MESSA DE MORANGO (ETON MESS) | The Country Cook

The Country Cook
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


O Strawberry Mess (também conhecido como Eton Mess) é feito com biscoitos de merengue feitos na hora, chantilly fresco e morangos adoçados.

MESSA DE MORANGO (ETON MESS)

Se você nunca ouviu falar dessa sobremesa ou a provou, deixe-me dizer-lhe que é pura delícia em um prato. No verdadeiro estilo inglês, os ingredientes são simples, mas o sabor é tudo menos isso. São simplesmente biscoitos de merengue (caseiros ou comprados em lojas), chantilly fresco e morangos, todos combinados, daí o nome “bagunça”. Esta sobremesa é absolutamente perfeita para esta época do ano, quando os morangos estão chegando na estação. Bagunça de morango em uma tigela clara, guarnecida com morangos frescos

VÍDEO INCLUÍDO ABAIXO:

DICAS PARA FAZER ETON MESS:

  • Você pode usar absolutamente merengues comprados em lojas. Eles são bastante fáceis de fazer, mas para economizar tempo, basta cortar alguns comprados em lojas! Geralmente, você pode encontrá-los na seção de padarias ou no corredor de biscoitos da sua loja.
  • Além disso, os componentes deste prato podem ser feitos com algumas horas de antecedência (os biscoitos de merengue podem ser feitos vários dias antes e colocados em um recipiente hermético).
  • Ao comprar o creme, você deseja procurar o creme de chicoteamento pesado. Isso fará com que o chantilly caseiro mais espesso.
  • Não quer fazer chantilly? Você pode usar uma banheira (8 oz) de Cool Whip descongelado. Conversa séria: tente fazê-lo caseiro primeiro. Vale a pena o pouco de trabalho necessário para fazer!
  • Você quer servir isso no dia em que é feito. Não é o mesmo se você comer no dia seguinte. Ele tende a ficar piegas (mas se você gosta desse tipo de gosto – então vá em frente!)
Leia Também  Cookies de sanduíche de bolo de cenoura - leve ao forno

Receita de bagunça com morango do The Country Cook

INGREDIENTES NECESSÁRIOS:
para os cookies de merengue *:
3 claras de ovo grandes
1/4 colher de chá de creme de tártaro
3/4 de xícara de açúcar granulado branco
1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro

para o chantilly *:
1 xícara de creme de leite fresco
1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
1 colher de sopa de açúcar branco granulado

para os morangos:
1 libra de morangos frescos
2 colheres de sopa de açúcar branco granulado

COMO FAZER ETON MESS:

Para os cookies de merengue: Pré-aqueça o forno a 200 graus F e coloque o rack no centro do seu forno. Forre uma assadeira com papel manteiga. Na tigela da batedeira, com o batedor, bata as claras em velocidade média até obter espuma. Adicione o creme de tártaro e continue batendo as claras até que fiquem macias. Adicione o açúcar, um pouco de cada vez, e continue batendo até que o merengue tenha picos muito duros. Bata no extrato de baunilha. (Nota: o merengue é feito quando mantém picos rígidos e quando você esfrega um pouco entre o polegar e o indicador, ele não fica granulado. Se estiver granulado, o açúcar não se dissolveu completamente; portanto, continue batendo até que fique macio entre os dedos. dedos.)

Antes de colocar os biscoitos na assadeira, coloque um pouco do merengue na parte inferior de cada canto do papel manteiga. Isso impedirá que o papel deslize. Em seguida, usando duas colheres ou uma colher de biscoito, coloque 12 montes de merengue de tamanho igual na assadeira preparada.

Desfrutar!

Publicado originalmente: abril de 2011
Atualizado e republicado: abril de 2020

Receita de bagunça com morango do The Country Cook

MESSA DE MORANGO (ETON MESS)

O Strawberry Mess (também conhecido como Eton Mess) é feito com biscoitos de merengue feitos na hora, chantilly fresco e morangos adoçados.

