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Estes fáceis Muffins de semente de limão e papoula são leves e fofos, com sabor a cítrico fresco e um pouco crocante das sementes. Vidros ou não, eles vão alegrar o seu dia!
Todos os sábados, pego minhas ferramentas de cozimento e faço muffins para meus filhos. Às vezes eu faço meus muffins de chocolate estilo padaria e às vezes meus muffins de mirtilo perfeitos.
Recentemente, provavelmente motivado pela busca por mais sol, fiz esses Muffins de Semente de Papoula de Limão. Parecem e têm gosto de recém-comprados na padaria, mas são feitos do zero na minha cozinha.
A refrescante casca de limão é um toque brilhante de sabor e as sementes de papoula adicionam textura. Se você é fã de muffins como eu, vai adorar! Sirva-os recém-assados ou regue com uma cobertura de limão doce.
Contents
Ingredientes:
- farinha de trigo
- açúcar
- fermento em pó
- bicarbonato de sódio
- sal
- sementes de papoula
- raspas de limão
- Soro de leite coalhado
- ovo
- óleo
- baunilha
Como fazer Muffins de Lemon Poppy Seed do zero?
- Comece misturando os ingredientes secos.
- Adicione as raspas de limão e as sementes de papoula e mexa.
- Em um copo medidor, misture o leitelho (ou faça o seu próprio com vinagre e leite), baunilha, ovo e óleo.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa com uma espátula.
- Divida a massa entre as forminhas de muffin na assadeira.
- Asse em temperatura alta primeiro para atingir os topos altos, depois abaixe a temperatura e termine de assar os muffins. Veja a receita abaixo para detalhes.
- Vidrar se desejar.
Melhores dicas para fazer muffins:
- Certifique-se de usar um copo medidor de ingrediente seco (sem bico) e espalhar a farinha antes de medir.
- Faça o seu próprio Soro de leite coalhado seguindo minha receita à prova de falhas. Não há razão para comprar na loja.
- Use forros de papel de pergaminho. Os coloridos tendem a grudar.
Armazenamento:
Para manter os muffins frescos, você pode armazená-los em um suporte para bolo com tampa, em uma caixa de pão ou coberto com filme plástico.
Posso congelar esses muffins?
Absolutamente! Para congelar muffins, coloque-os em um saco para freezer e certifique-se de liberar o máximo de ar possível. Congele por até 6 meses. Descongele no balcão, à temperatura ambiente.
Como fazer um esmalte para muffins?
Para fazer a cobertura simples, misture 1/4 de xícara de açúcar em pó com 2 a 3 colheres de chá de suco de limão ou leite. Deve ter uma consistência fluida. Regue cada muffin ou mergulhe-os de cabeça para baixo no glacê e, em seguida, coloque em uma gradinha para solidificar.
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Para mais receitas como esta, fique à vontade para navegar em nosso Categoria de panificação.
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Muffins de semente de limão e papoula
Estes fáceis Muffins de Semente de Papoula de Limão são leves e fofos, com um sabor cítrico fresco e um pouco crocante das sementes. Vidros ou não, eles vão alegrar o seu dia!
Curso: Café da manhã
Cozinha: americano
Palavra-chave: muffins de semente de papoula de limão, muffins de semente de papoula
Porções: 12 bolos
Calorias: 191 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras farinha multiuso
- ¾ xícara açúcar granulado
- 1 ½ colher de chá fermento em pó
- ¼ colher de chá bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá sal
- 2 colheres de sopa sementes de papoula
- 2 colheres de sopa raspas de limão
- 1 xícara Soro de leite coalhado
- 1 ovo grande
- ¼ xícara óleo vegetal
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
Instruções
-
Forre a forma de muffin com forros de papel. Eu recomendo o tipo pergaminho.
-
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o refrigerante e o sal.
-
Adicione as raspas de limão e as sementes de papoula e mexa.
-
Em um copo medidor, misture o leitelho (ou faça o seu próprio com vinagre e leite), baunilha, ovo e óleo.
-
Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa com uma espátula.
-
Divida a massa entre as forminhas de muffin na assadeira, usando uma colher de sorvete de primavera.
-
Asse muffins por 7 minutos em temperatura alta para atingir os topos altos. Sem abrir a porta do forno, abaixe a temperatura para 375 ° F e asse os muffins por mais 13 a 15 minutos, ou até que a parte superior esteja arredondada e dourado claro.
-
Glaze muffins, se desejar. Para fazer isso, misture ¼ xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de chá de leite ou suco de limão.
Notas de receita
- Faça seu próprio leitelho seguindo minha receita à prova de falhas. Não há razão para comprar na loja.
- Adicione 1/4 colher de chá de extrato de limão, para aumentar o sabor.
- Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use o contador de calorias com o qual você está familiarizado.
Fatos Nutricionais
Muffins de semente de limão e papoula
Quantidade por porção
Calorias 191 Calorias de gordura 54
% Valor diário*
Gordura 6g9%
Gordura Saturada 4g25%
Gordura Trans 1g
Colesterol 16mg5%
Sódio 99mg4%
Potássio 118mg3%
Carboidratos 30g10%
Fibra 1g4%
Açúcar 14g16%
Proteína 4g8%
Vitamina A 53IU1%
Vitamina C 1mg1%
Cálcio 73mg7%
Ferro 1mg6%
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
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