Novas regras para o Campeonato Mundial de Café de 2021 cobrem COVID SafetyDaily Coffee News pela Roast Magazine

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O Campeonato Mundial do Café será realizado durante a SCA Expo 2019 em Boston. Foto do Daily Coffee News por Nick Brown.

A Associação de Cafés Especiais anunciou atualizações de regras para os quatro eventos do Campeonato Mundial de Café de 2021 atualmente programados para acontecer em conjunto com o evento World of Coffee da SCA em junho próximo em Atenas, Grécia.

Muitas das atualizações foram projetadas para promover o distanciamento social e reduzir as interações face a face por meio de conjuntos de estágios revisados, mudanças nos protocolos de julgamento e um aumento no uso de reuniões online para orientações e análises.

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Algumas das mudanças nas regras serão revisadas após esta temporada de competição, enquanto outras permanecerão indefinidamente. Aqui estão os resumos das mudanças nos seguintes Campeonatos Mundiais do Café de 2021: Cezve / Ibrik, Barista, Brewers Cup, Cup Tasters.

Aqui está o anúncio completo:

Regras e regulamentos lançados para o 2021 Atenas WCC

Regras e regulamentos atualizados foram lançados para o Campeonato Mundial do Café de Atenas em 2021; o World Barista Championship, o World Brewers Cup, o World Cup Tasters Championship e o Cezve / Ibrik Championship. Você pode encontrar as regras agora em worldcoffeeevents.org/rules, que tem como foco principal as precauções relacionadas ao COVID-19, que foram introduzidas para facilitar uma melhor logística para competidores, treinadores, juízes e voluntários no evento, realizado no Special Coffee Association World of Coffee Show de 23 a 26 de junho, 2021.

Ao longo das quatro competições, uma série de mudanças foram introduzidas para facilitar a avaliação mais segura das bebidas pelos juízes, ao mesmo tempo que garantem que as diretrizes de distanciamento social local sejam mantidas. Além disso, as regras existentes que se aplicam aos Organismos de Concorrência (OC) foram centralizadas e esclarecidas em uma nova seção, cobrindo as variações do formato da competição e o processo de apelação a nível do OC.

Como resultado das mudanças relacionadas ao COVID na degustação do Juiz Principal no Campeonato Mundial de Baristas, o comitê de Regras e Regulamentos esclareceu uma série de regras existentes sobre a avaliação sensorial do juiz para encapsular o processo de pontuação atual com mais precisão.

Entendemos que essas atualizações de regras estão sendo lançadas em um tempo incerto para os competidores ao redor do mundo – não fizemos alterações que afetem a pontuação total ou a ponderação de qualquer campeonato, a fim de minimizar o impacto para os competidores, proporcionando maiores precauções no evento do WCC em Atenas.

As regras para cada um dos Campeonatos Mundiais do Café de Atenas em 2020 estão disponíveis aqui: [Links updated 6pm GMT, Thursday Dec 17]

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