Minhas receitas favoritas de 2019

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Veja as minhas novas receitas favoritas aqui no blog em 2019.

Tacos de salmão com molho de citrinos suculentos

Este ano marcou o 10º aniversário deste cantinho da web. E uau, que ano tem sido. ♡

Aqui no blog, compartilhei 131 novas receitas, concentrando-me especialmente em preencher algumas lacunas de receitas clássicas que todos vocês pediram ao longo dos anos (lasanha, ensopado de carne, salada de batata, torta de pastor, ovos cozidos, molho de caramelo), aprendendo como fazer grampos importantes a partir do zero (macarrão, nhoque, homus, cebola em conserva rápida, tomate seco ao sol), criando receitas simples de salada para todas as ocasiões (italiano, mexicano, mediterrâneo, gergelim e couve) e oferecendo mais receitas de jantar vegetariano para aqueles que se concentram em mais refeições à base de plantas (gumbo vegetariano, macarrão para amantes de cogumelos, curry de couve-flor, pho vegan, butternut mac e queijo e muito mais). Você apareceu para tudo isso, tornando este ano um recorde para o número de visitas a este site … o que é algo que ainda luto para entender. No entanto, me deixa mais agradecido por você e sua presença aqui do que nunca. Obrigado.

Nos bastidores, Barclay e eu decidimos estender nossos planos iniciais de permanecer em Barcelona por dois anos e continuar com (pelo menos) um terço. E devo dizer que nossos últimos meses aqui foram os nossos melhores ainda. Algo novo parecia “clicar” para nós em torno da nossa marca de dois anos em Barcelona, ​​e nos sentimos mais à vontade aqui com nossos amigos, com a cultura, com a língua e com esta cidade mágica do que nunca. ♡ Nossa aventura morando no exterior continua sendo um dos maiores privilégios da minha vida. E devo meus mais profundos agradecimentos a cada um você por ajudar a tornar possível esta temporada especial. Seu apoio contínuo a este blog me permitiu viver um sonho que eu nunca poderia imaginar 10 anos atrás quando este blog começou – transformar este site em meu trabalho de período integral, permitindo que eu trabalhe remotamente em casas de todo o mundo, e fazendo um trabalho significativo, eu amo todos os dias. Seu apoio realmente significa tudo para mim. Então, novamente, obrigado.

Tenho alguns planos bastante emocionantes na manga para este ano, e espero que seja um dos nossos mais saudáveis, deliciosos e inspiradores ainda. Portanto, fique atento às coisas boas que estão por vir! E, novamente, do fundo do meu coração, obrigado, obrigado, obrigado por estar aqui enquanto avançamos em nossa segunda década juntos. (Sem mencionar a mudança para os anos 20 juntos amanhã – woot!) Estou enviando um abraço biiiig, quente e espanhol hoje aqui de Barcelona. E desejo-lhe um começo maravilhoso para o seu novo ano pela frente.

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Sem mais delongas, aqui está meu último post para encerrar este ano – 19 das minhas receitas favoritas de 2019!

Macarrão caseiro

Macarrão caseiro: Nossa viagem à costa de Amalfi na primavera passada me convenceu de que era hora de (finalmente) dominar a arte da massa caseira. Acontece que é muito mais fácil (e mais rápido!) Do que você imagina. Além disso, é praticamente garantido que você chute qualquer receita de massa favorita mega entalhe. Trouxe para casa meu primeiro pequeno fabricante de massas, que eu mostro como usar aqui. Ou também incluí instruções sobre como estender massas caseiras com um rolo!

Sopa de macarrão de galinha Pepperoncini

Sopa de macarrão de galinha Pepperoncini: Este foi o ano em que descobri o melhor ingrediente a acrescentar à sopa de macarrão de galinha – pimenta pepperoncini! Prepare-se para se apaixonar pelo sabor sutil e chute que eles adicionam a este aconchegante alimento reconfortante. Eu com certeza fiz.

Torrada de Hummus

Brinde de Hummus: Todo mundo sabe sobre torradas de abacate. Mas ei, 2019 foi o ano em que me apaixonei Húmus torrada! É uma ótima opção para misturar as coisas com sua rotina de torradas, e o homus clássico combina muito bem com coberturas doces e salgadas.

Gumbo Vegetariano

Gumbo Vegetariano: Como alguém que absolutamente O amor é uma boa tigela de gumbo clássico (com linguiça andouille), admito que fiquei cético sobre o quão deliciosa poderia ser uma receita vegetariana de gumbo. Acontece – chocantemente bom. Eu o carreguei com toneladas de vegetais saudáveis. E quando combinada com um rico molho crioulo dourado (preciso fazer aquele roux) e servida com arroz, esta receita vegetariana de gumbo foi 100% vencedora.

Salada Mexicana

Salada Mexicana todos os dias: Caso você tenha perdido, eu realmente compartilhei 5 das minhas saladas diárias favoritas este ano, incluindo esta salada italiana, salada asiática de gergelim, salada mediterrânea e salada de couve. Mas de mãos dadas, a que fazemos com mais frequência em nossa casa (surpresa, surpresa) é essa salada mexicana fácil. Como muitos de nossos pratos mexicanos favoritos incluem uma generosa porção de tortilhas, feijões e / ou queijo, é sempre bom ter uma salada verde fresca no prato para equilibrar as coisas. E o curativo deste é delicioso!

Receita da salada de limão com coentro

Salada de limão com coentro: Fácil de fazer em apenas 10 minutos! E estou lhe dizendo: depois de experimentar, você vai querer servir com tudo. Sou especialmente interessado em empilhá-lo em hambúrgueres e tacos de peixe. Mas ele também se destaca por ser uma salada simples e transportar perfeitamente para potlucks!

