecake de pote instantâneo, resfriado

Quando estiver pronto para servir, solte o cheesecake da forma primavera. Fatie e sirva com as coberturas desejadas.fatiado, Instant Pot Cheesecake em um carrinho de bolo

Apreciar!

O melhor queijo instantâneo com pote instantâneo, miniatura

O MELHOR QUEIJO INSTANTÂNEO DO POTENCIÔMETRO

Esta receita do Best Instant Pot Cheesecake sai tão espessa e deliciosa. Crosta caseira de biscoito de graham e recheio cremoso e doce.

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Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: Cheesecake instantâneo

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar: 35 minutos

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Liberação de pressão natural: 25 minutos

Tempo total: 1 hora 20 minutos

Porções: 6

Calorias: 358,73kcal

Autor: Brandie @ o cozinheiro do país

Ingredientes

Pela crosta:

  • 1 1/4 copo migalhas de bolacha Graham (cerca de uma manga graham crackers)
  • 3 colher de sopa açúcar
  • 1/3 copo manteiga salgada, derretido

PARA O ENCHIMENTO:

  • 2 (8 onças) obstrui o queijo creme, amolecido à temperatura ambiente
  • 1 copo açúcar
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 3 colher de sopa nata
  • 1/2 colher de sopa extrato de baunilha
  • 2 ovos, espancado

Instruções

Pela crosta:

  • Corte um pedaço de papel vegetal para caber no fundo de uma forma antiaderente de 7 polegadas. Coloque o pergaminho no fundo da panela e reserve.

  • Em um processador de alimentos, esmague as bolachas até ficar bem esfarelado. Misture o açúcar.

  • Em seguida, misture a manteiga derretida.

  • Embale a mistura firmemente no fundo e até a metade das laterais da forma preparada de primavera. Refrigere na geladeira enquanto prepara o recheio.

PARA O ENCHIMENTO:

  • Usando uma batedeira ou batedeira, bata o creme de queijo, o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo.

  • Raspe as laterais da tigela. Em seguida, adicione o creme de leite, o extrato de baunilha e os ovos batidos.

  • A chave para obter um cheesecake realmente cremoso é misturar esses ingredientes muito bem até que a mistura fique grossa e lisa (cerca de 3-4 minutos.) Continue raspando as laterais da tigela, conforme necessário.

  • Despeje o recheio preparado na crosta do biscoito de Graham preparado. Bata suavemente na panela sobre o balcão algumas vezes para liberar quaisquer bolhas de ar.

  • Cubra a panela com papel alumínio (isso ajudará com o excesso de umidade que cai no bolo de queijo durante o cozimento.)

PARA PRESSÃO DO COZINHEIRO:

  • Despeje uma xícara de água no fundo de uma panela de pressão de 6 litros.

  • Coloque o cheesecake em cima do tripé (certificando-se de que as alças do tripé estejam embalando a forma de mola e apontadas para cima.) .

  • Coloque o trivet manuseado no fundo da panela.

  • Deslize a tampa para a posição de travamento. Gire a válvula de liberação de pressão para "vedação".

  • Pressione "Cozimento Manual" e verifique se está ajustado para alta pressão.

  • Defina o tempo para 32 minutos.

  • Levará cerca de 8 a 10 minutos para aumentar a pressão e, em seguida, diminuirá o tempo de cozimento.

  • Quando o tempo de cozimento terminar, deixe o Instant Pot liberar naturalmente a pressão. A válvula de liberação de pressão levará cerca de 25 a 30 minutos. Então é seguro remover a tampa.

  • Usando as alças do trivet, remova cuidadosamente o cheesecake do Instant Pot.

  • Deixe o bolo esfriar no balcão por cerca de uma hora, depois mova a panela para a geladeira e deixe o cheesecake esfriar completamente por um período mínimo de 4 horas.

  • Quando estiver pronto para servir, solte o cheesecake da forma primavera. Fatie e sirva com as coberturas desejadas.

Vídeo

Nutrição

Calorias: 358,73kcal | Carboidratos: 54,31g | Proteína: 3,32g | Gordura: 14,67g | Gordura saturada: 7,96g | Colesterol: 85,16mg | Sódio: 232,68mg | Potássio: 59,67mg | Fibra: 0,59g | Açúcar: 43,66g | Vitamina A: 431,73UI | Cálcio: 31,67mg | Ferro: 0,98mg

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