Macarrão Pesto Cremoso com Frango e Brócolis

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$ 5,48 receita / $ 1,37 porção

Eu adoro as refeições rápidas na frigideira porque, vamos encarar, às vezes, após um longo dia de trabalho, você realmente não quer cozinhar qualquer coisa… Mas você ainda precisa comer. Esta massa cremosa de pesto super rápida com frango e brócolis combina os sabores vibrantes do pesto de manjericão com queijo cremoso picante para fazer um molho deliciosamente rico para sufocar a massa, frango e brócolis. O pesto fornece todo o sabor de alho e ervas necessários, então não há necessidade de cortar uma cebola, picar o alho ou medir quaisquer ervas e temperos – já está no molho! O prato inteiro cozinha muito rapidamente, então você pode colocá-lo na mesa de jantar em cerca de 30 minutos.

Postado originalmente em 24/11/2013, atualizado em 09/08/2020.

Macarrão cremoso ao pesto com frango e brócolis na frigideira, visto de cima

Posso usar um formato de massa diferente?

Sim! Qualquer massa curta, como penne, rotini ou mesmo macarrão, funcionará bem para esta receita. Você pode usar uma massa mais longa, como fettuccine ou linguine, mas é um pouco mais difícil misturar ingredientes com pedaços, como frango e brócolis, na massa longa. Às vezes, quebrá-lo ao meio antes de cozinhar pode ajudar.

Que tipo de pesto você usa?

Usei o pesto de manjericão da ALDI para esta receita porque é super acessível. Se você não tiver uma loja ALDI perto de você, o pesto da marca Classico e o pesto da marca Barilla também tendem a ser muito acessíveis.

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Posso substituir o cream cheese?

Se você não gosta de cream cheese, pode fazer um molho cremoso semelhante substituindo o cream cheese por cerca de ½ xícara de creme de leite, ou substitua o caldo de galinha e o cream cheese por 1 xícara meio a meio. O molho será bom e cremoso, mas não terá aquele sabor picante de cream cheese que algumas pessoas não são fãs. Pode ser necessário adicionar uma pitada ou duas de sal no final, se estiver pulando o caldo de galinha.

Faça um macarrão com pesto cremoso vegetariano

Esta massa cremosa de pesto pode ser facilmente vegetariana. Basta usar um pouco de brócolis a mais, substituir o caldo de galinha pelo caldo de legumes e pronto!

Vista frontal de uma tigela de massa cremosa de pesto com frango e brócolis, um garfo levantando uma mordida

Macarrão Pesto Cremoso com Frango e Brócolis

Um molho pesto cremoso super rápido rega massas macias, peito de frango e brócolis para um jantar fácil durante a semana.

Custo total: $ 5,48 receita / $ 1,37 porção

Autor: Beth – Bytes de orçamento

Porções: 4

  • 8 onças macarrão gravata borboleta ($ 0,67)
  • 8 onças florzinhas de brócolis congelada ($ 1,00)
  • 1 Colher de sopa azeite ($ 0,12)
  • 1 Libra. peito de frango desossado e sem pele ($ 2,49)
  • 1/3 copo Pesto de Manjericão ($ 0,73)
  • 1/2 copo caldo de galinha ($ 0,07)
  • 4 onças creme de queijo ($ 0,40)
  • Traga uma panela grande com água para ferver para o macarrão. Quando estiver fervendo, adicione o macarrão e continue fervendo até que esteja macio, mas ainda ligeiramente firme no centro (7-8 minutos). Quando o macarrão estiver macio, adicione os floretes de brócolis congelados à água com o macarrão e continue cozinhando por mais 2-3 minutos ou até que o brócolis esteja macio. Escorra a massa e os brócolis em uma peneira.

  • Enquanto a massa cozinha, corte o peito de frango em pedaços de ½ polegada. Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Depois de quente, adicione o frango e continue a cozinhar até que a parte externa dos pedaços de frango estejam brancos, mas eles ainda estão macios no centro (eles continuarão a cozinhar à medida que mais ingredientes forem adicionados).

  • Adicione o caldo de frango à frigideira com o frango e deixe aquecer. Quando estiver bem quente, adicione o cream cheese (cortado em pedaços pequenos) e o pesto. Continue a mexer e cozinhar até que o cream cheese derreta e crie um molho cremoso e macio com o pesto e o caldo de galinha.

  • Por fim, adicione a massa e os brócolis cozidos e escorridos à frigideira e mexa para cobrir com o molho de creme. Se o molho ficar muito seco ou espesso, acrescente mais um pouco de caldo de galinha para soltá-lo. Servir quente.

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Veja como calculamos os custos da receita aqui.


Servindo: 1ServindoCalorias: 606,33kcalCarboidratos: 53,58gProteína: 37,18gGordura: 28,33gSódio: 725,78mgFibra: 7,15g

Os valores nutricionais são apenas estimativas. Veja nossa divulgação nutricional completa aqui.


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Como usar o seu pesto restante

Não sabe o que fazer com o resto do frasco de pesto? Experimente estas receitas:

Como fazer massa cremosa de pesto com frango e brócolis – fotos passo a passo

Macarrão Pesto Cremoso com Frango e Brócolis 2

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Leve uma panela com água para ferver para o macarrão. Depois de ferver, adicione 8 onças. e continue a ferver por 7-8 minutos, ou apenas até que esteja macio com um pouco de firmeza no centro. Adicione ½ lb de floretes de brócolis congelados e continue a cozinhar por mais 2-3 minutos ou apenas até que os brócolis estejam macios. Escorra a massa e os brócolis em uma peneira.

Peito de frango em cubos em uma tábua de laranja

Enquanto o macarrão e o brócolis estão cozinhando, corte meio quilo de peito de frango sem osso e sem pele em pedaços de ½ polegada.

O caldo é colocado em uma frigideira com pedaços de frango cozido.

Adicione 1 colher de sopa de azeite a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione o frango aos cubos e cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que o frango esteja branco por fora, mas ainda ligeiramente macio por dentro (continuará a cozinhar à medida que mais ingredientes forem adicionados). Adicione ½ xícara de caldo de frango à frigideira e deixe aquecer.

pesto e cream cheese adicionado à frigideira com o frango e o caldo

Adicione 4 onças. cream cheese (cortado em pedaços pequenos) e ⅓ xícara de pesto de manjericão na frigideira.

Molho pesto suave e cremoso na frigideira

Mexa e cozinhe em fogo médio até que o cream cheese derreta e crie um molho homogêneo com o pesto e o caldo. O cream cheese pode parecer um pouco grosso enquanto está derretendo, mas continue mexendo e cozinhando, ele irá alisar quando estiver totalmente derretido.

Macarrão cremoso ao pesto acabado com frango e brócolis na frigideira com espátula

Por fim, adicione a massa e os brócolis cozidos e escorridos à frigideira e mexa até que estejam todos revestidos com o molho pesto cremoso. Se o molho ficar muito seco ou muito espesso, adicione outro toque de caldo de galinha para soltá-lo.

E é isso! Tão fácil! Se você gosta de alimentos com sabor de rancho, acho que este molho picante e com alho quase tem gosto de rancho. Então yum!

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postado em 9 de agosto de 2020 em Receitas de peito de frango, Receitas de massa de frango, Receitas de frango, Receitas sem ovo, Receitas de prato principal, Receitas de carne, Receitas de massa, Receitas rápidas de frango, Receitas rápidas de massa, Receitas rápidas, Receitas abaixo de US $ 10, Receitas sem soja , Abaixo de $ 1,50 por porção



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