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Grão-de-bico e espinafre catalão

Grão-de-bico e espinafre catalão: Compartilhei algumas receitas catalãs autênticas no blog este ano, mas esta provavelmente é a minha favorita. É uma versão imitadora do meu prato favorito de uma lanchonete de 90 anos em nosso bairro, e eu podia literalmente comê-lo todos os dias. A lista de ingredientes pode parecer um pouco estranho, mas confie em mim, funciona.

Caçarola de café da manhã mexicana incrível

Caçarola de café da manhã mexicana incrível: Carregado com todos os meus ingredientes favoritos, fácil de preparar com antecedência no dia anterior e – na minha experiência – um total multidão favorito. Sinta-se livre para tornar-se vegetariano trocando cogumelos (ou lingüiça vegana) pela carne desta receita, se desejar.

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Minhas receitas favoritas de 2019 1

Tacos de peixe assados ​​que mudam a vida: Por mais que eu goste de tacos de peixe clássicos, fritos e maltratados com cerveja, geralmente me pego escolhendo-os em um menu porque estou desejando algo leve! Entre … esta receita de taco de peixe refrescante e saudável que (sim) mudou minha vida. Apresenta peixe assado (não frito) com uma crosta crocante de panko, essa sonhadora salada de coentro (mencionada acima), um crema rápido e paradisíaco de chipotle e quaisquer coberturas que você mais gosta. Vitória total.

Tigelas de brócolis e Farro assadas

Tigelas de Farro de Brócolis Assado: Esta receita ganha com facilidade o meu prêmio favorito de limpar a geladeira, feliz acidente de uma receita de 2019. Ela é cheia de ingredientes que agradam a todos, fácil de personalizar com os grãos e legumes assados ​​que você tiver na geladeira, e joguei com o meu molho sonhador favorito de tahine. Fizemos isso de novo e de novo desde e sempre gostamos!

Receita de caril de couve-flor aconchegante

Caril de couve-flor aconchegante: Meu doce marido recebe o crédito por este! Seu curry de couve-flor tornou-se regular em nossa rotação de refeições este ano. Assinala todas as nossas caixas favoritas – rápida, fácil, saudável, reconfortante, vegetariana e com sabor muito intenso. E quando você come arroz – ou a quinoa tricolor favorita de Barclay – esse curry indiano é a maneira perfeita de se aquecer em uma noite fria de inverno.

Envoltórios de alface coreana Gochujang

Envoltórios rápidos da alface de Gochujang: 2019 também foi o ano em que começamos a adicionar gochujang a tudo! Eu adorei especialmente esses envoltórios de alface de 20 minutos, feitos com molho gochujang de 4 ingredientes e sua opção de proteínas e vegetais. É a refeição saudável perfeita, aperitivo ou até um lanche rápido que fará você voltar para mais. Muito gostoso!

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Sopa tailandesa de arroz selvagem com frango ao curry

Sopa de arroz selvagem de frango tailandês: Depois de já ter feito minha sopa de arroz selvagem de outono aconchegante mil vezes neste inverno, decidi que era hora de adicionar outra sopa de arroz selvagem à minha rotação. E esta sopa de galinha tailandesa atingiu totalmente o ponto. É sem glúten, fácil de fazer no Instant Pot ou no fogão e cheio dos melhores sabores de curry tailandeses que todos amamos.

Tacos de salmão com salsa de abacate e laranja

Tacos de salmão super simples: Esta foi a minha primeira receita compartilhada no blog em 2019 e continuou sendo uma das minhas favoritas o ano todo. O salmão escamoso é * perfeitamente * cozido e feito com a mais deliciosa massagem com chile-cominho. Uma salsa rápida e suculenta de abacate e cítrico anula a necessidade de qualquer molho extra. E juntos, eles formam o mais saboroso, tacos leves e saudáveis. Bônus – eles podem ser feitos em menos de 30 minutos!

Salada de batata italiana

Salada de Batata Italiana: Basicamente, todos os meus ingredientes favoritos combinados em uma deliciosa salada de batata fria. Perfeito para festas de verão, churrascos e piqueniques, e cheio de melhor sabores!

Spread Tomato Spread

Propagação de tomate com 5 ingredientes: Você deve colocar este em sua lista para a temporada de tomate cereja este ano! Minha mãe serviu isso como uma pasta com pão duro no verão passado, e todo mundo ao redor da mesa podia. não. Pare. falando. sobre como foi delicioso. Se você ainda não experimentou, este é imperdível!

Receita de molho de caramelo Bourbon

Molho de Caramelo Bourbon: Servimos este molho praticamente sem parar no verão passado em tudo, desde sorvetes a frutas, brownies, cheesecakes, tortas e muito mais. Leva apenas 10 minutos para fazer, e todos os nossos amigos vão louco por isso.

Tigelas de salada grega de salmão

Saladas Gregas com Salmão: Fazemos algumas versões dessas tigelas pelo menos algumas vezes por mês e as amamos. Eles também funcionam muito bem com mais vinagrete de gergelim (eu gosto do da receita) ou feitos com camarão grelhado em vez de salmão. Seja como for, esta receita sempre tem um sabor tão fresco e delicioso!

Tacos de café da manhã fácil

Tacos de café da manhã: Sim, esta é a terceira receita de taco nesta lista. (Você está surpreso?) Todo mundo precisa de uma receita sólida de taco de café da manhã no bolso de trás, e este ano eu compartilhei a minha. Adoro essas tacos porque são super rápidas e fáceis de preparar, cheias de bom sabor e com certeza garantem um começo fabuloso para o seu dia de folga.



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