Melhor recheio de torta de maçã – crocante e cremoso doce

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Faça isso Recheio De Torta De Maçã do zero com apenas alguns ingredientes, no fogão. Esta receita é rápida e fácil e faz o melhor recheio de tortas caseiras!

Use este recheio para fazer uma Torta de Maçã Clássica ou como cobertura no Cheesecake de Maçã de Caramelo. É também uma cobertura de sorvete deliciosa!

Recheio De Torta De Maçã Um Recheio De Torta De Maçã

No esforço de eliminar qualquer produto enlatado pré-fabricado em minha cozinha, mudei para recheios de torta caseiros. Estou muito feliz com os resultados! Este recheio de torta de maçã feito do zero com apenas alguns ingredientes e quase todas as maçãs (especialmente as que têm hematomas ou imperfeições) é o meu favorito. Corte-os em fatias ou pedaços e cozinhe na mistura de açúcar. É feito em nenhum momento!

Este recheio não é só para uma torta. Você pode usá-lo para muitas sobremesas. Confira minha lista abaixo.

Ingredientes:

  • maçãs: Eu usei gala, mas praticamente qualquer tipo funciona
  • açúcar: marrom e granulado
  • amido de milho: para engrossar a mistura; farinha pode ser usada, mas deixará um recheio mais turvo
  • mistura de especiarias: canela e cravo (adicione gengibre em pó se desejar)
  • suco de limão: para evitar que as maçãs cortadas dourem enquanto você prepara os ingredientes
  • água
  • manteiga

Recheio de Torta de Maçã 2 Ingredientes Recheio de Torta de Maçã

Como fazer o recheio de torta de maçã?

  • Comece descascando e descascando as maçãs. Pique em pedaços de 1/2 ″. Você também pode cortá-los em fatias finas. Após cada maçã picada, regue os pedaços com suco de limão para evitar que dourem.
  • Misture o amido de milho com 3 colheres de sopa de água.
  • Derreta a manteiga em uma panela funda. Adicione açúcares, especiarias, água e mistura de amido de milho. Bata bem.
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Recheio de torta de maçã etapas 1 e 2 Recheio de torta de maçã

  • Adicione as maçãs e leve a mistura para ferver em fogo médio.
  • Abaixe o fogo e cozinhe até que as maçãs estejam mais macias e a mistura engrosse.
  • Deixe esfriar completamente.

Recheio de torta de maçã etapa 3 e 4 Recheio de torta de maçã

Como usá-lo?

Esta receita faz recheio de torta de maçã suficiente para uma torta de 9 ″.

Você também pode usá-lo para fazer barras de sobremesa, cheesecake, ou como cobertura para cheesecake, sorvete ou mesmo mingau de aveia!

Que maçãs posso usar para fazer este recheio?

Usei Gala porque era isso que eu tinha em mãos e adoro o sabor deles. Você pode usar Granny Smith, Golden Delicious, Honey Crisp, etc.

Armazenamento:

Recomendo guardar esse recheio em um pote com tampa, na geladeira. Manterá bem por até 2 semanas.

recheio de torta de maçã C Recheio de torta de maçã

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Mais receitas de maçã:

Para mais receitas como esta, fique à vontade para navegar em nosso Categoria de sobremesas.

fixe o botão Recheio de torta de maçã

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Recheio de torta de maçã Um recheio de torta de maçã 150x150

Recheio De Torta De Maçã

Faça este Recheio de Torta de Maçã do zero com apenas alguns ingredientes, no fogão. Esta receita é rápida e fácil e faz o melhor recheio de tortas caseiras!

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra-chave: recheio de torta de maçã

Porções: 1 torta

Calorias: 1266 kcal

Ingredientes

  • 4 xícaras maçãs picadas ver notas
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal
  • 1/2 copo Açúcar Mascavo Embalado
  • 1/2 copo açúcar granulado
  • 1 1/4 copo água
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1/8 colher de chá cravo moído
  • 3 colheres de sopa amido de milho
  • 2 colheres de sopa água

Instruções

  1. Descasque e retire o caroço das maçãs. Corte em pedaços de 1/2 “ou fatias de 1/4”. Após cada maçã picada, coloque-a em uma tigela grande e regue os pedaços com suco de limão para evitar que dourem.

  2. Misture o amido de milho com 3 colheres de sopa de água.

  3. Derreta a manteiga em uma panela funda. Usei um forno holandês de 3 quartos.

  4. Adicione açúcares, especiarias, água e mistura de amido de milho. Bata bem.

  5. Adicione as maçãs e leve a mistura para ferver em fogo médio. Mexa frequentemente.

  6. Abaixe o fogo e cozinhe até que as maçãs estejam mais macias e a mistura engrosse. Mexa frequentemente.

  7. Deixe esfriar completamente.

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Notas de receita

  • Use 4 maçãs médias ou 6 pequenas.
  • Esta receita faz recheio suficiente para uma torta de 23 cm.
  • Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use o contador de calorias com o qual você está familiarizado.

Fatos Nutricionais

Recheio De Torta De Maçã

Quantidade por porção

Calorias 1266 Calorias da gordura 108

% Valor diário*

Gordura 12g18%

Gordura saturada 7g44%

Colesterol 30mg10%

Sódio 58mg3%

Potássio 681mg19%

Carboidratos 302g101%

Fibra 13g54%

Açúcar 259g288%

Proteína 2g4%

Vitamina A 620IU12%

Vitamina C 29mg35%

Cálcio 141mg14%

Ferro 1mg6%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.



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