O Hack de Tortilla TikTok que a Internet está pirando

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De vez em quando, a roda é reinventada. Se tivermos sorte, formos inteligentes ou até mesmo engenhosos, encontraremos novas maneiras de fazer coisas antigas. Essas novas abordagens podem virar completamente as convenções de cabeça para baixo ou ajustar levemente uma fórmula bem conhecida. O último é precisamente o caso de um hack recente que está varrendo a internet.

Tudo começou no TikTok (duh, onde mais?), Quando, em 29 de dezembro, o usuário crystalscookingfun pegou uma tortilha de farinha, fez uma fenda ao longo de seu raio, colocou um único ingrediente em cada um dos quadrantes do círculo, dobrou de acordo e grelhou o todo o caso à perfeição crocante em uma prensa Panini. Seu embrulho dobrado incluía uma costeleta de frango fatiada, mix de primavera, tomates e queijo ralado. Aqui está a fórmula geral:

No entanto, só no dia seguinte, quando TikToker ellcarter1 recheou o original com alimentos para o café da manhã (bacon, ovos mexidos e queijo), a técnica realmente decolou. Desde então, seu vídeo acumulou mais de 6 milhões de visualizações e gerou reproduções suficientes para povoar um pequeno país.

Além disso, ele resolve uma série de problemas. Ele substitui a tarefa muitas vezes complicada de rolar uma tortilha de farinha cheia de ingredientes em uma desculpa triste para um burrito. Também permite que você tenha um pouco de cada ingrediente em cada mordida, e essa é uma causa que posso apoiar. Depois de dominar a técnica, as possibilidades são, literalmente, infinitas. Desde sua estreia online, o truque apareceu em todos os cantos da internet. Online, alguns estão indo pelo caminho clássico, enquanto outros estão dando o tratamento de sobremesa e substituindo um crepe para a tortilha.

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Pedi aos brilhantes editores da Food52 que enviassem seus próprios recheios de quatro ingredientes. Aqui estão alguns que eles criaram:

Brinda Ayer, chefe editorial: Tofu ou ovos marinados com soja, sriracha misturado com cream cheese, kimchi ou kraut, cebolinha

Arati Menon, editora sênior: Berinjela grelhada / assada, salada de repolho, aioli de limão, rabanete em conserva, queijo feta esfarelado

Jess Kapadia, editora sênior: Frango desfiado, gouda defumada, cebolas vermelhas em conserva, molho de churrasco

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Emma Laperruque, editora de alimentos: Ovo frito, presunto Taylor crocante, queijo americano, ketchup com molho quente

Rebecca Firsker, editora de atribuição: Atum, queijo cheddar, cebola caramelizada, picles

Caroline Mullen, editora assistente de estilo de vida: Costeleta de frango, queijo cheddar, alface, mostarda com mel e maionese

Todas essas sugestões são fabulosas. Eu poderia ir pelo caminho caprese e encher um com pesto, tomate, mussarela, mortadela, um fiozinho de azeite. e uma pitada de sal marinho em flocos. Ou eu poderia pegar uma dica do famoso sanduíche Scuttlebutt de Saltie e cobrir com molho aioli temperado com vegetais em conserva, um punhado de queijo feta, ovo cozido fatiado e um pouco de presunto, para completar. O envoltório é sua ostra!

Com qual combinação de 4 ingredientes você encheria seu invólucro? Solte suas sugestões nos comentários abaixo.

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