Nomear seus heróis hoje para o Sprudge Twenty apresentado por Pacific Barista Series

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Nomear seus heróis hoje para o Sprudge Twenty apresentado por Pacific Barista Series 1

Amigos! Leitores! Entusiastas do café, nos emprestem seus olhos. Estamos procurando sua ajuda para descobrir aula deste ano do The Sprudge Twenty, nossa iniciativa anual em homenagem e ampliação de indivíduos extraordinários na comunidade de cafés especiais. Apresentado em parceria com a Pacific Barista Series, o Sprudge Twenty está à procura de mentores e líderes, jovens interessados ​​e futuros revolucionários, baristas e agricultores, comerciantes e professores, empresários e vozes originais no campo do café. E não podemos fazer isso sozinhos.

Nomear um Sprudge Twenty Honoree Today.

As indicações estão abertas até 28 de fevereiro para a turma Sprudge Twenty de 2020. Esta é uma chamada aberta à nossa rede global de leitores e parceiros: nomeie pessoas em sua empresa ou comunidade que exemplificam a excelência, a liderança e o futuro do café. As indicações podem ser enviadas em qualquer idioma, na forma de um ensaio original, nomeação de áudio ou gravação de vídeo, para que não haja barreira à submissão – todo o processo é aberto e gratuito, em parceria com a Pacific Barista Series.

Clique aqui para nomear alguém em sua comunidade hoje! E continue lendo para saber mais sobre nossa classe inaugural de Vinte homenageados da Sprudge. Cada aluno recebe um recurso especial de entrevista detalhada no Sprudge, e apresentaremos alguns dos nossos favoritos da última temporada abaixo.

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Elle Jensen, Sprudge Twenty homenageada em 2019:

Que causa ou elemento no café o impulsiona?

A consciência social que acredito que serve café exige. Eu acho que o café é um canal bonito para a interação humana, de muitas maneiras diferentes, e acho que temos a responsabilidade de viver em países consumidores e escolher servir café profissionalmente, desafiar as normas sociais que são tão prejudiciais para a sociedade. muitos.

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(Foto de Jon Santos)

Kristina Jackson, Sprudge Twenty homenageada em 2019:

Quem são seus heróis do café?

Lem Butler foi a primeira pessoa negra que me lembro de ter visto on-line e ter ficado encantada. Eu nunca tinha ouvido falar do Barista Competition antes de ele vencer, então foi chocante ver um negro se tornar o melhor barista da América. Eu o conheci em 2017 em Nova York no Barista Nation. Ele não falou muito naquele evento, mas mencionou a importância de ver mais rostos negros no café. Esse foi um verdadeiro ponto de virada para mim.

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(Foto por Huynh Nguyen Tan Phat)

Will Frith, Sprudge Twenty homenageado em 2019:

Olhe para a bola de cristal – onde você se vê daqui a 20 anos?

Usando minha experiência em áreas de cafeicultura para ajudar outras áreas de cafeicultura a lidar com as mudanças climáticas. Conhecerei o caminho da robusta, bem como do arábica, e poderei aplicar esse aprendizado ao problema da crise climática. Também seria muito legal descobrir como cultivar robusta com um sabor realmente bom nos Estados Unidos, porque em 20 anos nosso tempo poderá aumentar como uma indústria focada em cafés especiais e distantes cultivados com mão-de-obra barata.

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Daniel Brown, Sprudge Twenty homenageado em 2019:

Qual questão do café você mais gosta?

Existem muitos, mas me preocupo profundamente em promover a educação da produção de café para os consumidores de café.

No momento em que nosso café chega à tremonha ou estação de gotejamento, ele já viajou quilômetros e passou por muitas mãos. Quero que todos os meus clientes tenham não apenas uma ótima xícara de café, mas também uma melhor compreensão do processo e do esforço necessário para preparar adequadamente suas bebidas. Por sua vez, acredito que os clientes apreciariam as nuances de uma bebida pura, bem cultivada, cultivada, colhida, assada e preparada.

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Freda Yuan, Sprudge Twenty homenageada em 2019:

Que questão do café você acha que é criticamente ignorada?

Açúcar, leite e descafeinado. Pessoalmente, acho que as pessoas devem desfrutar de qualquer café que quiserem. A indústria de café especial ainda é pequena demais. Para podermos expandir para um público mais amplo, devemos ser mais acessíveis ao público em geral.

Confira a lista completa dos premiados do Sprudge Twenty 2019 e leia suas entrevistas notáveis ​​aqui. Apresentado em parceria com a Pacific Barista Series.

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