O Desafio do Café Sustentável define metas climáticas e trabalhistas para 2025Daily Coffee News da Roast Magazine

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Com a participação de muitas das maiores empresas comerciais e torrefadoras de café do mundo, o Sustainable Coffee Challenge anunciou metas amplas e ambiciosas relacionadas ao clima e ao trabalho para fazer do café o primeiro projeto agrícola sustentável do mundo.

Especificamente, o grupo anunciou a meta de remover 1,5 gigatonelada de emissões de dióxido de carbono até 2050 por meio do aumento da produção sustentável nas terras existentes de cultivo de café. Ao trabalhar para atingir essa meta, as metas traçadas para 2025 incluem iniciativas ambientais, além de vários esforços relacionados ao trabalho para proteger os direitos dos trabalhadores e tornar a cafeicultura mais próspera.

As novas metas surgem no momento em que o Desafio do Café Sustentável comemora seus primeiros cinco anos. Gerenciado pela organização sem fins lucrativos de sustentabilidade Conservation International com financiamento inicial da Starbucks, o Sustainable Coffee Challenge cresceu para compreender 158 parceiros e contando com a participação de torrefadores, empresas comerciais, associações governamentais, grupos de produtores, varejistas de café, associações de membros e muito mais.

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O acordo deste mês torna tangível uma série de metas ambiciosas que cinco anos atrás existiam em grande parte no campo conceitual. As novas metas foram anunciadas em uma reunião virtual dos membros do Desafio do Café Sustentável na segunda-feira, 7 de dezembro.

“Com quase 160 membros de todo o setor cafeeiro, o Sustainable Coffee Challenge está em uma posição única para trabalhar em conjunto para alcançar o enorme potencial do café de fornecer meios de subsistência para milhões, ajudar a estabilizar o clima e ajudar a envolver bilhões de consumidores de café na busca por uma futuro sustentável ”, disse Bambi Semroc da Conservation International em um anúncio na segunda-feira.

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O ano alvo de 2050 não é necessariamente arbitrário, já que a Conservation International estima que a demanda global de café deverá dobrar nessa época. 2050 também é o ano indicado no relatório histórico liderado pelo CIAT em 2014, sugerindo que a disponibilidade global de terras adequadas para a cafeicultura será cortada pela metade até lá devido às mudanças climáticas.

Com relação às metas climáticas para 2025, o Desafio do Café Sustentável se comprometeu a restaurar 1,5 milhão de hectares de cobertura arbórea e proteger 500.000 hectares de floresta.

Os membros do Desafio também prometeram o seguinte para 2025: aumentar a produção dos pequenos produtores em 7% por meio de investimentos nas fazendas existentes; proteger os direitos trabalhistas dos trabalhadores cafeeiros e, ao mesmo tempo, estabelecer padrões de referência de renda e salários para a maioria dos países produtores de café no mundo; e garantir que pelo menos 50% do café verde adquirido globalmente seja considerado “sustentável”, pois resulta de práticas que protegem os direitos trabalhistas dos agricultores e trabalhadores agrícolas, conserva os recursos naturais e retorna benefícios às comunidades cafeicultoras. Mais sobre os objetivos podem ser encontrados aqui.

“Estamos estabelecendo uma meta ambiciosa para que os trabalhadores agrícolas do café possam receber um salário mínimo”, disse Miguel Zamora, diretor de transformação de mercados da Rainforest Alliance, que está liderando os esforços de trabalho do Challenge, em mensagem gravada durante a reunião de 7 de dezembro . “Todas as famílias cafeeiras devem ter acesso a alimentos saudáveis, água potável, moradia digna, educação para seus filhos e acesso a cuidados de saúde. Todos nós merecemos a chance de prosperar com o café. ”

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