Impressão PIN Taxa

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: Confusão De Eton, Confusão De Morango

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar: 1 hora 45 minutos

Tempo total: 2 horas 5 minutos

Porções: 6

Calorias: 291kcal

Autor: Brandie @ o cozinheiro do país

Ingredientes

Para os cookies de merengue:

  • 3 claras de ovos grandes
  • 1/4 colher de chá creme de tártaro
  • 3/4 copo de superfino ou açúcar refinado (ver notas)
  • 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro

Para o chantilly:

  • 1 copo creme de leite fresco
  • 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro
  • 1 colher de sopa açúcar branco granulado

Para os morangos:

  • 1 libra morangos frescos
  • 2 colheres de sopa açúcar branco granulado

Instruções

  • Cookies de merengue: pré-aqueça o forno a 200 graus F e coloque o rack no centro do forno. Forre uma assadeira com papel manteiga.

    cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
  • Na tigela da batedeira, com o batedor, bata as claras em velocidade média até obter espuma.

  • Adicione o creme de tártaro e continue batendo as claras até que fiquem macias.

  • Adicione o açúcar, um pouco de cada vez, e continue batendo até que o merengue tenha picos muito duros.

  • Bata no extrato de baunilha. (Nota: o merengue é feito quando mantém picos rígidos e, quando você esfrega um pouco entre o polegar e o indicador, não parece arenoso.

  • Se parecer duro, o açúcar não se dissolveu completamente; portanto, continue batendo até que fique macio entre os dedos.

  • Antes de colocar os biscoitos na assadeira, coloque um pouco do merengue na parte inferior de cada canto do papel manteiga. Isso impedirá que o papel deslize.

  • Em seguida, usando duas colheres ou uma colher de biscoito, coloque 12 montes de merengue de tamanho igual na assadeira preparada.

  • Asse os merengues por aproximadamente 1 1/2 a 1 3/4 horas, girando a assadeira da frente para trás (aproximadamente na metade) para garantir um cozimento uniforme.

  • Os merengues são feitos quando são de cor clara e razoavelmente nítidos.

  • Desligue o forno, abra uma fresta da porta e deixe os merengues no forno para terminar o resfriamento.

  • Faz cerca de (12) merengues de 2-1 / 2 polegadas

  • Chantilly: Em uma tigela grande, coloque o chantilly, o extrato de baunilha e o açúcar e mexa para combinar.

  • Cubra e refrigere a tigela e bata na geladeira por pelo menos 30 minutos. Quando resfriado, bata a mistura até formar picos firmes.

  • Morangos: Coloque cerca de um terço dos morangos no processador de alimentos e processe até obter um purê. Ou você pode esmagá-los com um espremedor ou garfo de batata.

  • Corte o restante dos morangos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela pequena, juntamente com os purês.

  • Polvilhe o açúcar branco granulado sobre os morangos e mexa para combinar

  • Para montar: Quebre de cinco a seis biscoitos de merengue (use mais ou menos, se quiser) em pedaços pequenos. Em seguida, dobre os morangos e os biscoitos de merengue no chantilly.

  • Sirva imediatamente

Vídeo

Notas

Os cookies de merengue são super fáceis de fazer, mas muitos supermercados agora os carregam já prontos. Às vezes, você pode encontrá-los na seção de padarias da sua loja. Uma observação sobre o açúcar superfino: se você não tiver açúcar superfino, basta pegar o açúcar branco granulado e processá-lo por cerca de 30 segundos em um processador de alimentos

Nutrição

Calorias: 291kcal | Carboidratos: 38.g | Proteína: 3g | Gordo: 15g | Gordura saturada: 9g | Colesterol: 54mg | Sódio: 41.mg | Potássio: 190mg | Fibra: 2g | Açúcar: 35g | Vitamina A: 592UI | Vitamina C: 45mg | Cálcio: 38.mg | Ferro: 1mg

CRAVANDO MAIS? DÊ ESTAS RECEITAS UMA TENTATIVA!
WAFFLES FÁCEIS DE MISTURA DE MUFFIN DE MORANGO
SOBREMESA DE MORANGO NO-BAKE
ATALHOS DE MORANGO DO SUL

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *