Manteiga de alho amêijoas com molho de creme de vinho branco

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15 de fevereiro de 2021

Manteiga de alho Amêijoa com Molho de Creme de Vinho Branco - As MELHORES amêijoas cozidas no vapor de sempre!  Tão alho e amanteigado, servido com um molho de creme celestial!

Os MELHORES mariscos cozinhados de sempre! Tão alho e amanteigado, servido com um molho de creme celestial!

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Já fiz isso tantas vezes que oficialmente perdi a conta.

Começou como uma receita de teste para o Dia dos Namorados, mas agora é uma das favoritas para encontros noturnos! São amêijoas com qualidade de restaurante com o mais celestial molho de creme de vinho branco.

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Um molho de creme tão maravilhoso e delicioso que você tem todo o pão estaladiço para absorver TODA ESSA BEM. Sim, as amêijoas são igualmente fantásticas, cozinhadas com perfeição, mas o verdadeiro herói é essencialmente o “molho de molho”.

Sem julgamento, por favor. É tão bom.

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Manteiga de alho amêijoas com molho de creme de vinho branco

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Aperitivo

Manteiga de alho amêijoas com molho de creme de vinho branco

30 minutos20 minutos

Chungah Rhee

Instruções:

  1. Mergulhe os moluscos em água fria por pelo menos 30 minutos; seque bem.
  2. Derreta a manteiga em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio. Adicione o alho, as cebolas e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, por cerca de 2 minutos.
  3. Junte o caldo de galinha e o vinho. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe até reduzir ligeiramente, cerca de 1-2 minutos.
  4. Junte as amêijoas. Reduza o fogo para baixo; cubra, com uma tampa bem justa, e cozinhe até as amêijoas se abrirem, mexendo uma vez, cerca de 8 a 10 minutos. Descarte todas as amêijoas fechadas.
  5. Retire do fogo; Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva imediatamente, guarnecido com salsa e cebolinhas, se desejar.