Maçãs Assadas – Joyofbaking.com * Receita de Vídeo *

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Você não vê muitas receitas hoje em dia para maçãs assadas. Talvez seja considerada uma sobremesa antiquada, mas é tão boa e tão fácil de fazer, que acho que merece mais atenção. A Baked Apple é apenas isso. Uma maçã com casca com sua cavidade preenchida com uma mistura de açúcar mascavo, canela em pó e nozes picadas. É assado até que sua pele fique macia e enrugada, enquanto por dentro sua carne é maravilhosamente macia. Despeje um pouco do suco que se acumulou no fundo da assadeira sobre a maçã e sirva quente, tirado do forno, em temperatura ambiente ou mesmo frio. Adorável com sorvete de baunilha, chantilly, creme ou iogurte levemente adocicado.

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Tudo que você precisa para as maçãs assadas são maçãs, qualquer tipo de textura firme serve. Não descasque as maçãs, apenas remova o caroço. Você pode fazer isso com uma faca, mas um destilador de maçã torna o trabalho muito mais fácil. Em seguida, preencha a cavidade com uma mistura de açúcar mascavo e canela em pó. Eu também gosto de adicionar algumas nozes picadas, ou você pode adicionar outras coisas como passas, groselhas, cranberries secas, tâmaras secas ou mesmo figos. Em seguida, coloque as maçãs em uma panela, despeje suco de maçã (ou cidra), água ou mesmo vinho suficiente para cobrir o fundo da panela e leve ao forno até que as maçãs estejam macias, infladas e a casca pareça um pouco enrugada. Insira uma faca afiada ou um palito de dente na polpa da maçã para ter certeza de que está macia. Em seguida, retire do forno, coloque a maçã em um prato, despeje um pouco do suco do fundo da assadeira sobre a maçã e sirva. Aproveitar.

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