Muffins de Queijo Creme | eu sou padeiro

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Muffins de cream cheese são nada menos do que perfeição. Com um redemoinho de cream cheese e uma cobertura de migalhas, posso quase garantir que você será fisgado depois de uma mordida. Os muffins são muito úmidos, para começar, adicionar o cream cheese no centro apenas os eleva a um nível superior. Se você ama esses muffins, tem que experimentar o meu Cream Cheese Pound Cake!

Muffins de Queijo Creme

Por que o ursinho de pelúcia não terminou o bolo? Porque ele estava empalhado. Bem, estou cheio porque comi muitos desses muffins. Acho que nenhum humano terá problemas para terminar um desses queques de cream cheese, se não mais de um! Eles são realmente tão bons!

Cesta de Muffins de Queijo Creme

Receita de Muffins de Queijo Creme

Há três partes nesta receita – o redemoinho de cream cheese, os muffins e a cobertura de migalhas.

Ingredientes do redemoinho do queijo creme

  • Açúcar de confeiteiro
  • Creme de queijo

Muffins Ingredientes

  • Creme de queijo
  • manteiga
  • Açúcar granulado
  • Ovos
  • Extrato de baunilha
  • Farinha de bolo–Se você não tiver farinha de bolo, não desista da receita! Para cada xícara de farinha de bolo, pegue sua xícara medidora e coloque 2 colheres de sopa de amido de milho no fundo, preenchendo o restante com farinha de trigo. Para esta receita, ele exige 1 1/2 xícaras de farinha de bolo. Então, minha sugestão é tomar um copo de 1 e um copo medidor de 1/2. Coloque 2 colheres de sopa de amido de milho em 1 xícara e preencha o restante do espaço com farinha de trigo. Coloque 1 colher de sopa de amido de milho no copo de 1/2, preenchendo o espaço restante com farinha de trigo. Essa será a sua ‘farinha de bolo’ para esta receita.
  • Soro de leite coalhado
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Ingredientes de cobertura de migalhas

  • manteiga
  • Farinha
  • Açúcar de confeiteiro

Adicionando cream cheese à massa de muffin e agitando

Como Fazer Muffins de Cream Cheese

É uma questão de misturar a mistura de cream cheese com esses deliciosos bolos úmidos! Você vai misturar a mistura de cream cheese batido e açúcar de confeiteiro antes de assar os muffins. Para fazer o creme de queijo rodar, basta misturar o açúcar dos confeiteiros com o creme de queijo à temperatura ambiente. Deixe isso de lado até que você esteja pronto para adicioná-lo à massa de muffin.

Para fazer a massa de muffin, é uma questão de incorporar e misturar gradualmente os ingredientes.

  1. Pré-aqueça o forno a 325 ° F e forre sua forma de muffin com forros de muffin.
  2. Usando uma batedeira com uma pá, misture o creme de queijo e a manteiga até ficar homogêneo.
  3. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar.
  4. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada um ter sido adicionado.
  5. Adicione a baunilha.
  6. Misture toda a farinha de uma só vez e misture até combinar.
  7. Despeje o soro de leite coalhado e misture em fogo baixo até incorporar.
  8. Finalmente, remova a tigela e use uma espátula para incorporar todos os últimos pedaços de massa.

Não se esqueça da cobertura de migalhas. Eu tentei um sem a cobertura de migalhas e pensei que era a melhor coisa do mundo. Depois, adicionei a cobertura de migalhas e achei que era ainda melhor! Então, a escolha é realmente sua … mas, para fazer a cobertura, basta usar as mãos para misturar manteiga fria, farinha e açúcar de confeiteiro. Certifique-se de que a manteiga não seja maior que o tamanho de uma ervilha.

Muffin de Queijo Creme

Como assar os muffins de cream cheese

Usando metade da massa de muffin, encha cada revestimento de muffin até a metade. Em seguida, despeje o redemoinho de queijo creme, tentando distribuir uniformemente a mistura em cada copo de muffin. Cubra cada bolinho com o restante da massa. Misture cada um com um palito. Em seguida, polvilhe a migalha por cima de cada muffin. Asse por 23-26 minutos e, se você quiser mais doçura (e eu), adicione um pouco de açúcar de confeiteiro depois que os muffins esfriarem. Esta receita fará 12 a 16 muffins, dependendo de quão cheio você preencher cada muffin.

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Quanto tempo duram os Muffins de Cream Cheese?

Bem, essa é uma pergunta fácil de responder para mim – algumas horas, se isso! Mas eu sei o que você quer dizer. Se você deixá-los de fora, um muffin de cream cheese durará apenas 1 ou 2 dias. Se você refrigerar os muffins, eles durarão de 2 a 3 dias, mas congelá-los mantém-os em bom estado por até 4 meses.

Dentro do Muffin de Queijo Creme

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Muffins de Queijo Creme | eu sou padeiro 1

Com redemoinhos de cream cheese e uma migalha úmida, esses Muffins de Cream Cheese serão sua nova receita de muffin!

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: Muffins de Queijo Creme

Porções: 12

Calorias: 451 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

CREME DE QUEIJO REDONDO

  • 1/2 copo açúcar de confeiteiro
  • 1 pacote (8 onças) de queijo creme, temperatura do quarto

BOLOS

  • 1/2 pacote (4 onças) de creme de queijo, temperatura do quarto
  • 3/4 copo (142g ou 1 1/2 palitos) de manteiga com sal, temperatura do quarto
  • 1 1/2 copos (301g) de açúcar granulado
  • 3 ampla ovos, temperatura do quarto
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 1/2 copos (192g) de farinha de bolo
  • 1/8 copo (30g) de soro de leite coalhado, temperatura do quarto
  • 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro, para espanar

COBERTURA DE BANDEJA

  • 1/2 copo (1 stick) de manteiga, frio
  • 3/4 copo farinha de uso geral
  • 1/3 copo açúcar de confeiteiro

CREME DE QUEIJO REDONDO

  1. Em uma tigela pequena, misture o creme de queijo e o açúcar de confeiteiro. Separe enquanto prepara a massa de muffin.

BOLOS

  1. Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Prepare uma forma de muffin com forros de muffin.

  2. Na tigela da batedeira equipada com o acessório para remo, misture o creme de queijo e a manteiga até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos.

  3. Adicione o açúcar aos poucos e bata até ficar mais claro e macio.

  4. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

  5. Adicione a baunilha.

  6. Adicione a farinha de uma só vez e misture até misturar bem.

  7. Adicione o leitelho com a batedeira em fogo baixo e misture até incorporar.

  8. Remova a tigela da batedeira e raspe com uma espátula de borracha para incorporar todo o último pedaço de ingrediente.

COBERTURA DE BANDEJA

  1. Usando um processador de alimentos, garfo ou mãos (prefiro mãos limpas), misture a manteiga fria, a farinha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Certifique-se de que a manteiga esteja quebrada e não maior que uma ervilha quando terminar.

MONTAGEM DE MUFFINS DE QUEIJO DE CREME

  1. Despeje metade da massa na forma de muffin, enchendo cada copo apenas até a metade.

  2. Adicione o redemoinho de cream cheese a cada copo de muffin, seguido pelo restante da massa de muffin para encher cada copo.

  3. Usando um palito de dente, agite a massa e o cream cheese de cada bolinho juntos.

  4. Cubra com a cobertura de migalhas e asse por 23-26 minutos.



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