Muffins de semente de limão e papoula – crocante e cremoso doce

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Estes fáceis Muffins de semente de limão e papoula são leves e fofos, com sabor a cítrico fresco e um pouco crocante das sementes. Vidros ou não, eles vão alegrar o seu dia!

Muffins de semente de papoula de limão C Muffins de semente de papoula de limão

Todos os sábados, pego minhas ferramentas de cozimento e faço muffins para meus filhos. Às vezes eu faço meus muffins de chocolate estilo padaria e às vezes meus muffins de mirtilo perfeitos.

Recentemente, provavelmente motivado pela busca por mais sol, fiz esses Muffins de Semente de Papoula de Limão. Parecem e têm gosto de recém-comprados na padaria, mas são feitos do zero na minha cozinha.

A refrescante casca de limão é um toque brilhante de sabor e as sementes de papoula adicionam textura. Se você é fã de muffins como eu, vai adorar! Sirva-os recém-assados ​​ou regue com uma cobertura de limão doce.

Ingredientes:

  • farinha de trigo
  • açúcar
  • fermento em pó
  • bicarbonato de sódio
  • sal
  • sementes de papoula
  • raspas de limão
  • Soro de leite coalhado
  • ovo
  • óleo
  • baunilha

Ingredientes para muffins de semente de papoula de limão 1 Muffins de semente de papoula de limão

Como fazer Muffins de Lemon Poppy Seed do zero?

  • Comece misturando os ingredientes secos.
  • Adicione as raspas de limão e as sementes de papoula e mexa.

Muffins de semente de papoula de limão etapa 1 Muffins de semente de papoula de limão

  • Em um copo medidor, misture o leitelho (ou faça o seu próprio com vinagre e leite), baunilha, ovo e óleo.
  • Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa com uma espátula.

Muffins de semente de papoula de limão etapa 2 Muffins de semente de papoula de limão

  • Divida a massa entre as forminhas de muffin na assadeira.
  • Asse em temperatura alta primeiro para atingir os topos altos, depois abaixe a temperatura e termine de assar os muffins. Veja a receita abaixo para detalhes.
  • Vidrar se desejar.
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Muffins de semente de papoula de limão - etapa 3 Muffins de semente de papoula de limão

Melhores dicas para fazer muffins:

  • Certifique-se de usar um copo medidor de ingrediente seco (sem bico) e espalhar a farinha antes de medir.
  • Faça o seu próprio Soro de leite coalhado seguindo minha receita à prova de falhas. Não há razão para comprar na loja.
  • Use forros de papel de pergaminho. Os coloridos tendem a grudar.

Muffins de semente de papoila de limão D Muffins de semente de papoila de limão

Armazenamento:

Para manter os muffins frescos, você pode armazená-los em um suporte para bolo com tampa, em uma caixa de pão ou coberto com filme plástico.

Posso congelar esses muffins?

Absolutamente! Para congelar muffins, coloque-os em um saco para freezer e certifique-se de liberar o máximo de ar possível. Congele por até 6 meses. Descongele no balcão, à temperatura ambiente.

Como fazer um esmalte para muffins?

Para fazer a cobertura simples, misture 1/4 de xícara de açúcar em pó com 2 a 3 colheres de chá de suco de limão ou leite. Deve ter uma consistência fluida. Regue cada muffin ou mergulhe-os de cabeça para baixo no glacê e, em seguida, coloque em uma gradinha para solidificar.

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Muffins de semente de papoula de limão B Muffins de semente de papoula de limão

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Muffins de semente de limão e papoula

Estes fáceis Muffins de Semente de Papoula de Limão são leves e fofos, com um sabor cítrico fresco e um pouco crocante das sementes. Vidros ou não, eles vão alegrar o seu dia!

Curso: Café da manhã

Cozinha: americano

Palavra-chave: muffins de semente de papoula de limão, muffins de semente de papoula

Porções: 12 bolos

Calorias: 191 kcal

Ingredientes

  • 2 xícaras farinha multiuso
  • ¾ xícara açúcar granulado
  • 1 ½ colher de chá fermento em pó
  • ¼ colher de chá bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de chá sal
  • 2 colheres de sopa sementes de papoula
  • 2 colheres de sopa raspas de limão
  • 1 xícara Soro de leite coalhado
  • 1 ovo grande
  • ¼ xícara óleo vegetal
  • 1 colher de chá Extrato de baunilha puro

Instruções

  1. Forre a forma de muffin com forros de papel. Eu recomendo o tipo pergaminho.

  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o refrigerante e o sal.

  3. Adicione as raspas de limão e as sementes de papoula e mexa.

  4. Em um copo medidor, misture o leitelho (ou faça o seu próprio com vinagre e leite), baunilha, ovo e óleo.

  5. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa com uma espátula.

  6. Divida a massa entre as forminhas de muffin na assadeira, usando uma colher de sorvete de primavera.

  7. Asse muffins por 7 minutos em temperatura alta para atingir os topos altos. Sem abrir a porta do forno, abaixe a temperatura para 375 ° F e asse os muffins por mais 13 a 15 minutos, ou até que a parte superior esteja arredondada e dourado claro.

  8. Glaze muffins, se desejar. Para fazer isso, misture ¼ xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de chá de leite ou suco de limão.

Notas de receita

  • Faça seu próprio leitelho seguindo minha receita à prova de falhas. Não há razão para comprar na loja.
  • Adicione 1/4 colher de chá de extrato de limão, para aumentar o sabor.
  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use o contador de calorias com o qual você está familiarizado.

Fatos Nutricionais

Muffins de semente de limão e papoula

Quantidade por porção

Calorias 191 Calorias de gordura 54

% Valor diário*

Gordura 6g9%

Gordura Saturada 4g25%

Gordura Trans 1g

Colesterol 16mg5%

Sódio 99mg4%

Potássio 118mg3%

Carboidratos 30g10%

Fibra 1g4%

Açúcar 14g16%

Proteína 4g8%

Vitamina A 53IU1%

Vitamina C 1mg1%

Cálcio 73mg7%

Ferro 1mg6%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.



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