Muffins de abobrinha com chocolate duplo – leve ao forno

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Muffins de abobrinha com chocolate duplo - leve ao forno 2

Por que optar pelo pão de abobrinha comprovado quando você pode comer esses muffins indulgentes? Devido à sua textura macia à suculenta abobrinha, esses muffins recebem uma dose de decadência dos pedaços de chocolate branco incorporados na massa rica em cacau.

Muffins de abobrinha com chocolate duplo

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  • 1 xícara (200 gramas) de açúcar granulado
  • Creme azedo de ½ xícara (120 gramas), temperatura ambiente
  • Uns xícara (76 gramas) de manteiga sem sal, derretida
  • ⅓ xícara (80 gramas) de leite integral
  • 2 ovos grandes (100 gramas), temperatura ambiente
  • 1 colher de chá (4 gramas) de extrato de baunilha *
  • 2 xícaras (250 gramas) de farinha de trigo
  • Pó de cacau de processo holandês de ½ xícara (43 gramas)
  • 1½ colheres de chá (7,5 gramas) de fermento em pó
  • ½ colher de chá (2,5 gramas) de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá (1,5 gramas) de sal kosher
  • Abobrinha ralada de 1 xícara (120 gramas), seca levemente
  • 1 copo (170 gramas) de pedaços de chocolate brancos
  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre uma forma de muffin de 12 xícaras com forros de papel vegetal.
  2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o creme de leite, a manteiga derretida e o leite; bata os ovos e a baunilha.
  3. Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar, mexendo apenas até misturar. Dobre a abobrinha e lascas de chocolate brancas. Divida a massa entre os copos de muffin preparados.
  4. Asse até que uma picareta de madeira inserida no centro saia limpa, 20 a 25 minutos. Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Retire da panela e sirva quente ou deixe esfriar completamente em uma gradinha.
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