Manteiga de amendoim Cup Cookies – My Baking Addiction

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Crianças e adultos vão adorar estes clássicos biscoitos de manteiga de amendoim. As xícaras de miniatura de Reese estão aninhadas em xícaras de biscoitos de manteiga de amendoim, para um biscoito fácil que será um sucesso nas trocas de biscoitos de férias.

Feche acima da metade de um biscoito do copo da manteiga de amendoim que mostra a manteiga de amendoim pegajosa e o centro do chocolate. O biscoito está no topo de uma pilha de biscoitos de xícara de manteiga de amendoim

INTRODUÇÃO

Bolinhos de xícara de manteiga de amendoim espalhados em um balcão com doces de xícara de manteiga de amendoim sem chocolate

COOKIES DE MANTEIGA DE MANTEIGA DE AMENDOIM EM MINI ESTANHO

Você já comeu biscoitos com manteiga de amendoim antes?

Eu sinto que eles são clássicos em festas e trocas de biscoitos, junto com flores de manteiga de amendoim e bolas de rum.

E honestamente, faz sentido o porquê. Manteiga de amendoim e chocolate foram feitos para ficarem juntos, e esses biscoitos são rápidos e fáceis de fazer.

Massa de biscoito de manteiga de amendoim esculpida em uma mini forma de muffin para fazer biscoitos de xícara de manteiga de amendoim

Em vez de assar os biscoitos em uma assadeira, como faria com flores de manteiga de amendoim ou biscoitos de chocolate com menta, as bolas de massa são assadas em uma mini forma de muffin.

A assadeira imita a forma dos copos de manteiga de amendoim do Reese que são empurrados para o centro de cada biscoito recém-assado.

Copo de manteiga de amendoim Cookies espalhados em uma superfície branca com mini copos de manteiga de amendoim

A coisa toda faz um adorável copo de biscoito que pode ser devorado em uma ou duas mordidas.

Ainda melhor, eles são uma excelente utilidade para qualquer restante de doce de Halloween que você ainda tenha por aí. Ou até sacos de balas de sobras de festas.

COMO FAZER COOKIES DE REESE

A base para os biscoitos de manteiga de amendoim é uma massa simples de biscoito de manteiga de amendoim. A massa é muito semelhante à usada para fazer meus sanduíches de manteiga de amendoim.

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Bata a manteiga, a manteiga de amendoim e os açúcares granulados e marrons. Ambos os tipos de açúcar desempenham um papel na textura desses cookies, portanto, não pule nenhum deles!

Visão aérea de biscoitos de xícara de manteiga de amendoim, dispostas em um rack de refrigeração circular

(Psiu! Você se esqueceu de amolecer sua manteiga antes do tempo? Tente meus truques para saber como amaciar a manteiga rapidamente!)

Depois que os açúcares e as manteigas ficam macias, entra 1 ovo, baunilha e um pouco de leite. Em seguida, adicione os ingredientes secos e misture bem.

5 biscoitos empilhados de xícara de manteiga de amendoim com o biscoito superior cortado ao meio para mostrar o centro da manteiga de amendoim

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Para modelar os biscoitos, pegue uma pequena concha e coloque a massa nos poços de uma mini forma de muffin. As crianças adoram ajudar a colher a massa, por isso é uma ótima maneira de envolvê-las no processo.

Depois que os biscoitos estiverem assados, pressione imediatamente um copo de manteiga de amendoim sem embalagem em cada cookie enquanto eles ainda estiverem na panela. Deixe os cookies esfriarem antes de removê-los da panela para que eles mantenham sua forma fofa de xícara.

Esses cookies são divertidos e fáceis e serão um sucesso para todos em suas reuniões de férias ou trocas de cookies. Ou congele um lote para dar uma mordida mesmo depois que as férias terminam – eu sei que sim.

Vista aérea de close-up de biscoitos de copo de manteiga de amendoim em um rack de refrigeração

Ingredientes

  • 1 3/4 xícaras de farinha de trigo

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/2 xícara de manteiga, amolecida

  • 1/2 xícara de açúcar branco

  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo

  • 1 ovo batido

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

  • 2 colheres de sopa de leite

  • 40 xícaras em miniatura de manteiga de amendoim com cobertura em chocolate, desembrulhadas

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
  2. Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio; deixou de lado.
  3. Bata a manteiga, o açúcar, a manteiga de amendoim e o açúcar mascavo até ficar cremoso.
  4. Bata o ovo, a baunilha e o leite. Adicione a mistura de farinha; misture bem.
  5. Use uma pequena concha para colocar porções iguais de massa em 40 cavidades em uma forma de mini muffin sem graxa.
  6. Asse por 8-10 minutos até que esteja pronto. Retire do forno e pressione imediatamente um mini copo de manteiga de amendoim em cada bola. Deixe esfriar e remova cuidadosamente da panela.

Notas

Gosto de usar uma concha de 1/4 de polegada (60) para distribuir esses cookies.

Informação nutricional

Produção 40.

Porção 1 cookie

Quantidade por porção

Calorias 103 Gordura total 6g Gordura saturada 3g Gordura trans 0g Gordura insaturada 3g Colesterol 12mg Sódio 98mg Carboidratos 12g Carboidratos líquidos 0g Fibra 1g Açúcar 6g Álcoois de Açúcar 0g Proteína 2g

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