MINHA RECEITA DE COOKIES DE CHOCOLATE GO-TO

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Esta é a minha receita Go-To Chocolate Chip Cookie. Ele sai perfeito todas as vezes e faz o melhor, macio, bolinho de leite!

RECEITA DE BOLINHO DE CHOCOLATE

Quem não ama um biscoito de chocolate morno e quente saindo do forno com um copo de leite super frio? É pura comida de conforto. Esta é a minha receita para biscoitos de chocolate. Eu acho que tenho praticamente memorizado neste momento. Além disso, esta é uma excelente receita básica, portanto, sinta-se livre para adicionar nozes ou nozes picadas ou até mesmo pedaços de chocolate com sabor diferente ou até pedaços de manteiga de amendoim. É muito fácil de personalizar!Biscoito de Chocolate mergulhado em um copo de leite frio

VÍDEO INCLUÍDO ABAIXO:

DICAS PARA FAZER BOLINHOS DE CHOCOLATE DELICIOSOS:

  • É recomendável que você esfrie a massa antes de assar. Isso não é absolutamente necessário, mas eu li que ajuda o cookie a melhorar um pouco.
  • Depois de colher a massa, adicione duas ou três gotas de chocolate por cima. Isso não é necessário, mas acho que é um biscoito mais bonito ao terminar de assar.
  • Verifique se o fermento em pó e o bicarbonato de sódio estão frescos e sem validade. A maioria dos problemas que ocorrem com produtos assados ​​ocorre porque os agentes ascendentes (fermento em pó / refrigerante) não são mais eficazes.
  • Asse apenas uma bandeja de cada vez. Bandejas demais e você acaba com uma forma irregular (a menos que você gire consistentemente as bandejas).
A melhor receita de biscoito de chocolate do The Country Cook
INGREDIENTES NECESSÁRIOS:
manteiga sem sal
açúcar
açúcar mascavo claro
ovos grandes
extrato de baunilha
farinha para todos os fins
sal
fermento em pó
bicarbonato de sódio
pedaços de chocolatemanteiga sem sal, açúcar, açúcar mascavo claro, ovos grandes, extrato de baunilha, farinha de trigo, sal, fermento em pó, bicarbonato de sódio, lascas de chocolate

COMO FAZER BISCOITOS DOMÉSTICOS MACIOS E QUENTES:

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma tigela com batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogênea e macia. açúcar, açúcar mascavo claro e manteiga em cubos em uma tigela grande
Adicione os ovos, um de cada vez, misture a baunilha e misture até incorporar bem.ovos e baunilha adicionados à mistura de açúcar em uma batedeira elétrica
Adicione a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e misture até misturar bem. Dobre delicadamente em pedaços de chocolate.dobrar em pedaços de chocolate para massa de massa de biscoito
Coloque a massa (cerca de uma colher de sopa cada) em uma assadeira forrada com papel manteiga. Eu usei uma daquelas escavadoras de biscoitos de liberação de primavera – facilita muito. Entre os lotes, mantenha a tigela na geladeira para esfriar.massa de biscoito enrolado em uma assadeira
Asse no forno pré-aquecido cerca de 10 a 12 minutos, dependendo de como você gosta do interior, até dourar levemente, tomando cuidado para não assar demais. Eu tinha meu rack na parte central do meu forno e levou cerca de 11 minutos. Asse apenas uma forma de cada vez. Deixe esfriar na prateleira e armazene o que você não come imediatamente em um recipiente hermético.biscoitos de chocolate de refrigeração em um rack

Desfrutar!

Publicado originalmente: janeiro de 2011
Atualizado e republicado: março de 2020
enterrando biscoito de chocolate em um copo de leite

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RECEITA DE BOLINHO DE CHOCOLATE

Esta é a minha receita Go-To Chocolate Chip Cookie. Ele sai perfeito todas as vezes e faz o melhor, macio, bolinho de leite!
Curso Sobremesa
Cozinha americano
Palavra-chave Biscoitos De Chocolate, Biscoitos De Chocolate Macios
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 30 minutos
Tempo total 40. minutos
Porções 36. biscoitos
Calorias 191kcal
Autor Brandie @ o cozinheiro do país

Ingredientes

  • 2 Gravetos manteiga sem sal fria e em cubos
  • 1 copo açúcar granulado
  • 1 copo açúcar mascavo claro
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 2 3/4 copo farinha para todos os fins
  • 1 colher de chá sal de mesa
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 2 1/2 copos pedaços de chocolate ou pedaços

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Em uma tigela com batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogênea e macia.
  • Adicione os ovos, um de cada vez, misture a baunilha e bata até incorporar bem.
  • Adicione a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e misture até misturar bem.
  • Dobre delicadamente em pedaços de chocolate.
  • Coloque a massa (cerca de uma colher de sopa cada) em uma assadeira forrada com papel manteiga. Use um scooper de liberação de mola, se você tiver um. Opcional: pontilhe a parte superior de cada cookie com 2-3 pedaços de chocolate.
  • Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, dependendo de como você gosta do interior, até dourar levemente, tomando cuidado para não cozer demais.
  • Nota: Entre os lotes de biscoitos, mantenha a tigela na geladeira para mantê-la fresca.
  • Asse apenas uma forma de cada vez.
  • Deixe os biscoitos esfriarem na prateleira e guarde o que você não come imediatamente em um recipiente hermético.

Vídeo

Notas

Eles são mais consumidos no dia em que são feitos (ESPECIALMENTE quente fora do forno – como a maioria dos biscoitos de chocolate). O que você não come, coloque em um recipiente hermético. Para refrescá-los depois de alguns dias (se durarem tanto), dê a eles uma rápida injeção no microondas por 3-5 segundos.

Nutrição

Calorias: 191kcal | Carboidratos: 27g | Proteína: 2g | Gordo: 8g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 25mg | Sódio: 87mg | Potássio: 34mg | Fibra: 1g | Açúcar: 19g | Vitamina A: 199UI | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 29mg | Ferro: 1mg
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A publicação MY GO-TO CHOCOLATE CHIP COOKIE RECIFE apareceu pela primeira vez no The Country Cook.

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