My 4th of July Camping Menu

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Vocês todos me viram dar uma olhada na cozinha tirando bolos do forno – não é surpresa lá. Há uma parte de mim com a qual você pode não estar tão familiarizado. Ela é ao ar livre, ela pode acender uma fogueira, ela pode fazer um sapateiro com brasas, ela possui um arco e flecha, ela é uma escoteira para sempre. Este sou eu! E garoto-howdy (de onde isso veio?) Eu vou esticar esses músculos ao ar livre no próximo fim de semana de férias.

É hora de ir acampar!

Escute … acampar é o período ideal de férias pandêmicas. De um lado para o outro, para o ar fresco, com nossas vaias e bebês e as estrelas e os insetos tantos insetos. Se formos, temos que ir até o fim.

O que se segue é uma lista de utensílios de cozinha que trago para o acampamento, algumas das receitas que uso e algumas dicas simples que facilitam minha vida no acampamento. Sinta-se à vontade para fazer qualquer pergunta ou deixar suas próprias dicas nos comentários abaixo.

O que quer que você faça neste longo fim de semana, espero que você leve seu corpo de verão para fora neste sol de verão.

Antes de começarmos a falar sobre comida para acampamento, vamos reconhecer que existem diferentes tipos de camping. Esta próxima viagem de acampamento é um acampamento para trailers – então, terei uma geladeira, uma pequena placa de fogão (que eu realmente não vou usar) uma fogueira e churrasqueira. Quero cozinhar toda a minha comida do lado de fora em uma fogueira, mas tenho acesso à geladeira, o que é ideal para um fim de semana prolongado.

Isso também pode funcionar para acampamentos de barracas mais primitivos, mas você precisará de um refrigerador e uma reciclagem de gelo durante o fim de semana. Este não é um menu de mochila – ninguém quer levar toda essa comida.

Aqui estão algumas coisas da cozinha para levar para sua próxima grande aventura no acampamento:

• uma pequena churrasqueira – eu amo isso pequeno Weber e use-o em casa e em todos os acampamentos de 2 a 4 pessoas.

• uma frigideira de ferro fundido para o café da manhã.

• crédito extra por um forno holandês para acampamento de ferro fundido e tripé de acampamento para ensopados e sapateiros.

• um par de luvas de grelha uma bom conjunto de pinças e um faca de acampamento.

sal marinho, temperos para todos os finse bom azeite.

Ouço…. Eu sou como Ina Garten aqui acampando com meu sal chique e bom azeite. Eu posso estar suja e coberta de repelente de insetos, mas sua garota está comendo BEM.

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É importante faça um menu – saiba o que você está comendo e o que você está comendo para cada refeição. É claro que as coisas podem mudar quando você estiver na floresta, mas um menu ajudará você a fazer compras com precisão. O espaço de refrigeração é precioso.

Aqui está uma visão geral do que eu levo de um fim de semana de acampamento.

Café da manhã são ovos, bacon e os ocasionais panqueca. Pré-medir os ingredientes secos da panqueca em um pote grande e levar um pequeno pote de soro de leite coalhado (ou adicionar soro de leite em pó à sua mistura de panquecas).

Almoço é sopa de tomate feito em casa e trazido jarros, Salsicha Seemore, sanduíches e saladas. Eu lavo alface e ensaco minhas próprias verduras com tomate cereja e pepino fatiado em sacos com fechos de correr com toalhas úmidas de papel.

Jantar é geralmente uma proteína de carne e legumes no espeto, às vezes marinados e sempre grelhados. eu amo Frango grelhado no palácio do comandante com pimentos de banana – Faço essa marinada em casa, coloco-a em uma jarra ou em um saco com zíper e jogo o frango na marinada na manhã anterior a cozinhar no jantar. Esta marinada é deliciosa com coxas de frango sem pele e desossadas.

Eu também faço Marinada de Iogurte com 3 Ingredientes que eu sempre adiciono mais três ou quatro ingredientes. Você pode marinar em excesso o frango. O ácido em uma marinada pode quebrar as proteínas do frango, então eu sempre monto minhas marinadas, coloco-as em um saco plástico ou jarra e marinamos meu frango na manhã antes do jantar.

Estes são os meus favoritos batatas de fogueira (e às vezes coloco fatias de bacon no fundo da folha para untar).

Sobremesa é Manteiga Browned Arroz Krispie Deleites ou Bolinhos de microplaqueta de chocolate manteiga manteiga e S’mores, é claro.

Dicas para cozinhar em acampamento:

• Montado o máximo que puder em casa. Qualquer coisa que exija muitos ingredientes (marinadas) ou qualquer coisa que possa ser consolidada pela preparação (espetadas de legumes).

• Corte melancia, maçãs, laranjas e qualquer outra fruta suculenta do verão.

• Em geral, mantenha tudo simples com algumas especiarias: sal e um tempero geral na grelha. Não é hora de gostar … carregar coentro por aí.

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Cozinhe a gordura que você tem.

Oh drats – é gordura de bacon.

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• Tudo bem se as coisas queimarem em fogo. Acrescenta caráter e sabor.

Ouça, de qualquer maneira, faça-o – saia e se afaste de tudo. Não há uma maneira perfeita de acampar – essa é a alegria disso.

Um pouco de planejamento ajuda bastante, para que você não precise decidir de repente o que há para jantar quando voltar ao acampamento, exausto no final da tarde. Faça um plano solto, misture suas marinadas e corte sua melancia. É isso aí. Fora isso – use protetor solar e hidrato.

Seja bom, fique bem. Feliz quase no fim de semana.

xo

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