Muffins de chocolate e banana – para congelador

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Receita de $ 3,97 / porção de $ 0,33

O que fazer com bananas douradas? É a pergunta que não para de precisar ser respondida. Outro dia eu estava prestes a fazer um lote do meu Pão de Banana com Iogurte com algumas bananas maduras, mas decidi trocá-lo de última hora. Acrescentei um pouco de cacau em pó e um punhado de gotas de chocolate à massa, depois coloquei em uma forma de muffin em vez de uma forma de pão para facilitar a distribuição, e peguei esses saborosos Muffins de Chocolate Banana. Eles são a guloseima não muito doce perfeita que eu posso manter no meu freezer por dias e eu quero algo especial para acompanhar meu café da manhã.

Muffins de chocolate e banana na forma de muffin, em uma prateleira de resfriamento e uma tábua de madeira

Use Bananas Maduras para o Melhor Sabor

Eu sei que muffins de chocolate e banana parecem deliciosos, mas tenha paciência e esperar até ficar marrom, sobre bananas maduras para fazer esta receita. Sobre bananas maduras são mais doces e seu sabor é mais intenso, que é o que você deseja que o sabor de banana realmente apareça nos muffins. Além disso, são mais fáceis de amassar quando estão macios e super maduros. 😉

Como Congelar Muffins De Chocolate Banana

Eu adoro o fato de que esses muffins de banana já estão em porções individuais, o que os torna realmente ótimos para congelar e descongelar quando necessário (ou “conforme desejado”?). Para congelar os muffins, certifique-se de que eles esfriem completamente até a temperatura ambiente, depois coloque-os em um saco plástico com zíper do tamanho de um galão e transfira para o freezer. Para descongelar, você pode deixá-los descansar por 15-30 minutos em temperatura ambiente ou no microondas por cerca de 30 segundos até que estejam quentes e as gotas de chocolate derretam. Eles são tããão bons com uma xícara de café!

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Outras ideias de suplemento de muffin

Muffins como este são divertidos porque você pode realmente brincar com os suplementos (além de, ou no lugar das gotas de chocolate). Batatas fritas de manteiga de amendoim ficariam muito boas nesses muffins, assim como algo como coco ralado. As nozes são um clássico com pão de banana, mas as amêndoas provavelmente teriam um gosto muito bom com esta combinação de banana e chocolate também.

Muffins De Chocolate Banana

Muffins de chocolate e banana são um doce delicioso para congelar e uma ótima maneira de usar bananas marrons para que não sejam desperdiçadas!

Custo total: Receita de $ 3,97 / porção de $ 0,33

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 12

  • 1 copo bananas amassadas (cerca de 2-3 bananas) ($ 0,42)
  • 1 copo iogurte natural ($ 0,67)
  • 2 ampla ovos ($ 0,46)
  • 1/2 copo açúcar ($ 0,40)
  • 4 Colher de sopa manteiga metled ($ 0,52)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha ($ 0,30)
  • 1,5 xícaras farinha multiuso ($ 0,23)
  • 1/3 copo cacau em pó sem açúcar ($ 0,21)
  • 1 colher de chá fermento em pó ($ 0,02)
  • 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio ($ 0,02)
  • 1/2 colher de chá sal ($ 0,01)
  • 1/2 copo lascas de chocolate ($ 0,70)
  • Pré-aqueça o forno a 350ºF. Forre uma forma de muffin com forros de papel.

  • Amasse bem as bananas. Você precisará de uma xícara de banana amassada. Se você tiver um pouco menos de uma xícara, pode usar um pouco mais de iogurte para compensar a banana. Se você tiver um pouco mais de uma xícara, pode reduzir um pouco o iogurte para compensar a banana extra.

  • Adicione a banana amassada em uma tigela grande junto com o iogurte, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e a baunilha. Bata bem os ingredientes.

  • Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.

  • Despeje os ingredientes secos na tigela com os ingredientes úmidos e mexa apenas até que estejam combinados. Tudo bem se a mistura ficar um pouco granulada. Não mexa demais. Por fim, dobre as gotas de chocolate na massa.

  • Divida a massa entre os 12 poços da forma de muffin (vai encher cada poço até o topo). Transfira a forma de muffin para o forno pré-aquecido e leve ao forno por 35 minutos.

  • Depois de assar, retire os muffins da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir.

Veja como calculamos os custos da receita aqui.


Servindo: 1muffinCalorias: 232,86kcalCarboidratos: 38,8gProteína: 4,37gGordura: 8.02gSódio: 233,58mgFibra: 2,22g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação nutricional completa aqui.


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Role para baixo para ver as fotos passo a passo!

Vista frontal dos muffins de chocolate e banana na lata

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Como fazer Muffins de Chocolate e Banana – Fotos passo a passo

Banana amassada em um copo medidor com um garfo

Pré-aqueça o forno a 350ºF e forre uma forma de muffin com forros de papel. Amasse bem 2-3 bananas com um garfo. Você precisará de 1 xícara de banana amassada. Se você tiver um pouco menos de banana, pode adicionar um pouco de iogurte extra para compensar. Se você tiver um pouco mais de 1 xícara de banana, pode reduzir um pouco o iogurte para compensar a banana extra.

Ingredientes úmidos para os muffins de banana em uma tigela

Adicione a banana amassada em uma tigela grande junto com 1 xícara de iogurte natural, 2 ovos grandes, ½ xícara de açúcar, 4 colheres de sopa de manteiga derretida e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Misture bem esses ingredientes.

Ingredientes secos para muffins em uma tigela

Em uma tigela separada, misture 1,5 xícaras de farinha de trigo, ⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar, 1 colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de bicarbonato de sódio e ½ colher de chá de sal. Mexa até que os ingredientes secos estejam bem combinados.

ingredientes úmidos e secos sendo misturados com uma espátula

Adicione os ingredientes secos aos úmidos e mexa apenas até que tudo esteja umedecido. A mistura ficará granulosa, mas tente não mexer demais (a foto mostra a mistura meio mexida, verifique na próxima foto a aparência da massa bem mexida).

Pedaços de chocolate sendo adicionados à massa

Por fim, dobre ½ xícara de gotas de chocolate na massa, novamente tomando cuidado para não mexer demais.

Massa de muffin na forma de muffin, sem assar.

Divida a massa entre 12 cavidades de uma forma de muffin. A massa vai preencher cada poço até o topo. Transfira a forma de muffin para o forno pré-aquecido a 350ºF.

Muffins de chocolate e banana assados ​​na lata de muffins

Asse os muffins no forno pré-aquecido por 35 minutos. Retire os muffins assados ​​da forma para esfriar antes de servir.

Muffins de chocolate e banana na forma de muffin, em uma prateleira de resfriamento e em uma tábua de cortar

Aproveitar!

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