O café All Seasons de Tóquio encontra uma casa em Shinjuku

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todas as estações café tóquio japão

A área de Yotsuya-Sanchome é típica da periferia de Shinjuku. É um bairro cheio principalmente de prédios de escritórios e uma coleção de bares e restaurantes para acomodar os trabalhadores de escritório que passam seus dias lá. Entre isso, andando pelas ruas, você encontrará moradores e transeuntes; pessoas de negócios, pessoas que moram nas proximidades e viajantes que ficam do lado de fora do centro da cidade.

Este local abriga o novo café All Seasons, inaugurado em novembro de 2019. É a segunda incursão da marca no compartilhamento de café especial com a cidade de Tóquio. A loja agora é administrada por Yuji Otsuki, do The Local, e o café original de Shinjuku tornou-se um local popular para os jovens conhecerem e conversarem sobre sobremesas e cafés especiais.

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O Yotsuya All Seasons é um espaço acolhedor de paredes brancas e elementos de design em madeira, localizado acima de um pequeno lance de escadas no segundo andar de um prédio fino, apenas na saída de metrô nº 4. Consiste em algumas mesas, um balcão com uma vitrine de sobremesas e bancos com vista para a rua abaixo. O design é acolhedor e convidativo, e é um contraste reconfortante com os cinzas suaves dos prédios externos.

É uma manhã de sábado quando eu visito, e os clientes entram assim que as portas se abrem. Primeiro, um grupo de turistas procurando um ponto de partida para o dia, depois uma empresária procurando um lugar tranquilo para trabalhar e depois um velho fazendo uma pequena pausa em uma caminhada matinal. Para alguns, é apenas café, para outros, é a torrada francesa.

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“Yotsuya tem muitos prédios de escritórios por causa de sua localização nos arredores de Shinjuku, e não há muito em cafés especiais”, diz Yoko, o barista no turno da manhã. “Nos fins de semana, recebemos várias pessoas, mas nos dias de semana são principalmente pessoas de negócios e funcionários de escritórios. Eles entram nos intervalos, ou tomam café depois do almoço.

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O café oferecido é cortesia da torrefadora no All Seasons original em Shinjuku. No dia em que visito, há opções do Quênia, Guatemala, Peru e Etiópia, além de uma mistura ligeiramente mais escura e exclusiva da loja Yotsuya.

Juntamente com a seleção de cafés especiais, o All Seasons oferece uma variedade de sobremesas e refeições leves, que vão desde cheesecake Oreo e tiramisu a torradas e quiche. Eles também oferecem uma variedade de cerveja artesanal local e bebidas alcoólicas, incluindo café irlandês. Isso acompanha o horário de funcionamento um pouco mais longo, um movimento que eles esperam incentivar as pessoas a desfrutar de uma nova e interessante experiência após o trabalho ou como uma bebida no final da noite.

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“Desde a abertura em novembro, foi uma experiência divertida”, diz Yoko. “Esse espaço é um pouco mais descontraído do que a loja Shinjuku, provavelmente porque ainda é novo. Ficar aberto depois da loja Shinjuku significa que também podemos servir uma experiência diferente de bebida; cerveja artesanal, café irlandês, esse tipo de coisa. ”

O que eu gosto na minha visita ao novo All Seasons é que parece dizer algo sutil sobre o café especial nesta cidade: a saber, não está mais na moda em Tóquio. O café especializado no espaço, uma vez ocupado – em revistas de moda, resumos on-line e programas de variedades de TV – foi consumido pelo chá da bolha, que parece estar inundando a cidade com algumas lojas populares e muitas vazias. O café especial, por outro lado, parece ter encontrado um lar como apenas mais uma parte da experiência do café. Café de origem única, torrados mais leves, uma ampla seleção de grãos: está se tornando apenas mais uma parte da experiência do café, algo que o Japão desfruta há gerações, evoluindo com as gerações e a cidade em constante mudança.

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Yotsuya-Sanchome também abriga o Museu de Brinquedos de Tóquio, a uma curta caminhada do belo Jardim Nacional Shinjuku Gyoen e a uma curta viagem de trem do Palácio Imperial. Você pode visitar o All Seasons para começar a manhã, visitar o caminho de volta ao centro da cidade ou até pegar um boné antes de encerrar a noite; tudo seria divertido à sua maneira, e durante qualquer época em que você estiver lá. Aqui você encontrará um café casual com uma atmosfera descontraída, funcionários simpáticos, comida atenciosa e café especial. Nada mais nada menos.

Hengtee Lim (@ Hent03) é um escritor freelancer baseado em Tóquio. Leia mais Hengtee Lim on Sprudge.

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