NCA fala como batalha sobre bebidas descafeinadasDaily Coffee News por Roast Magazine

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A National Coffee Association (NCA) dos Estados Unidos se manifestou após a cobertura da mídia relacionada a um solvente químico comumente usado na descafeinação do café.

O produto químico em questão é cloreto de metileno, que tem sido usado em processos de descafeinação à base de solvente por décadas e foi considerado seguro até certos níveis no café em uma decisão histórica de 1985 pela administração de alimentos e medicamentos dos Estados Unidos.

Na noite passada, a afiliada WJLA da ABC de Washington DC publicou uma reportagem na televisão em sua série de proteção ao consumidor “7 On Your Side” que questionou o uso de cloreto de metileno por algumas das maiores empresas de café do país.

A NCA, uma associação que conta com muitas dessas grandes empresas como membros, respondeu em defesa da indústria do café, citando uma pesquisa independente confiável que descobriu que tanto cafeína quanto o café descafeinado está associado à redução do risco de vários tipos de câncer e inúmeras doenças crônicas.

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“É altamente irresponsável enganar os americanos sobre a segurança de seus bebida ”, disse o presidente e CEO da NCA, Bill Murray, em um anúncio da organização. “Os bebedores de café vivem mais com ou sem cafeína. Período.”

O relatório da ABC segue ações judiciais contra cinco grandes vendedores de café dos EUA – incluindo AmazonFresh, JM Smuckers ‘Café Bustelo, Peet’s Coffee & Tea, Keurig Green Mountain e KraftHeinz Maxwell House – em nome da organização sem fins lucrativos do Colorado, Clean Label Project (CLP).

Cada um dos processos relacionados ao café alega que as empresas de café se envolveram em alegações falsas ou enganosas ao rotular seus produtos de café como “puros”, apesar dos testes de laboratório que encontraram níveis vestigiais de cloreto de metileno. Esse teste de laboratório foi parte de uma investigação independente conduzida pelo CLP meses antes em produtos de café descafeinado de 24 importantes vendedores dos EUA.

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O CLP afirma que sua missão é trazer “verdade e transparência à rotulagem de alimentos e produtos de consumo”. O grupo, que não divulga seus doadores, mas lista um grupo de patrocinadores, lançou pesquisas semelhantes e campanhas de marketing em outras categorias de produtos de consumo, incluindo proteína em pó, ração para animais de estimação e comida para bebês. Um relatório Snopes de 2017 questionou a falta de transparência do grupo em relação à metodologia de pesquisa e potenciais conflitos de interesse para sua investigação de arsênio em alimentos para bebês.

A investigação do CLP encontrou traços de elementos do produto químico em 10 dos 24 cafés testados. Ele não encontrou, no entanto, evidências de que qualquer uma das quantidades residuais estivesse em qualquer lugar perto de limites inaceitáveis, conforme determinado pelo FDA. A NCA apontou que os valores descobertos nos testes CLP foram 100-200 vezes inferior ao limite de segurança da FDA. O relatório do CLP também não citou nenhuma evidência que sugira que o cloreto de metileno no café descafeinado tenha causado danos aos humanos.

A campanha do CLP contra o uso de produtos químicos rotineiramente cita o fato de que o cloreto de metileno foi proibido no ano passado pelo FDA para uso em diluentes de tintas.

Embora o cloreto de metileno continue a ser uma opção popular para a descafeinação de cafés verdes, pelo menos uma empresa de comércio de café prometeu publicamente interromper o transporte de cafés processados ​​por MC. As alternativas para a descafeinação baseada em MC incluem o processamento de água, como no café “Swiss Water”, e o processamento de acetato de etila, que envolve um solvente derivado de frutas e vegetais.

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