Melhor Cacciatore de Frango Instantâneo

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este Galinha Caipira Instantânea é pura comida de conforto! Feito convenientemente na panela de pressão, este clássico italiano é feito com coxas de frango e molho de tomate saboroso com legumes.

Semelhante ao meu Instant Pot Chicken Marsala, este prato é picante e perfeito, servido com purê de batatas, arroz ou macarrão.

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O prato de ensopado de caçador italiano clássico é pura comida de conforto! O frango é macio e cozido no molho vegetariano. Parece que está cozinhando o dia todo, mas levou apenas 12 minutos ou tempo de cozimento com pressão! É um prato rústico feito com a conveniência de um pequeno aparelho moderno e eu sou obcecado por ele.

Ingredientes:

  • coxas ou peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • sal e pimenta
  • azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • cebola amarela
  • pimentão vermelho
  • cenouras
  • cogumelos
  • tomate em cubos (1 lata)
  • pasta de tomate
  • Tempero italiano
  • azeitonas pretas
  • caldo de galinha

Como fazer Chicken Cacciatore no pote instantâneo?

  • Aqueça o óleo na panela instantânea.
  • Tempero de frango e marrom em ambos os lados, 2 a 3 minutos de cada lado. Retire para um prato.
  • Adicione mais óleo e refogue legumes (alho, cebola, pimenta).
  • Adicione o tempero italiano e mexa. Refogue por alguns minutos.

IP cacciatore step 1 Collage Instant Pot Chicken Cacciatore

  • Adicione as cenouras, os cogumelos e refogue por 3 a 4 minutos.
  • Adicione o caldo de galinha e deglaze o fundo da panela. Adicione os tomates em cubos e as azeitonas.
  • Coloque as coxas de frango de volta no pote instantâneo.
  • Trave a tampa, coloque a válvula de pressão na posição de vedação e pressione o botão “manual”.
  • Defina o temporizador para 12 minutos para cozinhar em alta pressão.
  • Depois de concluído, pressione “cancelar / desligar” e deixe o IP liberar a pressão naturalmente.
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IP cacciatore step 2 Colagem Instant Pot Chicken Cacciatore

O que servir com este Cacciatore de Frango?

Como esse prato é muito picante, gosto de servi-lo com purê de batatas, um lado de salada (como a minha Salada Caesar Perfeita) e pão de fermento ou pão Focaccia. Você vai precisar para absorver cada pedacinho do delicioso molho!

Arroz, quinoa ou macarrão também é ótimo com este frango. Sinta-se livre para usar o que você gosta!

Coxas de frango vs. peitos de frango

Eu prefiro e recomendo coxas de frango para este prato, porque são mais saborosos. Além disso, eles tornam este prato muito acessível, já que as coxas são o corte de carne mais barato que você pode comprar. Se você não tem ou não gosta de coxas, fique à vontade para usar os seios.

Dicas de especialistas:

  • Refogue o tempero italiano com vegetais para “ativar” as ervas secas e garantir que o prato seja saboroso.
  • É muito importante descongelar o fundo da panela depois de dourar a carne e refogar os legumes. Isso impedirá que o prato queime no fundo, o que pode levar o IP a não aumentar a pressão.
  • Sirva coxas de frango inteiras com molho ou desfie a carne e misture.
  • Para congelar: esfrie o prato completamente e, em seguida, coloque-o em recipientes seguros para congeladores. Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça com 1/2 xícara de água na panela instantânea.

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Mais receitas com o jantar Instant Pot:

Para obter mais receitas usando a panela de pressão digital, navegue pela nossa Categoria Instantânea do Pote. Além disso, consulte o meu Guia Instant Pot para iniciantes, com todas as informações necessárias para começar a usar seu novo aparelho! Está vendo mensagem de QUEIMADURA no seu IP? Leia meu post Instant Pot Burn Message para saber por que e como salvar seu prato.

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Galinha Caipira Instantânea

Este Instant Pot Chicken Cacciatore é pura comida de conforto! Feito convenientemente na panela de pressão, este clássico italiano é feito com coxas de frango e molho de tomate saboroso com legumes.

Curso: Jantar

Cozinha: italiano

Palavra-chave: cacciatore de frango, panela de pressão

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Porções: 4 pessoas

Calorias: 320 kcal

Ingredientes

  • 4 a 5 coxas de frango desossadas e sem pele
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta
  • 2 colheres de sopa azeite dividido
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 1 cebola amarela média picado
  • 2 colheres de chá Tempero italiano
  • 1 1 pimentão vermelho picado
  • 2 cenouras médias picado
  • 4 cogumelos Bella bebê lavado e cortado
  • 15 oz pode tomates em cubos
  • 2 colheres de sopa pasta de tomate
  • 1 1 copo azeitonas pretas dividido pela metade
  • 3/4 copo caldo de galinha ou caldo

Instruções

  1. Pressione o botão “Saute” e adicione 1 colher de sopa de óleo ao seu pote instantâneo.

  2. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta por todos os lados.

  3. Frango marrom no óleo, 2 a 3 minutos de cada lado.

  4. Retire o frango em um prato.

  5. Adicione mais óleo ao IP e adicione alho, cebola e pimenta. Refogue, mexendo sempre, até a cebola ficar quase translúcida.

  6. Adicione o tempero italiano e mexa. Refogue por 1 minuto.

  7. Adicione as cenouras e os cogumelos e refogue por 3 a 4 minutos.

  8. Adicione metade do caldo de galinha e deglaze o fundo da panela. Isso significa raspar qualquer pedaço cozido com uma colher de pau. Isso impedirá a mensagem de gravação.

  9. Adicione o caldo restante, a pasta de tomate, os tomates em cubos e as azeitonas. Mexa bem. Coloque o frango de volta no IP.

  10. Feche a tampa, coloque a válvula na posição de “vedação” (os modelos mais recentes fazem isso por conta própria). Certifique-se de que a panela instantânea esteja pronta para cozinhar em alta pressão.

  11. Pressione o botão “manual” ou “panela de pressão” e ajuste o temporizador para 12 minutos. O IP emitirá um bipe após alguns segundos e começará a aumentar a pressão. Isso pode levar de 5 a 8 minutos.

  12. Uma vez terminado o ciclo de cozimento, pressione o botão “cancelar / desligar”. Deixe o IP liberar a pressão por conta própria. Isso significa que não toque na válvula de pressão.

  13. Quando o pino da válvula de pressão estiver abaixado, abra cuidadosamente a tampa, afastando-a do seu rosto. Deixe o prato descansar por alguns minutos enquanto você põe a mesa.

  14. Sirva pedaços inteiros de frango com o molho ou desfie a carne e misture.

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Notas da receita

  1. Sirva este prato com macarrão, arroz ou purê de batatas.
  2. Para congelar: esfrie o prato completamente e, em seguida, coloque-o em recipientes seguros para congeladores. Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça com 1/2 xícara de água na panela instantânea.
  3. Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa. Sempre use contador de calorias que você está familiarizado.

Informação nutricional

Galinha Caipira Instantânea

Quantidade por porção

Calorias 320 Calorias da gordura 162

% Valor diário*

Gordura 18g28%

Gordura saturada 3g19%

Colesterol 107mg36%

Sódio 1170mg51%

Potássio 922mg26%

Carboidratos 17g6%

Fibra 5g21%

Açúcar 8g9%

Proteína 26g52%

Vitamina A 6450IU129%

Vitamina C 54mg65%

Cálcio 104mg10%

Ferro 3mg17%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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