Meatball Baked Ziti – Damn Delicious

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4 de novembro de 2020

Meatball Baked Ziti - Ziti assado com queijo e as almôndegas caseiras mais fáceis.  Rápido para preparar e tão bom.  Comida caseira no seu melhor aqui!

Ziti assado de queijo com as almôndegas caseiras mais fáceis. Rápido para preparar e tão bom. Comida caseira no seu melhor aqui!

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Ziti assado. Meu tipo favorito de comida caseira.

Exceto, eu não poderia simplesmente deixar assim. Não, não pude. Eu joguei algumas almôndegas caseiras e cobri todo esse bad boy com queijo burrata antes de assá-lo com perfeição derretida e extravagante.

Eu pessoalmente prefiro burrata aqui, mas se não for sua geléia, mussarela seria um ótimo substituto. E se você estiver com pouco tempo, você pode absolutamente substituir almôndegas compradas em lojas. (Nota lateral: Eu recomendo as mini almôndegas do tamanho de festa do Trader Joe – elas são tão boas e um prazer culpado para mim).

Sirva com o vinho tinto restante, pão crocante e um show Netflix digno de uma farra. Recentemente terminei Virgin River em 1,5 dias e mal posso esperar pela segunda temporada!

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Ziti Assado com Almôndega

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entrada

Ziti Assado com Almôndega

30 minutos50 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:

  • 1 libra de massa ziti
  • 3/4 libra de carne moída
  • 3/4 libra de porco moído
  • 1/3 xícara Panko
  • 2 gemas de ovo grandes
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/3 xícara de vinho tinto seco
  • 1 frasco (32 onças) de molho marinara
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 3 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada
  • 8 onças de queijo burrata, rasgado em pedaços grandes
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Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Unte levemente uma assadeira 9 x 13 ou cubra com spray antiaderente.
  2. Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem para al dente; seque bem.
  3. Em uma tigela grande, misture a carne de vaca moída, a carne de porco moída, Panko, as gemas, o alho, o manjericão e o orégano; tempere com 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Usando uma colher de pau ou mãos limpas, mexa até incorporar bem. Enrole a mistura em almôndegas de 1 a 1-1 / 4 de polegada, formando cerca de 24 almôndegas.
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as almôndegas, em lotes, e cozinhe até que todos os lados estejam dourados, cerca de 2-3 minutos. Retorne as almôndegas para a frigideira.
  5. Junte o vinho, removendo os pedaços dourados do fundo da frigideira.
  6. Junte o molho marinara. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 5 minutos. Retire do fogo; Junte o macarrão, o manjericão e a salsa.
  7. Espalhe a mistura de massa na assadeira preparada; cubra com burrata.
  8. Coloque no forno e leve ao forno até ficar espumante, cerca de 25-30 minutos. Deixe agir por 10 minutos.
  9. Sirva imediatamente.